E-mail:
Parola:
     
 Nu ai cont? Inregistreaza-te
 Ai uitat parola? Click aici
alerte legex
Coduri postale şi prefixe telefonice naţionale şi internaţionale
Legături cu alte acte
Cele mai căutate legi
Ultimele acte citite
Sisteme de securitate
Registrul Agricol Integrat - www.registrulagricolintegrat.ro

Anunţă-mă când se modifică Fişă act Comentarii (0) Trimite unui prieten Tipareste act

ORDIN Nr

ORDIN   Nr. 111 din 16 decembrie 2008

privind aprobarea Normei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind procedura de inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor a activitatilor de obtinere si de vanzare directa si/sau cu amanuntul a produselor alimentare de origine animala sau nonanimala, precum si a activitatilor de productie, procesare, depozitare, transport si comercializare a produselor alimentare de origine nonanimala

ACT EMIS DE: AUTORITATEA SANITARA VETERINARA SI PENTRU SIGURANTA ALIMENTE

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 895 din 30 decembrie 2008



Văzând Referatul de aprobare nr. 65578/38488 din 5 noiembrie 2008, întocmit de Direcţia de igienă şi sănătate publică veterinară şi Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor,

în temeiul Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 178/2002/CE de stabilire a principiilor şi a cerinţelor generale ale legislaţiei alimentare, de instituire a Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară şi de stabilire a procedurilor în domeniul siguranţei produselor alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 31 din 1 februarie 2002, cu amendamentele ulterioare, al Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 139/1 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare, al Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 139/55 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare, al Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 854/2004/CE de stabilire a normelor specifice de organizare a controalelor oficiale privind produsele de origine animală destinate consumului uman, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 139/83 din 25 iunie 2004, cu amendamentele ulterioare, şi al Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate animală şi de bunăstare a animalelor, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165/1 din 30 aprilie 2004, cu amendamentele ulterioare,

având în vedere prevederile art. 10 lit. b) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare,

în temeiul Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 97/2001 privind reglementarea producţiei, circulaţiei şi comercializării alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 57/2002, republicată,

în temeiul art. 3 alin. (3) şi al art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia, cu modificările şi completările ulterioare,

preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite următorul ordin:

Art. 1. - Se aprobă Norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, transport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, prevăzută în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.

Art. 2. - Norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor prevăzută la art. 1 a fost elaborată în vederea stabilirii procedurii de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor din unităţile de vânzare directă de produse primare sau vânzare cu amănuntul, în conformitate cu prevederile art. 31 din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate animală şi de bunăstare a animalelor, cu amendamentele ulterioare, precum şi ale art. 1 alin. (4) din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, cu amendamentele ulterioare.

Art. 3. - Norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor prevăzută la art. 1 nu se aplică produselor primare obţinute de către micii producători şi care sunt destinate consumului propriu.

Art. 4. - Direcţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Art. 5. -Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.

Art. 6. - La data intrării în vigoare a prevederilor prezentului ordin se abrogă Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 301/2006 privind aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor privind procedurile de înregistrare a activităţilor de vânzare directă de produse primare, a activităţilor de vânzare cu amănuntul şi a activităţilor de fabricare a alimentelor, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 9 din 8 ianuarie 2007, cu modificările şi completările ulterioare.

Art. 7. - Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, şi intră în vigoare la 1 ianuarie 2009.

Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor,

Radu Roatiş Cheţan

ANEXĂ

NORMA  SANITARĂ  VETERINARĂ   ŞI   PENTRU   SIGURANŢA ALIMENTELOR

privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, transport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală

CAPITOLUL I

Inregistrarea sanitară veterinară a activităţilor de vânzare directă a produselor primare de origine animală

1. Definiţii

Art. 1. - Prezentul capitol stabileşte procedura de înregistrare sanitară veterinară a activităţilor de vânzare directă de produse primare de origine animală.

Art. 2. -In sensul prezentului capitol, termenii şi expresiile următoare se definesc astfel:

a)  înregistrare sanitară veterinară - înscrierea altor unităţi care produc alimente de origine animală decât cele autorizate sanitar veterinar în listele celor cu vânzare directă de produse primare de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în baza unei solicitări scrise din partea beneficiarului;

b)   activităţi supuse înregistrării sanitare veterinare - activităţile de vânzare directă a produselor primare de origine animală obţinute din producţia primară, care sunt supuse înregistrării şi controlului sanitar veterinar;

c)    document de înregistrare sanitară veterinară - documentul emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, pentru activităţile din unităţile supuse înregistrării sanitare veterinare;

d)  producţie primară - producerea, creşterea animalelor domestice sau obţinerea produselor primare, incluzând animalele crescute până la momentul sacrificării, producţia de lapte, precum şi vânătoarea sau pescuitul. Producţia primară cuprinde următoarele activităţi:

1. activităţile de la locul de creştere a animalelor domestice, inclusiv transportul acestora către o anumită destinaţie;

2.   creşterea de animale pentru obţinerea de alimente, transportul animalelor la abator sau transportul animalelor între ferme;

3. transportul, depozitarea şi manipularea produselor primare la ferma sau la locul obţinerii acestora, cu condiţia să nu modifice natura lor;

4.   producţia, creşterea şi recoltarea de melci la fermă, transportul la o unitate de procesare sau la un loc de comercializare;

5. în cazul produselor din peşte şi vânat, transportul pentru livrarea produselor primare de la locul de obţinere la o altă locaţie, incluzând transportul de la locul de obţinere până la o unitate de procesare;

6.  mulsul şi depozitarea laptelui crud la nivelul exploataţiei de producţie a laptelui;

7. producţia şi colectarea de ouă la ferma proprie, excluzând operaţiunile de ambalare a ouălor;

8.  pescuitul, manipularea produselor din peşte la bordul vaselor, cu excepţia vaselor-fabrică şi a celor cu răcitoare, şi transportul acestora la prima unitate terestră, inclusiv hală de licitaţie;

9.  pescuitul, manipularea şi transportul peştelui prins în ape dulci, râuri şi lacuri;

10.  producţia, creşterea şi recoltarea peştilor în crescătorii piscicole şi transportul acestora către o destinaţie stabilită;

11. producţia, creşterea şi recoltarea moluştelor bivalve vii şi transportul acestora la un centru de purificare;

12.  vânătoarea, uciderea şi eviscerarea vânatului la faţa locului şi transportul acestuia spre o unitate autorizată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului sălbatic;

13. recoltarea melcilor şi transportul acestora către o unitate de destinaţie;

14. toate activităţile legate de extracţia şi păstrarea mierii de albine, recoltarea altor produse apicole, inclusiv păstrarea produselor melifere, chiar dacă această activitate permite ca stupii să fie la distanţă faţă de locul de păstrare al micului producător, cu excepţia mierii de colectură, şi/sau ambalarea la o unitate de procesare;

e) produse primare de origine animală - produsele rezultate din producţia primară, incluzând produsele obţinute din creşterea animalelor, din vânat sau pescuit. Din categoria produselor primare de origine animală destinate vânzării directe fac parte:

1.  carnea de pasăre sau lagomorfe care provine de la animale tăiate în fermă;

2.  vânatul în blană sau pene, obţinut de către vânători, eviscerat sau neeviscerat, cu excepţia cărnii de vânat;

3.   peştele şi produsele provenite din pescuit, inclusiv molustele bivalve vii provenite din pescuit sau acvacultura, care pot fi prelucrate sumar, răcite, desolzite, cu aripioarele îndepărtate;

4.  laptele crud;

5. ouăle obţinute în ferme proprii, fără activităţile de marcare sau ambalare a acestora;

6. mierea de albine extrasă şi alte produse apicole recoltate, depozitarea acestora excluzând tratamentele de încălzire sau ambalare a mierii de albine;

f) vânzare directă de produse primare de origine animală - furnizarea directă de la locul de producere a produselor primare către consumatorul final sau furnizarea acestora în cantităţi mici către unităţi de vânzare cu amănuntul din localitate sau/şi dintr-o localitate  învecinată,   inclusiv  depozitarea  şi   manipularea acestora la locul de obţinere. Vânzarea directă de produse primare de origine animală:

(i) include şi furnizarea de către micii producători direct către consumatorul final a produselor primare de origine animală în cantităţi mici, cu ocazia pieţelor, târgurilor, expoziţiilor, organizării unor manifestări în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autorităţile locale/judeţene pe întreg teritoriul naţional;

(ii) nu include activităţile de livrare de la locul de producere a produselor primare în vederea procesării ulterioare în unităţile autorizate sanitar veterinar, care se pot desfăşura fără a fi limitate din punctul de vedere al cantităţilor şi al ariei de distribuţie;

g) cantităţi mici- următoarele cantităţi de produse primare de origine animală:

1.  lapte crud - conform cotei de lapte deţinute;

2. peşte proaspăt - până la 300 kg/transport pentru peştele capturat în mare şi 50 kg/transport pentru peştele capturat în ape dulci;

3. vânat sălbatic în blană sau pene - până la o unitate vânat mare şi 10 unităţi vânat mic din cota de vânătoare alocată;

4. carne de pasăre sau lagomorfe obţinută în fermă - până la 2.000 de capete de păsări şi 1.000 de iepuri pe an;

5.  melci şi moluşte bivalve vii - până la 50 kg/săptămână;

6. ouă - provenind din ferme, de la cel mult 50 de găini;

h) mic producător - persoana fizică sau juridică care desfăşoară activităţi de producere şi vânzare directă a produselor primare.

2. Inregistrarea sanitară veterinară a activităţilor de vânzare directă a produselor primare de origine animală

Art. 3. - (1) Micii producători care desfăşoară activităţi de vânzare directă trebuie să fie înregistraţi pentru desfăşurarea acestei activităţi conform prevederilor legale în vigoare.

(2)  Micii producători care desfăşoară activităţi de vânzare directă a produselor primare de origine animală menţionate la art. 2 lit. e) trebuie să se înregistreze la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în vederea obţinerii documentului de înregistrare sanitară veterinară.

(3) Inregistrarea sanitară veterinară a activităţilor de vânzare directă a produselor primare de origine animală se efectuează de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în baza solicitării scrise din partea micilor producători, care trebuie să cuprindă:

a)  denumirea şi adresa micului producător, atestate prin anexarea copiei buletinului/cărţii de identitate;

b) activitatea desfăşurată;

c) tipurile şi cantităţile de produse supuse vânzării directe;

d) locurile de vânzare directă a produselor primare.

Art. 4. - (1) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti înregistrează solicitarea depusă şi verifică, după caz, prin medicii veterinari oficiali din cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor sau prin medicii veterinari oficiali din cadrul circumscripţiei sanitare veterinare zonale, îndeplinirea condiţiilor sanitare veterinare prevăzute în legislaţia naţională referitoare la producţia primară şi la vânzarea directă a produselor primare de origine animală.

(2) Activităţile de vânzare directă a produselor primare de origine animală vor fi înregistrate într-un registru special de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, acestea acordând pentru fiecare producător un număr de înregistrare, precedat de literele „VD", care semnifică „vânzarea directă", precum şi un document de înregistrare sanitară veterinară, conform modelului prevăzut la anexa nr. 2.

(3) Micii producători înregistraţi sanitar veterinar la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti pot să livreze produse primare de origine animală direct de la locul de producere către unităţi de procesare a produselor primare autorizate sanitar veterinar, indiferent de cantitatea de produse primare livrate şi de distanţa la care se află unitatea.

3. Obligaţiile micilor producători care obţin şi expun la vânzare produse primare de origine animală

Art. 5. - Micii producători sunt obligaţi să respecte toate condiţiile privind igiena produselor primare de origine animală destinate consumului uman, prevăzute în anexa nr. 1 la Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, cu amendamentele ulterioare.

Art. 6. - Micii producători care expun la vânzare produse primare de origine animală obţinute de la animalele din gospodăria proprie trebuie să deţină asupra lor o fişă de sănătate pentru animalele de la care se valorifică produsele, conform modelului din anexa nr. 15, eliberată de medicul veterinar oficial din cadrul circumscripţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor zonale şi vizată trimestrial de către medicul veterinar de liberă practică împuternicit, în raza căruia îşi are domiciliul micul producător şi sunt crescute animalele.

Art. 7. - Vânzarea produselor primare de origine animală obţinute de micii producători este permisă în pieţe, târguri, expoziţii, cu ocazia manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autorităţile locale/judeţene pe întreg teritoriul naţional.

Art. 8. - Micii producători trebuie să aplice toate măsurile necesare pentru evitarea oricărui risc de contaminare a produselor primare de origine animală în timpul obţinerii şi expunerii la vânzare şi trebuie să informeze direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, atunci când constată că produsele obţinute şi destinate vânzării constituie un risc pentru sănătatea publică.

Art. 9. - Produsele primare de origine animală obţinute şi expuse la vânzare de către micii producători trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe:

a)  să provină de la animale, păsări sau familii de albine sănătoase şi să fie manipulate numai de către persoane sănătoase;

b) să nu fie falsificate sau să prezinte modificări anormale ale aspectului/culorii, mirosului, gustului ori consistenţei;

c)  să nu fie contaminate cu diferite impurităţi, să nu fie transportate sau prezentate în ambalaje murdare, ruginite ori improprii pentru produsele respective;

d)  să fie identificate prin etichete pe care sunt înscrise menţiuni referitoare la producător, denumirea produsului, originea acestuia, data obţinerii, condiţii de păstrare şi, după caz, orice alte date necesare informării consumatorului;

e)  pentru laptele crud, să respecte cerinţele de sănătate animală şi igienă stabilite în anexa III, secţiunea IX, cap. I, pct. I, pct. II, lit. A, lit. B, pct. 1, lit. C şi pct. III din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului nr. 853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală, cu amendamentele ulterioare, respectiv laptele să provină de la animale libere de boli transmisibile la om prin lapte, din exploataţii care respectă condiţiile de igienă a mulsului, a spaţiilor de depozitare a laptelui, să îndeplinească criteriile care se aplică laptelui crud în ceea ce priveşte numărul total de germeni/ml la temperatura de 30°C şi numărul de celule somatice/ml, şi cu asigurarea trasabilităţii produsului.

Art. 10. - In locurile publice amenajate de autorităţile locale/judeţene, unde sunt expuse la vânzare produsele primare de origine animală, micii producători trebuie să aibă o stare de igienă corespunzătoare, să poarte echipamente de protecţie alimentară (halate, şorţuri, bonete şi mănuşi curate) şi să deţină asupra lor un document din care să rezulte că nu suferă de boli care pot fi transmise prin intermediul alimentelor.

Art. 11. - (1) In cazul în care, în urma verificării efectuate de personalul sanitar veterinar din direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, la locul producerii sau vânzării directe a produselor primare, se constată neîndeplinirea condiţiilor sanitare veterinare prevăzute în legislaţia naţională referitoare la producţia primară şi la vânzarea directă a produselor primare de origine animală, se va întocmi o notă de constatare, conform modelului prevăzut în anexa nr. 3 la Norma sanitară veterinară privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitează, transportă şi/sau distribuie produse de origine animală, aprobată prin Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 93/2008, în care vor fi înscrise toate deficienţele constatate, măsurile dispuse, precum şi termenele de remediere a deficienţelor, sub semnătura micului producător.

(2) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti monitorizează activităţile de vânzare directă a produselor primare de origine animală şi transmite, după caz, lunar/trimestrial/semestrial la Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor lista actualizată cuprinzând denumirea micului producător şi activităţile înregistrate.

(3) In cazul în care micii producători care desfăşoară activităţi de vânzare directă a produselor primare de origine animală nu respectă condiţiile sanitare veterinare stabilite de legislaţia în vigoare, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti va interzice desfăşurarea activităţilor.

(4) Vânzarea directă a produselor primare de origine animală către consumatorul final cu ocazia pieţelor, târgurilor, expoziţiilor, manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de autorităţile locale/judeţene, pe întreg teritoriul naţional, se realizează numai de micul producător sau de membrii familiei, rude de gradul I şi II ale acestuia, în baza:

a) documentului de înregistrare sanitară veterinară eliberat de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în care se înscriu aceste activităţi, conform modelului din anexa nr. 2;

b)  actului de identitate al producătorului sau a actelor de identitate ale membrilor familiei acestuia;

c)  documentului din care să rezulte starea de sănătate a producătorului sau a membrilor familiei acestuia;

d) fişei de sănătate a animalelor de la care au fost obţinute produsele primare de origine animală, din care să rezulte starea de sănătate a animalelor, eliberată de medicul veterinar oficial din cadrul circumscripţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor zonale şi vizată trimestrial de către medicul veterinar de liberă practică împuternicit în raza căruia îşi are domiciliul micul producător şi sunt crescute animalele, conform modelului din anexa nr. 15;

e)  certificatului de producător, eliberat de primării, conform prevederilor Hotărârii Guvernului nr. 661/2001 privind procedura de eliberare a certificatului de producător, cu modificările şi completările ulterioare.

(5) In baza analizei riscului pe care îl pot prezenta produsele primare de origine animală destinate vânzării directe, direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului  Bucureşti  pot impune  măsuri de reducere a cantităţilor de produse primare de origine animală supuse vânzării directe faţă de cele stabilite la art. 2 lit. g) şi pot restricţiona aria de distribuţie a acestora.

4. Controale şi măsuri

Art. 12. - (1) Toate activităţile de vânzare directă a produselor primare de origine animală sunt supuse controlului sanitar veterinar efectuat de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

(2) Activităţile de vânzare directă a produselor primare de origine animală vor fi supuse ori de câte ori este necesar controlului la locul de obţinere sau de vânzare directă a acestora, de către medicii veterinari oficiali din direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

(3) In cazul în care, în urma a două controale consecutive efectuate de către medicii veterinari oficiali din direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, sau în urma sesizării consumatorilor, se constată neîndeplinirea de către micii producători a condiţiilor sanitare veterinare stabilite de legislaţia în vigoare, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, poate dispune următoarele măsuri:

a)    sancţionarea contravenţională în conformitate cu prevederile legale în vigoare;

b)  interzicerea desfăşurării activităţii de vânzare directă a produselor primare de origine animală până la remedierea deficienţelor.

(4)  Micii producători trebuie să aplice toate măsurile pentru corectarea deficienţelor constatate şi să informeze direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, atunci când acestea au fost corectate.

(5)  In cazul în care unui mic producător i-a fost interzisă vânzarea directă a produselor primare de origine animală, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti va comunica, după caz, această decizie şi altor autorităţi locale.

(6)  Ori de câte ori se constată că există motive suficiente pentru a considera că un produs primar de origine animală implică un risc pentru sănătatea publică, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti va dispune măsuri pentru retragerea din consumul uman a alimentului şi notificarea situaţiei prin Sistemul rapid de alertă, în conformitate cu prevederile legislaţiei naţionale în vigoare.

5.  Dispoziţii finale

Art. 13. - Pentru eliberarea documentului de înregistrare sanitară veterinară a activităţii, tarifele stabilite în anexa nr. 4 se vor achita de către micul producător la ridicarea documentului de înregistrare sanitară veterinară de la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

Art. 14. - (1) Activităţile de vânzare directă a produselor primare de origine animală se pot derula atât timp cât sunt îndeplinite condiţiile sanitare veterinare conform cerinţelor legislaţiei în vigoare.

(2)  Micii producători au obligaţia să informeze în timpul cel mai scurt direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti ori de câte ori se constată că un produs primar de origine animală prezintă un risc pentru sănătatea publică.

(3) Documentele de înregistrare sanitară veterinară eliberate de direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, anterior datei intrării în vigoare a prezentelor norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor rămân valabile.

(4) Orice modificări ulterioare, solicitate de micul producător, în documentul de înregistrare sanitară veterinară se efectuează de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, care a eliberat documentul de înregistrare sanitară veterinară.

(5) Documentele de înregistrare sanitară veterinară care nu au fost ridicate de la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşt, de către solicitanţi în termen de 30 de zile de la data eliberării vor fi anulate.

Art. 15. - Este interzisă vânzarea directă de produse primare de origine animală provenite de la micii producători care nu sunt înregistraţi sanitar veterinar de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti.

CAPITOLUL II

Inregistrarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală şi nonanimală

1. Definiţii

Art. 16. - Prezentul capitol stabileşte procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de vânzare cu amănuntul a produselor de origine animală şi nonanimală.

Art. 17. -In sensul prezentului capitol, termenii şi expresiile următoare se definesc astfel:

a)   vânzare cu amănuntul* - furnizarea de produse alimentare de origine animală şi nonanimală obţinute în unităţi înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor/autorizate sanitar veterinar sau/şi furnizarea restrânsă, localizată şi limitată de produse alimentare de origine animală şi nonanimală obţinute în cantităţi mici în unităţi de vânzare cu amănuntul şi care sunt comercializate către:

1. consumatorul final la locul producerii;

2. alte unităţi de vânzare cu amănuntul înregistrate sanitar veterinar, pe întreg teritoriul naţional;

3. unităţi de alimentaţie publică înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor;

4. consumatorul final, cu ocazia pieţelor, târgurilor, expoziţiilor, manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autorităţile locale/judeţene pe întreg teritoriul naţional, cu excepţia cărnii proaspete de porc;

b) activitatea de vânzare cu amănuntul - valorificarea produselor de origine animală şi nonanimală direct către consumatorul final, precum şi valorificarea numai în cantităţi mici a produselor de origine animală şi nonanimală obţinute în unitate şi destinate comercializării către consumatorul final prin alte unităţi de vânzare cu amănuntul;

c) înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor - înscrierea unităţilor în listele celor cu vânzare cu amănuntul de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în baza unei solicitări scrise din partea beneficiarului;

d) furnizare restrânsă - valorificarea în cantităţi mici a produselor alimentare de origine animală şi nonanimală către consumatorul final prin alte unităţi de vânzare cu amănuntul;

e) furnizare localizată - valorificarea produselor alimentare de origine animală pe întreg teritoriul naţional, cu respectarea condiţiilor de transport, lanţ frigorific şi trasabilitate;

f)  furnizare limitată - obţinerea la locul de vânzare a unor categorii restrânse de produse alimentare de origine animală destinate valorificării către consumatorul final prin alte unităţi de vânzare cu amănuntul;

g)  unităţi de vânzare cu amănuntul - unităţile supuse înregistrării şi controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, cuprinse în anexa nr. 1, care funcţionează în baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor eliberat de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, conform modelului din anexa nr. 3;

h) cantităţi mici - următoarele cantităţi de produse de origine animală şi nonanimală obţinute în unitatea de vânzare cu amănuntul şi care sunt destinate vânzării către alte unităţi cu vânzare cu amănuntul, în scopul vânzării către consumatorul final, şi anume:

1.  carne tranşată, carne tocată, carne preparată şi/sau produse din carne, într-o gamă sortimentală restrânsă, cumulate, în cantitate de până la 3.000 kg/săptămână medie anuală;

2.  brânzeturi - până la 1.000 kg/săptămână;

3.  produse din pescuit - până la 1.000 kg/săptămână;

4. vânat sălbatic - până la 300 kg/lună;

5.  carne de pasăre, lagomorfe şi produse provenite de la acestea - până la 500 kg/lună;

6. ouă de consum - până la 1.000 ouă/lună;

7.  produse de panificaţie - până la 500 kg/lună;

8.  legume şi fructe - până la 1.000 kg/lună;

2. Inregistrarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de vânzare cu amănuntul a produselor de origine animală şi/sau nonanimală

Art. 18. - (1) Activităţile din unităţile cu vânzare cu amănuntul prevăzute în anexa nr. 1 se desfăşoară în baza certificatului constatator sau, după caz, a certificatului de înregistrare eliberat de oficiul registrului comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi desfăşoară activitatea şi în baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, prevăzut în anexa nr. 3.

(2) Inregistrarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor din unităţile cu vânzare cu amănuntul prevăzute în anexa nr. 1 se efectuează de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, prin inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

Art. 19. - (1) In vederea obţinerii documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul prevăzute în anexa nr. 1, operatorii din sectorul alimentar sau reprezentanţii legali ai acestora trebuie să depună la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, un dosar cuprinzând următoarele documente:

a) o cerere scrisă în care sunt precizate:

(i) denumirea şi adresa unităţii;

(ii) activitatea desfăşurată;

(iii) tipurile şi cantităţile de produse supuse vânzării cu amănuntul;

(iv) locurile de vânzare cu amănuntul a produselor obţinute în unitatea proprie;

(v) numărul de personal lucrător, precum şi detalii cu privire la pregătirea acestuia;

* Vânzarea cu amănuntul include manipularea şi/sau procesarea alimentelor şi depozitarea acestora în punctele de vânzare ori de livrare către consumatorul final, inclusiv terminalele de distribuţie, operaţiunile de catering, cantinele, restaurantele şi alte operaţiuni similare în domeniul serviciilor alimentare, magazine, centre de distribuţie tip supermarket, pieţe de vânzare angro, unităţi cash & carry.

b)  schiţa obiectivului unde se desfăşoară activităţile de producţie;

c)  copii ale documentelor din care să rezulte că unitatea deţine un program de autocontrol;

d)   copia certificatului constatator sau, după caz, a certificatului de înregistrare eliberat de oficiul registrului comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi desfăşoară activitatea.

(2) In vederea eliberării documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti înregistrează cererea depusă şi, prin inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, verifică atât documentaţia depusă, cât şi, la faţa locului, îndeplinirea cerinţelor în domeniul specific şi a celor prevăzute în Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE, cu amendamentele ulterioare.

(3)   Inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor întocmesc la faţa locului o notă de constatare conform modelului prevăzut în anexa nr. 3 la Norma sanitară veterinară privind procedura de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează, depozitează, transportă şi/sau distribuie produse de origine animală, aprobată prin Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 93/2008, un proces-verbal de constatare, conform modelului prevăzut la anexa nr. 8, cuprinzând concluzia evaluării.

Art. 20. - (1) Pentru unităţile de vânzare cu amănuntul care îndeplinesc cerinţele sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor conform legislaţiei specifice, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti emite documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, conform modelului prevăzut în anexa nr. 3.

(2) Unităţile de vânzare cu amănuntul vor fi înregistrate într-un registru special de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, acestea acordând pentru fiecare unitate un număr de înregistrare, precedat de literele „VA", care semnifică „vânzarea cu amănuntul".

(3)  In cazul în care, în urma verificării unităţii de către inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din cadrul direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, se constată neîndeplinirea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, în nota de constatare/procesul-verbal de constatare vor fi înscrise deficienţele constatate, măsurile dispuse, precum şi termenele de remediere a deficienţelor, sub semnătura operatorului din sectorul alimentar.

(4)  La expirarea termenului de remediere a deficienţelor stabilit în nota de constatare/procesul-verbal de constatare, operatorul din sectorul alimentar solicită, printr-o cerere scrisă, direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, reverificarea unităţii.

Art. 21. - (1) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti monitorizează activităţile de vânzare cu amănuntul şi informează, după caz, Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.

(2) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti va radia din lista celor înregistraţi operatorii din sectorul alimentar care desfăşoară activităţi de vânzare cu amănuntul atunci când se constată că aceştia nu respectă condiţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor stabilite de legislaţia în vigoare.

Art. 22. - (1) Produsele de origine animală obţinute în unităţi cu vânzare cu amănuntul, destinate comercializării, trebuie să poarte inscripţionat pe etichetă un dreptunghi care conţine inscripţia „produs in unitatea de tip.............................", unde se înscrie tipul unităţii conform prevederilor anexei nr. 1, urmat de literele „VA", care semnifică „vânzarea cu amănuntul", indicativul judeţului şi numărul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor al unităţii.

(2) Operatorii din sectorul alimentar din unităţiile de vânzare cu amănuntul de produse de origine animală şi nonanimala trebuie să se asigure că produsele obţinute şi comercializate către consumatorul final nu prezintă risc pentru sănătatea publică şi că sunt îndeplinite toate condiţiile stabilite de legislaţia în vigoare referitoare la:

a) etichetare;

b) asigurarea trasabilităţii;

c)  parametrii de calitate şi siguranţă ai materiilor prime şi ai produselor finite;

d) controlul potabilităţii apei;

e) instruirea personalului;

f) controlul stării de sănătate;

g) controlul dăunătorilor;

h) monitorizarea deşeurilor;

i) întreţinerea şi igiena spaţiilor şi a echipamentelor;

j) implementarea principiilor sistemului Analizei hazardului şi punctelor critice de control (HACCP).

Art. 23. - Unităţile care obţin produse tradiţionale şi care sunt înregistrate la Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale trebuie să funcţioneze în baza autorizaţiei/înregistrării sanitare veterinare şi/sau pentru siguranţa alimentelor, în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare.

3. Controale, măsuri şi sancţiuni

Art. 24. - (1) Activităţile din unităţile prevăzute în anexa nr. 1 sunt supuse controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

(2) In cazul în care, la controalele efectuate, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti constată că nu sunt îndeplinite condiţiile legale de funcţionare, notifică în scris acest fapt operatorului din sectorul alimentar şi poate dispune următoarele măsuri:

a)    sancţionarea contravenţională în conformitate cu prevederile legale în vigoare;

b) suspendarea activităţii până la remedierea deficienţelor constatate;

c)  interzicerea desfăşurării activităţii pentru care nu sunt îndeplinite condiţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor prevăzute în legislaţia naţională în vigoare;

d)  reţinerea oficială a produselor alimentare de origine animală şi nonanimala.

Art. 25. - (1) In cazul suspendării activităţii, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, prin inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, consemnează în nota de constatare/procesul-verbal de constatare întocmită/întocmit la unitate motivul suspendării activităţii şi emite ordonanţa privind suspendarea activităţii, conform modelului stabilit în anexa nr. 5.

(2) Termenul de remediere a deficienţelor curge de la data notificării către operatorul din sectorul alimentar şi poate fi stabilit, după caz, împreună cu operatorul din sectorul alimentar.

(3) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti retrage documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor şi emite ordonanţa privind interzicerea desfăşurării activităţii, conform modelului prevăzut în anexa nr. 6, atunci când în cadrul acţiunilor de control efectuate de inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor se constată nerespectarea prevederilor legale în baza cărora acestea au fost înregistrate.

(4)  In cazul unităţilor de vânzare cu amănuntul a căror activitate a fost interzisă, reluarea activităţii se realizează prin parcurgerea procedurii de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, conform prevederilor legale, după corectarea neconformităţilor.

(5)  Operatorii din sectorul alimentar trebuie să aplice toate măsurile pentru corectarea deficienţelor constatate şi să solicite, printr-o cerere scrisă, reverificarea unităţii de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, atunci când deficienţele au fost corectate.

Art. 26. - (1) In cazul în care se constată că activităţile cuprinse în anexa nr. 1 se desfăşoară fără respectarea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti emite ordonanţa privind interzicerea desfăşurării activităţii, conform modelului prevăzut la anexa nr. 6, şi o va comunica structurilor teritoriale din cadrul Ministerului Justiţiei, Ministerului Internelor şi Reformei Administrative, Ministerului Economiei şi Finanţelor şi Ministerului Muncii, Familiei şi Egalităţii de Şanse.

(2) Activităţile de vânzare cu amănuntul vor fi supuse ori de câte ori este necesar controlului la locul de obţinere sau de vânzare de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

4. Dispoziţii finale

Art. 27. - Pentru eliberarea documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul, tarifele stabilite în anexa nr. 4 vor fi achitate de către operatorul din sectorul alimentar la ridicarea documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor de la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

Art. 28. - (1) Activităţile de vânzare cu amănuntul a produselor de origine animală şi nonanimală se pot derula atât timp cât sunt îndeplinite condiţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor conform cerinţelor legislaţiei în vigoare.

(2) Operatorii din sectorul alimentar sunt obligaţi să notifice direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, cu privire la orice modificare survenită în activităţile desfăşurate.

(3) Orice modificări ulterioare solicitate, printr-o cerere scrisă, de operatorul din sectorul alimentar în documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor se efectuează de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, care a eliberat documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor.

Art. 29. - (1) Documentele de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor eliberate de direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, anterior datei intrării în vigoare a prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor rămân valabile.

(2) Documentele de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor care nu au fost ridicate de la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, de către solicitanţi în termen de 30 de zile de la data eliberării vor fi anulate.

CAPITOLUL III

Fabricarea produselor alimentare de origine nonanimală

1. Definiţii

Art. 30. - Prezentele prevederi stabilesc definiţiile referitoare la fabricarea produselor alimentare de origine nonanimală şi procedura de înregistrare pentru siguranţa alimentelor a unităţilor care produc, procesează, depozitează, transportă şi comercializează produse alimentare de origine nonanimală.

Art. 31. -In sensul prezentului capitol, următorii termeni se definesc astfel:

a)   autoritatea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor- autoritatea centrală sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, ce are atribuţii în domeniile de competenţă ale serviciilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, sau orice altă autoritate din domeniul sanitar veterinar şi al siguranţei alimentelor, căreia i s-au delegat puteri şi competenţe;

b)  înregistrare pentru siguranţa alimentelor - înscrierea unităţilor care produc alimente de origine nonanimală prevăzute în anexa nr. 9 de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, în baza unei cereri scrise din partea reprezentantului legal al unităţii;

c) activităţi supuse înregistrării pentru siguranţa alimentelor- activităţile de prelucrare şi/sau fabricare a produselor de origine nonanimală, precum şi alte activităţi conexe desfăşurate de unităţile prevăzute în anexa nr. 9, care sunt supuse înregistrării şi controlului privind siguranţa alimentelor;

d) document de înregistrare pentru siguranţa alimentelor - documentul emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, pentru activităţile din unităţile supuse înregistrării pentru siguranţa alimentelor;

e)  compartimentele/serviciile pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti - serviciile publice descentralizate pentru siguranţa alimentelor, subordonate tehnic şi administrativ Direcţiei generale siguranţa alimentelor din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, având autoritatea şi responsabilitatea aplicării actelor normative care privesc domeniul siguranţei alimentelor pe teritoriul judeţului respectiv, realizării şi monitorizării controlului activităţii publice pentru siguranţa alimentelor la acest nivel, precum şi alte competenţe delegate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor;

f)  proces-verbal de constatare - documentul care se completează cu ocazia controlului privind respectarea condiţiilor pentru siguranţa alimentelor, efectuat în fiecare unitate din domeniul alimentar;

g) reţinere oficială - procedura prin care autoritatea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor dispune ca produsele de origine nonanimală să nu fie deplasate ori falsificate până la luarea unei decizii cu privire la destinaţia acestora; aceasta include depozitarea de către operatorii cu activitate în domeniul produselor de origine nonanimală, în conformitate cu instrucţiunile Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor;

h) punere pe piaţă - deţinerea de alimente în vederea vânzării, inclusiv oferirea spre vânzare sau orice alte forme de transfer, gratuit ori nu, precum şi vânzarea, distribuţia şi alte forme de transfer propriu-zise;

i) document de înregistrare pentru siguranţa alimentelor privind mijloacele de transport ale produselor alimentare de origine nonanimală - documentul emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti;

j) control oficial - orice formă de control pe care îl efectuează Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor pentru verificarea conformităţii cu legislaţia în domeniul siguranţei alimentelor.

2. Inregistrarea pentru siguranţa alimentelor a unităţilor care procesează, produc, depozitează, transportă şi comercializează produse alimentare de origine nonanimală

Art. 32. - (1) Activităţile din domeniul alimentar desfăşurate de unităţile cuprinse în anexa nr. 9 se desfăşoară în baza declaraţiei pe propria răspundere, a certificatului constatator eliberat de oficiul registrului comerţului teritorial de pe lângă tribunalul pe raza căruia este înregistrat sediul social şi în baza documentului de înregistrare pentru siguranţa alimentelor emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, conform modelului din anexa nr. 10.

(2)    Inregistrarea activităţilor din domeniul alimentar desfăşurate de unităţile cuprinse în anexa nr. 9 se efectuează de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

(3)  Documentul prevăzut la alin. (1) poate fi ridicat de reprezentantul legal al unităţii sau de o altă persoană, împuternicită printr-o delegaţie emisă numai pentru acest scop, înregistrată, semnată şi ştampilată de reprezentantul legal al unităţii.

(4)   La ridicarea documentului prevăzut la alin. (1), reprezentantul legal al unităţii sau persoana delegată în acest scop semnează, ştampilează, datează documentul prevăzut în anexa nr. 10 şi achită tarifele aferente stabilite în anexa nr. 4.

Art. 33. -In vederea obţinerii documentului de înregistrare pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din domeniul alimentar desfăşurate de unităţile cuprinse în anexa nr. 9, solicitanţii depun la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti certificatul constatator eliberat de oficiul registrului comerţului teritorial de pe lângă tribunalul pe raza căruia este înregistrat sediul social şi o cerere scrisă în care sunt precizate:

a) denumirea şi adresa unităţii;

b) activitatea desfăşurată;

c)  tipurile şi cantităţile de produse obţinute ca urmare a procesării;

d) numărul de personal lucrător.

Art. 34. - (1) In vederea eliberării documentului de înregistrare pentru siguranţa alimentelor, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti înregistrează cererea depusă şi verifică documentaţia şi, la faţa locului, prin inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, îndeplinirea cerinţelor în domeniul specific şi a celor prevăzute în Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE, cu amendamentele ulterioare.

(2)   Inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor întocmesc la faţa locului un proces-verbal de constatare, conform modelului prevăzut în anexa nr. 8, care cuprinde concluzia evaluării.

(3)   Pentru unităţile care îndeplinesc condiţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor conform legislaţiei specifice, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti emite documentul de înregistrare pentru siguranţa alimentelor, conform modelului cuprins în anexa nr. 10.

(4)  Unităţile prevăzute în anexa nr. 9 sunt înregistrate de compartimentele/serviciile pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv al municipiului Bucureşti, din cadrul direcţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, într-un registru special.

(5) In cazul în care în urma verificării unităţii efectuate de inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor   se   constată   neîndeplinirea   condiţiilor   pentru siguranţa alimentelor prevăzute în legislaţia specifică, se întocmeşte procesul-verbal de constatare, conform modelului prevăzut în anexa nr. 8, în care sunt înscrise deficienţele constatate, măsurile dispuse, precum şi termenele de remediere a deficienţelor, sub semnătura reprezentantului legal al unităţii.

(6)  La expirarea termenului de remediere a deficienţelor, reprezentantul legal al unităţii solicită, printr-o cerere scrisă, direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti reverificarea unităţii. In cazul în care deficienţele constatate nu sunt remediate în cadrul unităţii, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti emite ordonanţa de suspendare a activităţii sau de interzicere a acesteia, după caz.

(7) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti monitorizează activităţile din domeniul alimentar desfăşurate de unităţile prevăzute în anexa nr. 9 şi informează Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, la solicitarea acesteia.

(8)   Unităţile care desfăşoară activităţile din domeniul alimentar, prevăzute în anexa nr. 9, pot fi radiate din lista celor înregistrate pentru siguranţa alimentelor atunci când se constată că nu se respectă condiţiile privind siguranţa alimentelor stabilite de legislaţia în vigoare.

(9) Transportul produselor alimentare de origine nonanimală se realizează prin intermediul mijloacelor de transport înregistrate conform documentului prevăzut în anexa nr. 14.

3. Controale, măsuri şi sancţiuni

Art. 35. - (1) Toate activităţile din unităţile prevăzute în anexa nr. 9 sunt supuse controlului privind siguranţa alimentelor de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

(2) In cazul în care, la controalele efectuate, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti constată că nu sunt îndeplinite condiţiile legale de funcţionare, notifică acest fapt reprezentantului legal al unităţii şi poate dispune următoarele măsuri:

a)    sancţionarea contravenţională în conformitate cu prevederile legale în vigoare;

b)  suspendarea activităţii pentru care nu sunt îndeplinite condiţiile;

c)  interzicerea desfăşurării activităţii pentru care nu sunt îndeplinite condiţiile privind siguranţa alimentelor prevăzute în legislaţia naţională în vigoare;

d)  reţinerea oficială a produselor alimentare, care se va efectua în baza documentului de sechestru/reţinere oficială, document emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, conform modelului prevăzut în anexa nr. 7; această măsură este menţinută până la luarea deciziei cu privire la destinaţia produselor alimentare, respectiv ridicarea reţinerii oficiale sau distrugerea produselor alimentare;

e)  ridicarea reţinerii oficiale a produselor alimentare, care constituie procedura prin care autoritatea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor dispune ca produsele de origine nonanimală reţinute oficial să fie scoase de sub reţinerea oficială, în vederea punerii pe piaţă sau denaturării/distrugerii, în conformitate cu instrucţiunile autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor. Ridicarea reţinerii oficiale a produselor alimentare se va efectua în baza documentului de ridicare a sechestrului/reţinerii oficiale, conform modelului prevăzut în anexa nr. 11;

f)  distrugerea produselor alimentare, conform măsurilor dispuse de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor. In cazurile în care este necesară dispunerea acestei măsuri, direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti emit documentul de însoţire a produselor alimentare de origine nonanimală în vederea distrugerii, conform modelului prevăzut în anexa nr. 12. Dovada distrugerii o constituie procesul-verbal de distrugere, document emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, conform modelului prevăzut în anexa nr. 13.

(3) In cazul suspendării activităţii, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, prin inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, consemnează în procesul-verbal de constatare întocmit la unitate motivele suspendării activităţii şi emite ordonanţa privind suspendarea activităţii, conform modelului stabilit în anexa nr. 5.

(4) Termenul de remediere a deficienţelor curge de la data notificării reprezentantului legal al unităţii de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti şi poate fi prelungit la cererea expresă a acestuia.

(5) Direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti anulează documentul de înregistrare pentru siguranţa alimentelor şi emite ordonanţa privind interzicerea activităţii, conform modelului prevăzut în anexa nr. 6, atunci când în cadrul acţiunilor de control efectuate de inspectorii autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor se constată nerespectarea prevederilor legale pentru care acestea au fost înregistrate.

(6)  In cazul unităţilor prevăzute în anexa nr. 9, a căror activitate a fost interzisă, reluarea activităţii se realizează prin parcurgerea procedurii de înregistrare conform prevederilor legale, dar numai după corectarea neconformităţilor.

(7) In cazul în care, în urma controalelor efectuate de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, se constată neîndeplinirea condiţiilor privind siguranţa alimentelor stabilite în legislaţia în vigoare, reprezentanţii legali ai unităţilor implicate în activităţile din domeniul alimentar desfăşurate de unităţile prevăzute în anexa nr. 9 trebuie să aplice măsurile pentru corectarea deficienţelor constatate şi să informeze în scris direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti atunci când deficienţele au fost corectate.

(8) Reprezentanţii legali ai unităţii trebuie să aplice măsurile pentru corectarea deficienţelor constatate şi să solicite, printr-o cerere scrisă, reverificarea acesteia de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti atunci când deficienţele au fost corectate.

(9) In cazul în care se constată că activităţile desfăşurate de unităţile prevăzute în anexa nr. 9 se desfăşoară fără înregistrare pentru siguranţa alimentelor conform prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti notifică în scris operatorului faptul că nu are dreptul să îşi desfăşoare activitatea în domeniul de competenţă pentru care este necesară înregistrarea pentru siguranţa alimentelor şi notifică pentru aplicarea măsurilor legale Ministerul Justiţiei, respectiv Oficiul Naţional al Registrului Comerţului, Ministerul Economiei şi Finanţelor, respectiv Garda Financiară şi Ministerul Muncii, Familiei şi Egalităţii de Şanse.

(10)   Unităţile nou-înfiinţate se vor înregistra, conform prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, în termen de 30 de zile de la înfiinţare.

Art. 36. -Activităţile supuse controlului privind siguranţa alimentelor se derulează pe perioada îndeplinirii condiţiilor pentru siguranţa alimentelor, conform cerinţelor legislaţiei în domeniu.

Art. 37. - Este interzisă procesarea produselor de origine nonanimală de către alte unităţi şi în alte condiţii decât cele prevăzute în prezenta normă sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor.

Art. 38. - Reprezentanţii legali ai unităţilor supuse înregistrării sunt obligaţi să notifice imediat direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti orice modificare survenită în activităţile desfăşurate.

Art. 39. - Documentele de înregistrare pentru siguranţa alimentelor care nu au fost ridicate de la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti de către solicitanţi în termen de 30 de zile de la data eliberării vor fi anulate.

Art. 40. - Documentele de înregistrare pentru siguranţa alimentelor eliberate de direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti anterior intrării în vigoare a prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor rămân valabile.

Art. 41. - Anexele nr. 1-15 fac parte integrantă din prezenta normă sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor.

ANEXA Nr. 1 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

CAPITOLUL I

Unităţi de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării şi controlului sanitar veterinar

1. Carne:

a) Carmangerie - unitate cu spaţii şi dotări corespunzătoare în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia cărnii provenite din unităţi autorizate sanitar veterinar, depozitarea, tranşarea acesteia, producerea de carne tocată, carne preparată şi/sau produse din carne într-o gamă sortimentală restrânsă, vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

b) Măcelărie - unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia cărnii provenite din unităţi autorizate sanitar veterinar, depozitarea, dezosarea, porţionarea şi/sau tocarea acesteia la cererea consumatorului şi vânzarea cu amănuntul către consumatorul final.

c) Centru sacrificare păsări si/sau lagomorfe la nivelul fermei sau exploatatiei- unitate cu spaţii şi dotări corespunzătoare de la nivelul fermei în care se desfăşoară activităţi pentru sacrificarea animalelor provenite numai din ferma proprie şi vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

d) Centru colectare vânat sălbatic - unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, identificarea, sortarea, răcirea vânatului sălbatic provenit direct din fondurile de vânătoare şi livrarea acestuia către unităţi autorizate sanitar veterinar pentru activitatea de manipulare a vânatului, precum şi vânzarea cu amănuntul în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, cu respectarea legislaţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare.

2. Lapte şi produse din lapte:

- Centru de prelucrare lapte - unitate dotată cu spaţii şi echipamente adecvate desfăşurării activităţii de procesare a laptelui crud în produse lactate, provenit de la animalele din exploataţie, în cazul unităţii integrate în exploataţia de producţia laptelui, iar în cazul unei unităţi independente, dotată şi cu spaţii pentru recepţia laptelui de la micii producători locali; comercializarea produselor lactate obţinute în unităţile menţionate mai sus se face către consumatorul final la locul producerii sau în spaţii special amenajate, cu ocazia târgurilor, pieţelor, expoziţiilor, organizării unor manifestări în perioada sărbătorilor religioase sau a altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autorităţile locale/judeţene pe teritoriul naţional, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

3.  Peşte şi produse din pescuit:

a)  Centru de colectare peşte - unitate cu spaţii şi dotări corespunzătoare, în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, sortarea, curăţarea, depozitarea, răcirea şi prelucrarea primară a peştelui provenit direct din pescuit, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor, ambalare, răcire, şi livrarea în cantităţi mici a produselor din pescuit către unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum şi livrarea fără limită cantitativă a peştelui proaspăt provenit direct din pescuit către unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar.

b)  Ambarcaţiune de pescuit - navă sau ambarcaţiune dotată cu echipamente pentru capturarea şi depozitarea peştelui sălbatic sau de acvacultura pentru o perioadă scurtă de timp, destinat unei unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar sau vânzării directe către consumatorul final, la punctul de debarcare.

c)  Punct de debarcare - loc cu deschidere la apă, care dispune de facilităţi pentru acostarea ambarcaţiunilor de pescuit în vederea efectuării recepţiei, sortării, răcirii şi depozitării peştelui proaspăt provenit din pescuit, destinat unor unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar, precum şi vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

d) Magazin de desfacere peşte, pescărie - unitate cu spaţii şi dotări corespunzătoare în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia şi depozitarea peştelui şi a produselor din pescuit provenite din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar sau direct din pescuit, precum şi vânzarea cu amănuntul către consumatorul final.

e)   Centru de colectare a batracienilor, gasteropodelor, crustaceelor- unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, răcirea, depozitarea şi livrarea acestora către o unitate de procesare autorizată sanitar veterinar sau către alte unităţi de vânzare cu amănuntul.

4.  Miere şi alte produse din miere:

a) Centru extracţie, colectare miere şi alte produse apicole - unitate fixă sau mobilă cu dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, extracţia, depozitarea şi livrarea mierii de albine şi a altor produse apicole către unităţi autorizate sanitar veterinar pentru procesare, precum şi vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

b)  Stupină - unitate fixă sau mobilă în care se desfăşoară activităţi în domeniul apiculturii, în special obţinerea mierii de albine şi a altor produse apicole şi livrarea acestora către unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar pentru procesare, precum şi vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

c) Magazin de desfacere a mierii de albine şi a altor produse apicole - unitate în care se desfăşoară activităţi pentru păstrarea mierii de albine şi a altor produse apicole provenite din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar, prezentarea şi vânzarea acestora consumatorului final.

5. Ouă pentru consum:

- Centru colectare ouă - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, sortarea, depozitarea şi livrarea acestora către o unitate de ambalare/procesare autorizată sanitar veterinar sau vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

CAPITOLUL II

Unităţi de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor şi controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor

1. Unităţi de alimentaţie publică şi unităţi de comercializare a alimentelor:

a)  Restaurant, indiferent de specific - local de alimentaţie publică care include spaţii şi dotări corespunzătoare în care se desfăşoară activităţi specifice pentru recepţia produselor de origine animală provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimenelor şi a produselor de origine nonanimală, depozitarea, prepararea şi servirea în incinta localului a preparatelor şi semipreparatelor culinare sau livrarea la comandă a preparatelor şi semipreparatelor culinare, a produselor de patiserie/cofetărie şi a altor produse similare. Această categorie include şi restaurante cu autoservire, vagoane-restaurant, rulote, fast-fooduri, baruri, precum şi alte unităţi în care se prepară şi se servesc alimente.

b) Pizzerie - unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime de origine animală din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi a produselor de origine nonanimală, prepararea, ambalarea, după caz, şi vânzarea, inclusiv la comandă, a diferitelor sortimente de pizza şi a altor alimente preparate.

c)   Cantină - unitate cu spaţii amenajate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime de origine animală şi nonanimală provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, prepararea de meniuri şi servirea mesei către consumatorul final.

d) Laborator de cofetărie şi/sau patiserie - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia de materii prime de origine animală şi nonanimală, depozitarea şi prelucrarea acestora în produse de cofetărie/patiserie, depozitarea şi livrarea acestora către alte unităţi de vânzare cu amănuntul sau prin magazinul propriu.

e)   Cofetărie/Patiserie - unitate în care se desfăşoară activităţi pentru păstrarea, prezentarea şi vânzarea de produse de cofetărie/patiserie.

f)    Pensiuni turistice - unitate cu spaţii şi dotări corespunzătoare în care se desfăşoară activităţi pentru obţinerea, recepţia şi depozitarea materiilor prime de origine animală şi nonanimală provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, prepararea şi servirea alimentelor gătite în incinta proprie.

g)  Magazin alimentar - unitate în care se desfăşoară activităţi pentru păstrarea, prezentarea şi vânzarea separată de produse de origine animală şi nonanimală provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, ambalate şi/sau preambalate de producător.

h) Hipermarket/Supermarket- unitate cu spaţii şi capacităţi de depozitare şi vânzare distincte în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea distinctă şi vânzarea în raioane separate a produselor de origine animală şi nonanimală provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, incluzând activităţi de tip măcelărie sau carmangerie, desfăşurate în spaţii separate înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, în conformitate cu prevederile normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor. In acesta categorie sunt incluse şi unităţile de tip cash & carry, care vând alimente către comercianţii înregistraţi pe bază de cartelă proprie în vederea comercializării directe către consumatorul final prin alte unităţi de vânzare cu amănuntul.

i) Unităţi de vânzare prin internet - unitate cu spaţii şi dotări fixe sau mobile pentru depozitarea, transportul către consumatorul final şi vânzarea numai prin comandă prin internet de alimente de origine animală şi nonanimală ambalate şi/sau preambalate de producător.

2. Unităţi care desfăşoară alte activităţi supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor şi controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor:

a) Depozit alimentar- unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia produselor de origine animală şi nonanimală cu sau fără regim termic, provenite din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor de pe teritoriul naţional, depozitarea şi livrarea acestora către alte unităţi de vânzare cu amănuntul sau direct consumatorului final.

b) Catering - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia de materii prime de origine animală şi nonanimală provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, depozitarea şi prelucrarea acestora în produse destinate valorificării către alte unităţi de vânzare cu amănuntul şi/sau către consumatorul final.

c)  Staţie spălare şi dezinfecţie mijloace de transport - unitate cu spaţii şi echipamente corespunzătoare în care se desfăşoară activităţi de curăţare, spălare şi dezinfecţie a mijloacelor de transport al produselor de origine animală.

ANEXA Nr. 2 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor

.................................................................................................

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară pentru activităţile din unităţile cu vânzare directă de produse primare de origine animală

Nr...........din...............

I. Pentru unitatea denumită:......................................................................., reprezentant legal/proprietar..............................., din localitatea..................., str.............nr........, sectorul......., codul postai........, judeţul.............., pentru următoarele activităţi:

1. ...............................................;

2. ...............................................;

3. ...............................................;

4. ...............................................;

II.  Produsele destinate vânzării directe a produselor primare de origine animală vor fi obţinute în cantitate maximă de:.................

III.  Produsele primare de origine animală vor fi comercializate direct către consumatorul final:

1. direct de la locul de obţinere:..........................................................;

2. către alte unităţi de vânzare cu amănuntul...............................................................;

3.  valorificare cu ocazia pieţelor, târgurilor, expoziţiilor, organizării unor manifestări în perioada sărbătorilor religioase sau altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autorităţile locale/judeţene pe întreg teritoriul naţional (denumirea şi localizarea acestora).................................................................................................;

4.  livrare către unităţi de procesare autorizate/înregistrate sanitar veterinar (denumirea şi localizarea acestora)..............................................................................................

IV Produsele primare provin din (ferme, gospodării proprii, fond de vânătoare, lacuri etc.).................................................................................... în număr de............................, aflate în localitatea.....................................

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz, suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal/proprietarul trebuie să notifice direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor emitente orice modificare a condiţiilor intervenite ulterior.

Director executiv,

.......................................

(semnătura şi ştampila)

L.S.*

* L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 3 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor

....................................................................................

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul

Nr...........din...............

I. Pentru unitatea denumită:......................................................................., adresa unităţii....................................................., reprezentant legal al unităţii............................................., din localitatea............................., str.......................................nr........, sectorul ......., codul poştal.................................judeţul .............., telefon................................, e-mail............................, pentru obiectivul...................în care se desfăşoară următoarele activităţi:

1. ...............................................;

2. ...............................................;

3. ...............................................;

II.  Numărul vehiculelor utilizate în activităţile desfăşurate:

- mai puţin de 5...................., între 6 şi 10..................., între 11 şi 50..................., peste 50....................

III.  Sursa de apă utilizată este: din reţeaua publică........................, sursă proprie......................

IV.  Perioada din timpul anului în care se desfăşoară activitatea:........................................

V.  Numărul persoanelor angajate în cadrul unităţii:.................................................

VI.  Produsele care vor fi comercializate către alte unităţi cu vânzare cu amănuntul vor fi obţinute în cantitate maximă de ............................/săptămână.

VII.  Produsele vor fi comercializate către consumatorul final prin:

1.  valorificare la locul de producere:..............................;

2.  unităţi cu amănuntul în număr de........................, cea mai depărtată aflată la..........km de locul de producere;

3.  valorificare prin comandă pe internet:.........................;

4.  valorificare către unităţi de alimentaţie publică:.....................;

5.  livrare către unităţi de procesare autorizate sanitar veterinar, în număr de:............

VIII.  Materiile prime provin din:

1.  gospodăriile proprii, în număr de.............., aflate în localitatea..........................;

2.  unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar............................;

3.  gospodăriile proprii şi unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar................

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz, suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal al unităţii trebuie să notifice direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor emitente orice modificare a condiţiilor din unitate intervenită ulterior.

Reprezentantul legal al unităţii,...................................................................................

                              (semnătura, ştampila şi data ridicării documentului)

L.S.*

Director executiv,

.....................................

(semnătura şi ştampila)

L.S.*

* L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 4 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

TARIFE

pentru înregistrarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a unităţilor de vânzare directă sau vânzare cu amănuntul

Nr. crt.

Unitatea

Tariful de înregistrare lei/unitate

1.

Carne

Carmangerie

Măcelărie

Centru sacrificare păsări şi/sau lagomorfe la nivelul fermei sau exploataţiei

Centru colectare vânat sălbatic

300

300

300

200

2.

Lapte şi produse din lapte

Centru de prelucrare lapte

300

3.

Peşte şi produse din pescuit

Centru de colectare peşte

Magazin de desfacere peşte, pescărie

Centru de colectare a batracienilor, gasteropodelor, crustaceelor

Ambarcaţiune de pescuit

Punct de debarcare

200

200

200

100

200

4.

Miere şi alte produse din miere

Centru extracţie, colectare miere şi alte produse apicole

Stupină

Magazin de desfacere a mierii de albine şi a altor produse apicole

200

100

100

5.

Ouă pentru consum

Centru colectare ouă

200

6.

Unităţi de alimentaţie publică şi unităţi de comercializare a alimentelor

Restaurant, indiferent de specific

Pizzerie

Cantină

Cofetărie/Patiserie

Laborator de cofetărie şi/sau patiserie

Pensiuni turistice

Magazin alimentar

Hipermarket/Supermarket

Unităţi de vânzare prin internet

300

200

200

200

300

300

200

500

300

7.

Unităţi care desfăşoară alte activităţi în domeniu

Depozit alimentar

Catering

Staţie spălare şi dezinfecţie mijloace de transport

200

200

300

8.

Inregistrarea activităţii de vânzare directă a produselor primare

10

9.

Activităţi de prelucrare şi conservare a fructelor şi legumelor

Unităţi de prelucrare a cartofilor şi producţie a produselor din cartofi în scop alimentar

Unităţi de conservare şi fabricare a sucurilor/concentratelor de fructe şi legume

Unităţi de fabricare a produselor alimentare din fructe şi legume (inclusiv gemuri, marmelade şi jeleuri)

200

200

200

10.

Activităţi de fabricare a uleiurilor şi a grăsimilor vegetale şi animale

Unităţi pentru producţia şi prelucrarea uleiurilor vegetale brute şi rafinate

300

Nr. crt.

Unitatea

Tariful de înregistrare lei/unitate

Unităţi pentru fabricarea margarinei, a amestecurilor pentru tartine şi a grăsimilor de gătit combinate

Unităţi pentru producţia fainei oleaginoase nedegresate

300

200

11.

Activităţi de fabricare a produselor de morărit, amidonului şi produselor din amidon

Unităţi de morărit şi măcinat

Unităţi pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun şi a premixurilor

Unităţi pentru fabricarea amidonului, glutenului, a glucozei, siropului de glucoza şi a maltozei

Unităţi pentru măcinarea legumelor

200

300

200

200

12.

Activităţi de fabricare a altor produse alimentare

Unităţi pentru fabricarea pâinii, produselor proaspete şi conservate de patiserie, produselor proaspete şi uscate de panificaţie, plăcintelor, checurilor, tartelor, biscuiţilor, pişcoturilor, prăjiturilor conservate, fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate etc.

Unităţi pentru fabricarea zahărului, a produselor zaharoase, gumei de mestecat, a ciocolatei şi produselor din cacao etc.

Unităţi pentru fabricarea macaroanelor, tăiţeilor, cuşcuşului, pastelor făinoase şi altor produse făinoase similare

Unităţi pentru prelucrarea cafelei, ceaiului şi fabricarea condimentelor

Unităţi pentru fabricarea preparatelor alimentare omogenizate şi alimentelor dietetice

Unităţi pentru fabricarea produselor alimentare congelate

Unităţi pentru fabricarea altor produse alimentare de origine nonanimală neclasificate în altă parte

Unităţi de fabricare a produselor alimentare confiate/deshidratate, (legume, fructe, coji de fructe şi alte părţi de plante - confiate, deshidratate, uscate, glasate sau cristalizate)

Unităţi pentru producţia, procesarea şi comercializarea ciupercilor

300

300

200

300

300

200

200

200

200

13.

Activităţi de fabricare a băuturilor

Unităţi pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentaţie şi a băuturilor alcoolice distilate

Unităţi pentru fabricarea vinului, cidrului şi a altor vinuri din fructe

Unităţi pentru fabricarea berii, a malţului şi a altor băuturi nedistilate obţinute prin fermentare

Unităţi pentru fabricarea de ape minerale şi băuturi răcoritoare nealcoolice

300   

300

300

300

14.

Alte activităţi

Unităţi de ambalare şi/sau îmbuteliere a produselor alimentare de origine nonanimală

Unităţi de fabricare a îngheţatei

Depozit alimentar/frigorific pentru produse de origine nonanimală

Depozit pentru seminţe de consum

Unităţi de comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală congelate

Unităţi de producere a ambalajelor pentru produsele alimentare ce vin în contact cu alimentele

Mijloc de transport al produselor de origine nonanimală

200

200

300

200

300

100

100

ANEXA Nr. 5 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor

.....................................................................................................

ORDONANŢĂ

privind suspendarea activităţii din unităţile supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

Nr...............din......................

Directorul executiv al direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor............................................................, având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, şi Nota de constatare/Procesul-verbal de constatare înregistrată/înregistrat la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor ...............................sub nr.................din data de..............., întocmită/întocmit de........................................................., inspector al autorităţii sanitare veterinare şi   pentru siguranţa alimentelor în cadrul ...................................., în baza verificării efectuate la unitatea.........................................................................................din (adresa completă).......................................................................................................................,  reprezentant legal al unităţii................................................................................,

dispune suspendarea, începând cu data de....................................................., până la data de.................................................................., a activităţii de ......................................., desfăşurată în baza înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor nr.............................   din   data   de   ............................ de către   unitatea   ...........................,   reprezentant   legal   al unităţii......................................................................

Reluarea activităţii se efectuează la solicitarea, printr-o cerere scrisă, a reprezentantului legal al unităţii, numai după remedierea deficienţelor şi verificarea unităţii privind asigurarea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor de funcţionare, conform prevederilor legale.

Neaplicarea de către operatorul economic a măsurilor prevăzute în nota de constatare/procesul-verbal de constatare la termenul stabilit atrage, după caz, interzicerea desfăşurării activităţii, sancţionarea contravenţională sau penală, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

....................................................

(semnătura şi stampila)

L.S.*

Reprezentantul legal al unităţii,

....................................................

(semnătura şi ştampila)

L.S.*

* L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 6 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALA SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor........................................................

ORDONANŢĂ

privind interzicerea desfăşurării activităţii din unităţile supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

Nr...........din......................

Directorul executiv al direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.............................................................., având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, şi Nota de constatare/Procesul-verbal de constatare înregistrată/înregistrat la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor sub nr.................din data de..............., întocmit/întocmită de........................................................., inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, în baza verificării efectuate la unitatea ............................................................, din (adresa completă)........................................................................................................................................................................ ........................... reprezentant legal al unităţii..............................................................................,

dispune, începând cu data de ......................................, interzicerea desfăşurării activităţii de .................................., desfăşurată în baza înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor nr.*...............din data de..............................* de către unitatea......................................, reprezentant legal al unităţii..............................................

Acordarea înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor şi reluarea activităţii se efectuează la solicitarea, printr-o cerere scrisă, a reprezentantului legal al unităţii, după remedierea deficienţelor şi asigurarea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor de funcţionare, conform prevederilor legale.

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

....................................................

(semnătura şi stampila)

L.S.**

Reprezentantul legal al unităţii,

....................................................

(semnătura şi ştampila)

* Se barează în cazul în care operatorul din sectorul alimentar funcţionează fără înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor emisă de direcţia sanitară veterinară judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti.

** L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 7 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor..............................

Circumscripţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.....................

DOCUMENT   DE   SECHESTRU/   REŢINERE   OFICIALĂ

Nr.................din....................

Subsemnatul,.........................................................................., inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, şi prevederile Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 882/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, în baza Notei de control/Procesului-verbal de constatare nr..................din data de............................., întocmită/întocmit la...................................................., dispun sechestrarea/reţinerea oficială pentru produsul (ele): ................................................., în cantitate de (kg)..................................................., pentru o perioadă de (până la data de) .............................................................

Proprietarul produselor:........................................................................................................................................................................ .....................

Adresa proprietarului:........................................................................................................................................................................ ........................

Locul unde s-a dispus măsura sechestrării/reţinerii oficiale:...........................................................................................................................................

Data şi ora (minute) când s-a dispus măsura:...............................................................................................................................................................

Motivul sechestrului/reţinerii oficiale:............................................................................................................................................................................

Nr. sigiliului:........................................................................................................................................................................ .......................................

Nr. proces-verbal recoltare probe şi analize solicitate (dacă este cazul):.......................................................................................................................

Rezultatul expertizei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor (nr. buletin analiză, dacă este cazul):

........................................................................................................................................................................ .........................................................

Restricţii impuse:.........................................................................................................................................................................................................

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor,

....................................................

(semnătura şi parafa, după caz)

Luat la cunoştinţă

Reprezentantul legal al unităţii,

....................................................

(semnătura si stampila )

L.S.*

L.S. - Loc pentru stampilă.

ANEXA Nr. 8 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor...................................................

PROCES-VERBAL   DE   CONSTATARE

Nr.........din..............

Subsemnaţii, ..............................................................................................................şi................................................, inspectori  ai  autorităţii  sanitare veterinare şi     pentru siguranţa  alimentelor, în  urma  controlului  efectuat  la  unitatea .........................................situată în ........................................................., str...............................................................nr.........., bl......., judeţul/(sectorul).................., cod unic de înregistrare (CUI)....................., aparţinând..................................................de S.C.........................................................., cu sediul social în ..............................................................., str........................................ nr....., bl....., sc...., ap....., sectorul (judeţul)...................................., în prezenţa domnului/doamnei.................................................., în calitate de...................................................................., am constatat următoarele:

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

In urma celor constatate şi în conformitate cu legislaţia specifică în vigoare se aplică următoarele măsuri, recomandări şi termene (se vor specifica prevederile actelor normative care nu au fost respectate):

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

Prezentul proces-verbal de constatare conţine.................pagini şi a fost întocmit în două exemplare, dintre care unul rămâne la.....................................................................................

Inspectori ai autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor,

................................................................

(semnătura şi parafa, după caz)

Reprezentantul legal al unităţii,

................................................................

(semnătura si stampila)

L.S.*

* L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 9 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

ACTIVITĂŢI

supuse înregistrării şi controlului pentru siguranţa alimentelor

I. Activităţi de prelucrare şi conservare a fructelor şi legumelor

1.  Unităţi de prelucrare a cartofilor preparaţi sau congelaţi - unitate cu spaţii şi dotări adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea cartofilor preparaţi sau prevăzută cu spaţii frigorifice pentru prelucrarea cartofilor congelaţi, precum şi alte spaţii de depozitare, livrare a produselor vegetale.

2.  Unităţi de producţie a piureului de cartofi deshidrataţi - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea de cartofi deshidrataţi, în vederea obţinerii piureului de cartofi.

3.  Unităţi de producţie de gustări din cartofi - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea, prelucrarea cartofilor, în vederea obţinerii producţiei de gustări şi servirea acestora.

4.  Unităţi de producţie pentru fabricarea cartofilor crocanţi - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea cartofilor, în vederea obţinerii producţiei de cartofi crocanţi, precum şi pentru ambalarea şi livrarea acestora.

5.  Unităţi de producţie pentru fabricarea fainei de cartofi - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea cartofilor, în vederea obţinerii fainei de cartofi, precum şi ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea acesteia.

6.  Unităţi de fabricare a sucurilor de fructe şi legume - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor, în vederea obţinerii sucurilor din acestea, precum şi cu spaţii şi dotări necesare îmbutelierii, ambalării, depozitării, păstrării şi livrării acestora.

7. Unităţi de fabricare a concentratelor din fructe şi legume - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor, în vederea obţinerii concentratelor din acestea, precum şi cu spaţii şi dotări necesare îmbutelierii, ambalării, depozitării, păstrării şi livrării acestora.

8. Unităţi de conservare a fructelor, nucilor sau a legumelor- unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea (congelarea, uscarea, conservarea în ulei sau în oţet, fabricarea conservelor etc.) în vederea conservării fructelor şi legumelor, precum şi cu spaţii, inclusiv spaţii de frig, şi dotări necesare îmbutelierii, ambalării, depozitării, păstrării şi livrării acestora.

9.  Unităţi de fabricare a produselor alimentare din fructe şi legume - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor în vederea obţinerii produselor alimentare, precum şi cu spaţii necesare depozitării şi livrării acestora.

10. Unităţi de fabricare a gemurilor, marmeladelor şi jeleurilor- unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor în vederea obţinerii gemurilor, marmeladelor şi jeleurilor, precum şi pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea acestora.

II.  Activităţi de fabricare a uleiurilor şi a grăsimilor vegetale şi animale

1.  Unităţi pentru producţia de uleiuri vegetale brute (ulei de măsline, floarea-soarelui, soia, rapiţă, in, seminţe de dovleac, porumb etc.) - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea, prelucrarea materiilor prime în vederea obţinerii de uleiuri şi grăsimi brute, precum şi cu spaţii pentru depozitarea şi livrarea acestora.

2.  Unităţi pentru producţia fainei oleaginoase nedegresate - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea, prelucrarea materiei prime, în vederea obţinerii, depozitării şi livrării fainei oleaginoase nedegresate.

3.  Unităţi pentru producţia uleiurilor vegetale rafinate (ulei de măsline, ulei de soia etc.) - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii pentru recepţia, depozitarea şi prelucrarea materiilor prime în vederea obţinerii produselor finite, precum şi cu spaţii pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

4.  Unităţi pentru prelucrarea uleiurilor vegetale - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru depozitarea şi prelucrarea uleiurilor vegetale (prin suflare, fierbere, oxidare, polimerizare, deshidratare, hidrogenare etc), precum şi cu spaţii pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

5.  Unităţi pentru fabricarea margarinei- unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea şi prelucrarea materiilor prime pentru fabricarea margarinei, precum şi cu spaţii pentru depozitarea şi livrarea acesteia.

6.  Unităţi pentru fabricarea amestecurilor pentru tartine - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii amenajate pentru recepţia şi depozitarea separată a materiilor prime de origine vegetală şi animală, în vederea fabricării amestecurilor pentru tartine, precum şi pentru depozitarea şi livrarea acestora.

7.  Unităţi pentru fabricarea grăsimilor de gătit combinate - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii amenajate pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime, în vederea fabricării grăsimilor de gătit combinate, precum şi pentru depozitarea şi livrarea acestora.

III. Activităţi de fabricare a produselor de morărit, amidonului şi produselor din amidon

1.  Unităţi de morărit - unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea boabelor de cereale şi prelucrarea lor în materie primă pentru unităţile de panificaţie (producţie de făină, arpacaş, crupe sau pelete din grâu, secară, ovăz, porumb sau alte cereale), precum şi cu spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

2.  Unităţi pentru măcinarea orezului - unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea boabelor de orez în vederea obţinerii de orez măcinat, glazurat, semifiert sau producţie de făină de orez, precum şi cu spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

3.  Unităţi pentru măcinarea legumelor- unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, sortarea, prelucrarea şi măcinarea legumelor în vederea obţinerii de făină sau pudră de legume uscate ori fructe comestibile, precum şi cu spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

4.  Unităţi pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun - unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea prin tratare termică a cerealelor prin expandare, în vederea obţinerii de cereale pentru micul dejun, precum şi cu spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

5.    Unităţi pentru fabricarea premixurilor - unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, omogenizarea făinii în vederea obţinerii de făină în amestec pentru pâine, prăjituri, biscuiţi sau clătite, precum şi cu spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

6.  Unităţi pentru fabricarea amidonului- unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime (orez, cartofi, porumb, grâu etc), depozitarea, prelucrarea prin măcinare, germinare, extracţie, purificare-rafinare, deshidratare, uscare, în vederea obţinerii de amidon, precum şi cu spaţii pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

7.  Unităţi pentru fabricarea glucozei, siropului de glucoza, maltozei- unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime (suspensie de amidon), depozitarea, prelucrarea prin hidroliză în vederea obţinerii de sirop de glucoza, zahăr total, dextroză cristalizată anhidră, izosirop, dextroză cristalizată monohidrat, fructoză, maltoză, precum şi cu spaţii pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

8. Unităţi pentru fabricarea glutenului- unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea prin extracţie, separare, concentrare, deshidratare, uscare, în vederea obţinerii de gluten, precum şi cu spaţii pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

IV. Activităţi de fabricare a altor produse alimentare

1.  Unităţi pentru fabricarea pâinii, produselor proaspete de patiserie, plăcintelor, specialităţilor de panificaţie, checurilor, tartelor etc. - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice, inclusiv spaţii de frig, pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea fainei şi a ingredientelor de origine vegetală şi animală, în vederea obţinerii produselor proaspete de patiserie, plăcintelor, specialităţilor de panificaţie, checurilor, tartelor etc, precum şi cu spaţii de depozitare şi livrare corespunzătoare.

2.    Unităţi pentru fabricarea biscuiţilor, pişcoturilor, a produselor uscate de panificaţie, a produselor de patiserie şi prăjiturilor conservate, precum şi pentru fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice, inclusiv spaţii de frig, pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea materiilor prime de origine animală şi vegetală, în vederea fabricării biscuiţilor, pişcoturilor, a produselor uscate de panificaţie, a produselor de patiserie şi prăjiturilor conservate, precum şi pentru fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate, precum şi cu spaţii de depozitare, păstrare şi livrare corespunzătoare.

3.   Unităţi pentru fabricarea sau rafinarea zahărului şi a înlocuitorilor din sfeclă de zahăr, suc de trestie de zahăr, arţar şi palmier - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea acesteia, în vederea obţinerii, depozitării şi livrării zahărului.

4. Unităţi pentru fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei, a produselor zaharoase, inclusiv unt de cacao, grăsime şi ulei de cacao, a gumei de mestecat, conservarea în zahăr a fructelor, sâmburilor de fructe şi a altor părţi ale plantelor, fabricarea pastilelor, tabletelor, dropsurilor, drajeurilor mentolate şi/sau cu alte arome - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime (cacao, ciocolată, zahăr, fructe), depozitarea, prelucrarea materiilor prime de origine vegetală şi animală, în vederea obţinerii produselor din cacao, a ciocolatei, a produselor zaharoase, inclusiv unt de cacao, grăsime şi ulei de cacao, a gumei de mestecat, conservarea în zahăr a fructelor, sâmburilor de fructe şi a altor părţi ale plantelor, fabricarea pastilelor, tabletelor, dropsurilor, drajeurilor mentolate şi/sau cu alte arome, precum şi cu spaţii de depozitare şi livrare corespunzătoare.

5.    Unităţi pentru fabricarea macaroanelor, tăiţeilor, cuşcuşului, pastelor făinoase şi altor produse făinoase similare - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea materiilor prime şi a ingredientelor de origine vegetală şi animală, în vederea obţinerii macaroanelor, tăiţeilor, cuşcuşului, pastelor făinoase şi altor produse făinoase similare, precum şi cu spaţii de depozitare şi livrare corespunzătoare.

6.  Unităţi pentru prelucrarea cafelei- unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime, depozitarea, cu spaţii pentru prelucrarea cafelei prin decafeinizare şi prăjire, în vederea obţinerii de cafea măcinată, cafea solubilă, extracte şi concentrate din cafea, fabricarea înlocuitorilor de cafea, precum şi cu spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare.

7. Unităţi pentru prelucrarea ceaiului - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia şi depozitarea materiei prime, cu spaţii pentru prelucrarea ceaiului şi a frunzelor de plante, ambalarea ceaiului, inclusiv în doze (pliculeţe), fabricarea infuziilor din plante (mentă, muşeţel, verbină etc), precum şi cu spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare.

8.   Unităţi pentru fabricarea condimentelor - unitate specializată cu spaţii pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime, cu spaţii şi instalaţii pentru fabricarea mirodeniilor, ketchupului, sosurilor picante, condimentelor, maionezei, fainei de muştar, muştarului şi oţetului, precum şi cu spaţii pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea produselor finite.

9.    Unităţi pentru fabricarea preparatelor alimentare omogenizate şi alimentelor dietetice - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii pentru recepţia, depozitarea şi fabricarea produselor alimentare pentru utilizări nutriţionale speciale, a laptelui praf pentru sugari, laptelui şi altor alimente pentru copii mici, alimentelor pentru sugari, alimentelor cu conţinut redus de calorii, alimentelor dietetice pentru scopuri medicale speciale, alimentelor cu conţinut redus de sodiu, inclusiv sare fără sodiu, alimentelor fără gluten, alimentelor recomandate în efortul muscular intens, în special pentru sportivi, alimentelor pentru persoanele care suferă de dereglări ale metabolismului carbohidraţilor (diabet), precum şi cu spaţii adecvate pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea produselor finite.

10.  Unităţi pentru fabricarea altor produse neclasificate în altă parte - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea de supe, ciorbe, fabricarea drojdiei de bere, a produselor alimentare îmbogăţite cu oligoelemente, vitamine, proteine, a suplimentelor alimentare şi nutritive, precum şi cu spaţii adecvate pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea produselor finite.

11. Unităţi de fabricare a produselor alimentare congelate - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea produselor congelate, precum şi cu spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

12.     Unităţi de fabricare a produselor alimentare confiate/deshidratate (legume, fructe, coji de fructe şi alte părţi de plante, confiate - uscate, glasate sau cristalizate) - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea produselor confiate/deshidratate, precum şi cu spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

13.  Unităţi pentru producţia, procesarea şi comercializarea ciupercilor- unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru producţia, ambalarea, depozitarea şi livrarea produsului finit.

V. Activităţi de fabricare a băuturilor

1.  Unităţi pentru fabricarea băuturilor alcoolice distilate - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea materiilor prime şi semifabricatelor şi fabricarea de băuturi alcoolice distilate: whisky, coniac, gin, lichioruri, precum şi cu spaţii adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

2.  Unităţi pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentaţie - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea materiilor prime, semifabricatelor şi prelucrarea acestora în vederea obţinerii de alcool etilic de fermentaţie şi a alcoolurilor neutre, precum şi cu spaţii adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

3.  Unităţi pentru fabricarea vinului - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia şi depozitarea materiei prime, semifabricatelor şi prelucrarea acestora în vederea obţinerii vinului, a vinului de masă, vinului de calitate produs în anumite regiuni, vinului spumant, vinului din must de struguri concentrat şi vinului slab alcoolizat sau fără alcool, precum şi cu spaţii adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

4. Unităţi pentru fabricarea cidrului şi a altor vinuri din fructe - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea cidrului, cidrului de pere, miedului şi a altor vinuri din fructe, precum şi a băuturilor mixte ce conţin alcool, precum şi cu spaţii adecvate pentru depozitarea, îmbutelierea şi livrarea acestora, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

5.  Unităţi pentru fabricarea altor băuturi nedistilate obţinute prin fermentare - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia şi depozitarea materiei prime, semifabricatelor şi prelucrarea acestora în vederea obţinerii vermutului şi a altor băuturi similare, precum şi cu spaţii adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

6.  Unităţi pentru fabricarea berii- unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime şi ingredientelor pentru obţinerea berii, precum şi cu spaţii pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acesteia, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

7. Mălţăria - secţia din cadrul fabricii de bere în care se face germinarea orzului şi a altor cereale în vederea obţinerii malţului.

8.   Unităţi pentru fabricarea de ape minerale şi băuturi răcoritoare nealcoolice - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii pentru captarea, carbogazeificarea, îmbutelierea apei minerale, fabricarea băuturilor răcoritoare nealcoolice, băuturilor nealcoolice aromatizate şi/sau îndulcite: limonada, oranjadă, cola, băuturi energizante, băuturi din fructe, ape tonice, precum şi cu spaţii adecvate pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

VI. Alte activităţi

1.   Unităţi de ambalare şi/sau îmbuteliere a produselor alimentare de origine nonanimală - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea, ambalarea şi livrarea produselor alimentare de origine nonanimală.

2.  Depozit pentru seminţe de consum - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea şi livrarea de seminţe de consum.

3. Depozit alimentar pentru produse de origine nonanimală - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea şi livrarea de produse proaspete şi/sau preambalate de origine nonanimală, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

4.  Depozit frigorific pentru produse alimentare de origine nonanimală - unitate cu spaţii şi instalaţii de frig adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea şi livrarea produselor de origine nonanimală congelate şi/sau refrigerate ori care necesită temperaturi scăzute de depozitare, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

5.   Unităţi de comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală congelate - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi/sau prelucrarea produselor congelate, precum şi cu spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare, atât pentru alte unităţi, cât şi pentru consumatorul final.

6.   Unităţi de producere a ambalajelor pentru produsele alimentare ce vin în contact cu alimentele - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru fabricarea în condiţii corespunzătoare a ambalajelor pentru produsele alimentare ce vin în contact cu alimentele, precum şi cu spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare a acestora pentru unităţile care le utilizează.

7. Mijloc de transport produse de origine nonanimală - orice nave, aeronave, mijloace auto etc. înregistrate pentru siguranţa alimentelor ca mijloace de transport dotate corespunzător pentru ca produsele de origine nonanimală să nu îşi modifice caracteristicile pe timpul transportului, caracteristici prevăzute în documentele însoţitoare conform legislaţiei în vigoare.

8.  Unitate de fabricare a îngheţatei - unitate cu spaţii şi echipamente adecvate pentru recepţia materiei prime de origine animală şi nonanimală, fabricarea şi depozitarea îngheţatei.

ANEXA Nr. 10 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor............................................................................

DOCUMENT

de înregistrare pentru siguranţa alimentelor

Nr...........din...............

Pentru unitatea:..............................................................................................., localitatea...................., cu sediul social în str...................................... nr...................., bl............, sc..........., ap............, sectorul.............., codul...................judeţul......................, telefon.........................., cod unic de înregistrare (CUI)................................, reprezentantul legal  al  unităţii...................................................,  din  localitatea....................................., str...............................  nr............, sectorul..........., codul poştal............., judeţul............................, telefon.............................., e-mail..............................................., pentru punctul de lucru.......................................................din localitatea....................................., str................................nr.........., sectorul......., codul............., judeţul.............., telefon.............., în care se desfăşoară următoarele activităţi:

1...............................(Cod CAEN.............);

2...............................(Cod CAEN.............);

3...............................(Cod CAEN.............).

După eliberarea prezentului document, reprezentantul unităţii trebuie să notifice direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti orice modificare a condiţiilor din unitate intervenită ulterior emiterii documentului.

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz, suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

Reprezentantul legal al unităţii,.............................................................................................................................

                                                           (numele în clar, semnătura, data ridicării documentului, ştampila unităţii)

Director executiv,

.......................................

(semnătura si stampila)

L.S.*

L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 11 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor..................................

Circumscripţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor........................

DOCUMENT

de ridicare a sechestrului/a reţinerii oficiale

Nr..........din...........

Subsemnatul, ............................................................, inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, precum şi prevederile Regulamentului Comisiei Europene nr. 882/2004/CE pentru aprobarea regulilor privind controalele oficiale efectuate pentru a se asigura verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana pentru animale şi cea privind alimentele şi cu regulile de sănătate şi de protecţie a animalelor, cu amendamentele ulterioare, în baza Notei de control/Procesului-verbal de constatare   nr......................  din  data  de   ..................,  întocmită/întocmit  la   ......................................,  dispun   ridicarea sechestrului/reţinerea oficială pentru produsul (ele):.........................................................................................................................

Proprietarul produselor:........................................................................................................................................................................ .....................

Adresa proprietarului:........................................................................................................................................................................ ........................

Locul unde s-a dispus măsura sechestrării/reţinerii oficiale:...........................................................................................................................................

Data şi ora (minute) când s-a dispus măsura:...............................................................................................................................................................

Motivul reţinerii oficiale:..............................................................................................................................................................................................

Cantitatea reţinută:......................................................................................................................................................................................................

Nr. sigiliului:........................................................................................................................................................................ ......................................

Rezultatul expertizei privind siguranţa alimentelor (nr. buletin analiză, etc):.....................................................................................................................

Observaţii:

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

........................................................................................................................................................................ .........................................................

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor,

..................................................

(semnătura şi parafa, după caz)

Luat la cunoştinţă

Reprezentantul legal al unităţii,

..................................................

(semnătura şi ştampila)

L.S.*

* L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 12 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor..................................................

Circumscripţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.......................................

DOCUMENT

de însoţire a produselor alimentare de origine nonanimala în vederea distrugerii

Subsemnatul,..................................................., inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, însoţeşte transportul următoarelor produse alimentare de origine nonanimala în vederea distrugerii:

Produsele:........................................................................................................................................................................ .........................................

Lotul:........................................................................................................................................................................ ................................................

Motivul reţinerii oficiale:..............................................................................................................................................................................................

Cantitatea reţinută:......................................................................................................................................................................................................

Nr. sigiliului:........................................................................................................................................................................ .......................................

Rezultatul expertizei privind siguranţa produselor (nr. buletin analiză, etc):.....................................................................................................................

Proprietarul produselor:........................................................................................................................................................................ .....................

Adresa proprietarului:........................................................................................................................................................................ ........................

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Inspector al autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor,

.......................................................................

(semnătura şi parafa, după caz)

Luat la cunoştinţă

Reprezentantul legal al unităţii,

.......................................................................

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

 L.S.*

* L.S. - Loc pentru ştampilă.

ANEXA Nr. 13 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor............................................

Circumscripţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor...................................

PROCES-VERBAL   DE   DISTRUGERE

Incheiat astăzi..................

Denumirea unităţii unde se efectuează distrugerea........................................................................ având codul unic de înregistrare...............................,

adresa punctului de lucru unde se desfăşoară distrugerea..............................................................................................................................................

autorizată cu Autorizaţia nr........................................................................................................................................................................ .................

Produsul....................................................................................................................................................................................................................

Producătorul........................................................................................................................................................................ ......................................

Proprietarul................................................................................................................................................................................................................

Data fabricaţiei........................................................................................................................................................................ ..................................

Lotul............................................................................................................................................................................................ .............................

Cantitatea produsă........................................................................................................................................................................ .............................

Cantitatea sechestrată/reţinută oficial ........................................................................................................................................................................ .

Nr. buletinului de analiză........................................................................................................................................................................ ....................

Cauza distrugerii........................................................................................................................................................................ ................................

Modul de distrugere...................................................................................................................................................................................................

Observaţii (dacă este cazul)

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

1. Proprietarul produselor*:........................................................................................................................................................................................

2.  Inspectorul autorităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor*:.................................................................................................................

3. Reprezentantul legal al unităţii unde se efectuează distrugerea*:.................................................................................................................................

*Se va completa cu numele, prenumele, seria şi numărul actului de identitate, semnătura.

ANEXA Nr. 14 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor................................................................................

DOCUMENT

de înregistrare pentru siguranţa alimentelor privind mijloacele de transport al produselor alimentare de origine nonanimală

Nr..............din...............

Mijlocul de transport..............................seria..........................., nr. de înmatriculare, proprietatea..........................., din localitatea........................., str...................................nr.........., sectorul............., cod poştal..............Judeţul..............................., telefon...................., e-mail...................................

I. Condiţii de temperatură:

1. fără regim termic

2. temperatură de refrigerare

3. temperatură de congelare

4. alt regim termic

II. Condiţii de transport:

1.  preambalat/ambalat

2. vrac

Capacitatea de transport:........................................................................................................................................................................ ..................

Mijlocul de transport se înregistrează pentru transportul.............................................................................................................................................*

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal al unităţii trebuie să notifice direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti emitente orice modificare a condiţiilor de transport intervenită ulterior.

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

...........................................

(semnătura şi ştampila)

LS.**

* Se vor preciza produsele transportate.

** L.S. - Loc pentru stampilă.

ANEXA Nr. 15 la norma sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor

(pagina 1)

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARA VETERINARA Şl PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ............................

Circumscripţia Sanitară Veterinară Zonală......................................................

FIŞĂ   DE   SĂNĂTATE

pentru animalele de la care se valorifică produse de origine animală

Nr...............data............

PRODUCĂTORUL:................................................................................................................................................................................................

Cod numeric personal:........................................................................................................................................................................ ......................

Domiciliul........................................................................................................................................................................ ..........................................

Actul de identitate (buletin de identitate/carte de identitate) seria..............nr.............., eliberat de .................................................................................

Codul exploataţiei.......................................................................................................................................................................................................

(verso pagina 1)

Obligaţiile micilor producători

1.  Micii producători care valorifică produse de origine animală obţinute de la animalele din gospodăria proprie vor avea asupra lor prezenta fişă de sănătate, vizată trimestrial de către medicul veterinar de liberă practică împuternicit, în raza căruia domiciliază. Valorificarea acestor produse este admisă numai în locuri publice (pieţe, târguri, expoziţii, cu ocazia manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau altor asemenea evenimente publice, organizate periodic de către autorităţile locale/judeţene pe întreg teritoriul naţional).

2.  Micii producători trebuie să aplice toate măsurile pentru a evita riscul contaminării acestora şi trebuie să informeze direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti atunci când constată că produsele destinate vânzării prezintă un risc pentru sănătatea umană.

3.  Produsele de origine animală trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe:

a)  să provină de la animale, păsări sau colonii de albine sănătoase şi să fie manipulate numai de către persoane sănătoase;

b) să nu fie falsificate sau cu mirosuri, gusturi ori culori străine, cu o consistenţă anormală;

c) să nu fie murdărite sau să conţină impurităţi, să nu fie transportate ori prezentate în ambalaje murdare, ruginite sau improprii pentru produsul respectiv;

d) să fie însoţite de precizări scrise din partea persoanei care le valorifică, referitoare la tipul produsului, originea acestuia, data recoltării, condiţii de păstrare, precum şi orice altă informaţie considerată necesară;

e) pentru laptele crud, să respecte cerinţele de sănătate animală şi igienă stabilite în anexa III, secţiunea IX, cap. I, pct. I, pct. II, lit. A, lit. B, pct. 1, lit. C şi pct. III din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului nr. 853/2004 privind regulile specifice de igienă pentru alimentele de origine animală, cu amendamentele ulterioare, şi cu asigurarea trasabilităţii produsului.

4.  In locurile publice de valorificare a produselor de origine animală, micii producători vor avea o stare de igienă corespunzătoare (halate, şorţuri, bonete curate) şi vor avea asupra lor un document din care să reiasă că nu suferă de boli care pot fi transmise prin intermediul alimentelor.

(pagina 2)

Animale existente în gospodăria producătorului

Specia şi categoria

Anul.....................

Anul...................

I

II

III

IV

I

II

III

IV

Bovine

din care vaci

din care vaci mulgătoare

Ovine - caprine

din care mulgătoare

Porcine

Păsări

din care ouătoare

Familii de albine

Produsele care se valorifică:

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

(pagina 3)

Starea sănătăţii animalelor

Examene sanitare veterinare efectuate

Data

Rezultatul

Semnătura şi parafa medicului veterinar de liberă practică

împuternicit

Tuberculinarea bovinelor

Controlul serologic pentru bruceloza bovină

Controlul pentru depistarea mastitelor la vaci

Examenul clinic al animalelor, păsărilor şi familiilor de albine din gospodărie

Observaţii şi restricţii sanitare veterinare:

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................

Medic veterinar oficial,

L.S........................................

(semnătura şi parafa)


SmartCity5

COMENTARII la Ordinul 111/2008

Momentan nu exista niciun comentariu la Ordinul 111 din 2008
Comentarii la alte acte
ANONIM a comentat Decretul 362 2016
    When It Comes To Personal Loans * Business Loans etc., Contact Us Today Via E-mail: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com ) It’s Imperative To Work With The Right Company. We Help You Get The Best Rate For Your Business Loan Regardless Of Your Credit!!! If You Are Looking For A Personal Loans * Business Loans etc., You Have Come To The Right Place. Contact Us Today For More Information Through Via E-mail: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com )
ANONIM a comentat Decretul 493 2018
    XMAS LOAN OFFER !!! APPLY NOW Do you need financial assistance of any kind? We give out loans at 3% A.P.I. rate! Personal Loans? Business Loans? Student loan? Mortgage loans? Agricultural and project funding? Email: libertyprivatefunding@gmail.com APPLY FOR A FAST LOAN TODAY
ANONIM a comentat Decretul 362 2016
     We Offers Financial Consulting To Client, Companies Seeking Debt / Loan Financing And Seeking For Working Capital To Start A New Business Or To Expand Existing Business. Interested Parties Should Contact Us For More Information Through Via E-mail: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com ) We Have Loan Programs Tailored For Any Profile And You've Come To The Right Place To Satisfy Your Business Needs. If Your Company Or You Know Of Any Company With Viable Projects / Proposals That Needs Financing, Kindly Write Us With The Loan Requirement. Please, Contact Us For More Information: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com )
ANONIM a comentat Hotărârea 737 2018
    Bună ziua, aveți un credit rău? Ai nevoie de bani pentru vacanta ta de Craciun? Aveți nevoie de bani pentru a plăti facturile? Este necesar să începeți o afacere nouă? Aveți un proiect neterminat din cauza finanțării insuficiente? Aveți nevoie de bani pentru a investi în orice specialitate care vă va fi de folos? Și nu știi ce să faci. Oferim următoarele împrumuturi: împrumuturi personale, credite pentru afaceri, împrumuturi combinate, împrumuturi pentru studenți, credite de consolidare și multe altele. Vă salutăm pentru o oportunitate de a obține toate tipurile de împrumuturi la o rată foarte accesibilă de 2%. Pentru informații, contactați-ne acum folosind informațiile de mai jos .. Numele companiei: UPSTOX FUNDING Companie de e-mail: upstoxfunding@yahoo.com Text / Apel: (302) 273-5794. Via / WhatsApp: +1 {785} 337-5044
ANONIM a comentat Decretul 11 2018
    Bună ziua spectatorilor Banca dvs. a refuzat împrumutul? Ești într-o mizerie financiară? Aveți nevoie de un împrumut pentru a începe o afacere nouă, să plătiți o chirie, să cumpărați o mașină, să vă soluționați datoriile și să aveți mai multe probleme financiare? Vreau doar să știi că tocmai ai văzut locul potrivit pentru a obține un împrumut. Suntem o organizație creștină creată de domnul Philip Morgan pentru a ajuta pe cei care au o problemă financiară? În lista de mai sus, suntem în continuare aici pentru a proteja publicul împotriva fraudei online. Suntem autorizați și înregistrați ca instituții de credit, înregistrați integral și aprobați de către Confederație. Prin urmare, dacă sunteți interesat de un împrumut, nu vă puneți în panică, întrebați și promiteți că veți primi un împrumut atunci când ați finalizat toate procedurile și condițiile pe care le veți adopta imediat. Adresa de e-mail a companiei este gratuită și sigură, în orice moment, contactați-ne prin e-mail: (philipmorganloanservice00@gmail.com) DECLARAȚIA FORMULUI DE DECLARARE Completați și reveniți la EE. UU. Cu detalii. Nume complet: ................. Sex: ............. Țara: ............... Statut: ...................... Numărul de telefon: ............... Adresa adresei: ................... Suma împrumutului: ................... Durata: ........................ Venit lunar: ................. Ocupația: .......................... Ce credeți despre împrumutul de care aveți nevoie? .................. Ați solicitat un împrumut înainte de ....... Cum ne-ai găsit? mail sau publicitate ........ Suntem la dispoziția dumneavoastră
ANONIM a comentat Decretul 510 2017
    Aveți nevoie de împrumuturi de orice fel? Sunteți în orice situație financiară sau aveți nevoie de fonduri pentru a vă începe propria afacere? Iată o oportunitate de a obține împrumuturile mici și mari pentru a îmbunătăți și a începe afacerea dvs. de orice fel. oferim împrumuturi publicului la o rată a dobânzii foarte redusă de 2%. suntem dinamici, fiabili, eficienți și avem încredere demnă de încredere. Contactați-ne acum pentru împrumuturile pe termen scurt și lung. Contactați-ne acum, pentru mai multe informații și aplicații. Oferim credite personale, credite de consolidare a datoriilor, capital de risc, împrumuturi pentru afaceri, împrumuturi pentru educație, împrumuturi pentru locuințe sau "împrumuturi pentru orice motiv!". Cu toate acestea, metoda noastră, vă oferă șansa de a preciza cantitatea de împrumut necesară și, de asemenea, durata pe care o puteți permite EMAIL: eaglehomemortgage001@gmail.com Whatsapp: +1 (512) 980-1469 VĂ RĂSPUNSEM ÎNAINTE DE CORESPONDENȚĂ ȘI RĂSPUNDERE ÎN CONFORMITATE. Salutari, Doamna Lola Daniel EMAIL: eaglehomemortgage001@gmail.com
ANONIM a comentat Decretul 493 2018
    Do You Need A Loan To Consolidate Your Debt At 1.0%? Or A Personal Loans * Business Loans etc. Interested Parties Should Contact Us For More Information Through Via E-mail: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com )
ANONIM a comentat Decretul 493 2018
     Are You A Business Man Or Woman? Are You In Any Financial Mess Or Do You Need Funds To Start Up Your Own Business? Do You Need A Loan To Start A Nice Small Scale And Medium Business? Do You Have A Low Credit Score And You Are Finding It Hard To Obtain Capital Loan From Local Banks And Other Financial Institutes?. - Intermediaries / Consultants / Brokers Are Welcome To Bring Their Clients And Are 100% Protected. Interested Parties Should Contact Us For More Information Through Via E-mail: CYSCredits@Post.com ( CYSCredits@Asia.com )
ANONIM a comentat Decretul 493 2018
     Are You A Business Man Or Woman? Are You In Any Financial Mess Or Do You Need Funds To Start Up Your Own Business? Do You Need A Loan To Start A Nice Small Scale And Medium Business? Do You Have A Low Credit Score And You Are Finding It Hard To Obtain Capital Loan From Local Banks And Other Financial Institutes?. - Intermediaries / Consultants / Brokers Are Welcome To Bring Their Clients And Are 100% Protected. Interested Parties Should Contact Us For More Information Through Via E-mail: CYSCredits@Post.com ( CYSCredits@Asia.com )
ANONIM a comentat Hotărârea 59 2018
    Do You Need A Loan To Consolidate Your Debt At 1.0%? Or A Personal Loans * Business Loans etc. Interested Parties Should Contact Us For More Information Through Via E-mail: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com ) We Offers Financial Consulting To Client, Companies Seeking Debt / Loan Financing And Seeking For Working Capital To Start A New Business Or To Expand Existing Business. Interested Parties Should Contact Us For More Information Through Via E-mail: SuiteCapitals@gmail.com ( SuiteCapitals@post.com )
Alte acte pe aceeaşi temă cu Ordin 111/2008
Ordin 96 2014
Ordin 40 2014
Ordin 28 2013
Ordin 34 2012
Ordin 87 2011
privind modificarea anexei nr. 4 la Norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, transport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, aprobată prin Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 111/2008
Ordin 122 2010
pentru modificarea anexei nr. 4 la Norma sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor privind procedura de înregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor a activitatilor de obtinere si de vânzare directa si/sau cu amanuntul a produselor alimentare de origine animala sau nonanimala, precum si a activitatilor de productie, procesare, depozitare, transport si comercializare a produselor alimentare de origine nonanimala, aprobata prin Ordinul presedintelui Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor nr. 111/2008
Ordin 21 2010
privind modificarea si completarea Normei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind procedura de înregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor a activitatilor de obtinere si de vanzare directa si/sau cu amanuntul a produselor alimentare de origine animala sau nonanimala, precum si a activitatilor de productie, procesare, depozitare, transport si comercializare a produselor alimentare de origine nonanimala, aprobata prin Ordinul presedintelui Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor nr. 111/2008
Ordin 56 2009
privind completarea Normei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind procedura de înregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor a activitatilor de obtinere si de vanzare directa si/sau cu amanuntul a produselor alimentare de origine animala sau nonanimala, precum si a activitatilor de productie, procesare, depozitare, transport si comercializare a produselor alimentare de origine nonanimala, aprobata prin Ordinul presedintelui Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor nr. 111/2008
Ordin 35 2009
privind modificarea si completarea unor acte normative care stabilesc tarife în domeniul sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor
Ordin 13 2009
pentru modificarea si completarea Normei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor privind procedura de inregistrare sanitara veterinara si pentru siguranta alimentelor a activitatilor de obtinere si de vanzare directa si/sau cu amanuntul a produselor alimentare de origine animala sau nonanimala, precum si a activitatilor de productie, procesare, depozitare, transport si comercializare a produselor alimentare de origine nonanimala, aprobata prin Ordinul presedintelui Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor nr. 111/2008
Coduri postale Prefixe si Coduri postale din Romania Magazin si service calculatoare Sibiu