ORDIN   Nr. 228 din 11 iulie 2001

pentru aprobarea Normei sanitare veterinare cu privire la metodele de analiza a probelor si la limitele maxime admise pentru mercur in produsele din pescuit

ACT EMIS DE: MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTATIEI SI PADURILOR

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 441 din  6 august 2001

    Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
    in temeiul prevederilor art. 31 alin. 1 din Legea sanitara veterinara nr. 60/1974, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare,
    in baza Hotararii Guvernului nr. 12/2001 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, modificata prin Hotararea Guvernului nr. 440/2001,
    vazand Referatul de aprobare nr. 141.576 din 6 iunie 2001, intocmit de Agentia Nationala Sanitara Veterinara,
    emite urmatorul ordin:

    Art. 1
    Se aproba Norma sanitara veterinara cu privire la metodele de analiza a probelor si la limitele maxime admise pentru mercur in produsele din pescuit, prevazuta in anexa care face parte integranta din prezentul ordin.
    Art. 2
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara, institutiile centrale de profil si directiile sanitare veterinare judetene, respectiv a municipiului Bucuresti vor aduce la indeplinire prevederile prezentului ordin.
    Art. 3
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara va controla modul de aplicare a prevederilor acestui ordin.
    Art. 4
    Prezentul ordin va fi publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I.

              Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
                                 Ilie Sarbu

    ANEXA 1

                          NORMA SANITARA VETERINARA
cu privire la metodele de analiza a probelor si la limitele maxime admise pentru mercur in produsele din pescuit

    CAP. 1
    Dispozitii generale

    Art. 1
    Prezenta norma sanitara veterinara stabileste metodele de analiza si continutul total de mercur maxim admis in produsele din pescuit.

    CAP. 2
    Reguli pentru prelevarea probelor si metoda de analiza

    Art. 2
    Continutul total de mercur maxim admis in produsele din pescuit, cu exceptia celor prevazute in anexa care face parte integranta din prezenta norma, este de 0,5 ppm - 0,5 mg/kg de greutate de produs proaspat. Pentru partile comestibile ale speciilor prevazute in anexa continutul total de mercur maxim admis este de 1 ppm - 1 mg/kg produs proaspat.
    Art. 3
    (1) Metoda de analiza folosita pentru determinarea continutului total de mercur din produsele din pescuit este spectometria de absorbtie atomica cu generare de hidruri - tehnica vaporilor reci.
    (2) In vederea determinarii valorii medii a continutului de mercur din produsele din pescuit analizele se realizeaza pe un amestec omogen obtinut prin triturarea fina a probelor.
    Art. 4
    (1) Autoritatea competenta stabileste programul de recoltare de probe de produse din pescuit proaspete si congelate. Programul de recoltare de probe de produse din pescuit se stabileste in conformitate cu prevederile legale in vigoare si tinand cont de urmatorii factori:
    A. Tipul de produs:
    a) speciile prevazute in anexa;
    b) alte specii.
    B. Numarul minim de probe care se recolteaza de la fiecare lot pentru fiecare categorie de produs este de:
    - categoria a): 10 mostre luate de la 10 indivizi diferiti;
    - categoria b): 5 mostre luate de la 5 indivizi diferiti.
    (2) In cazul unor pesti din speciile prevazute in anexa, care prezinta marimi diferite, numarul de probe recoltate trebuie sa fie reprezentativ pentru componenta lotului.
    (3) In sensul prezentei norme sanitare veterinare, lotul este definit astfel: cantitatea de produse din pescuit din aceeasi specie, care a facut obiectul aceluiasi tratament si care poate proveni din acelasi loc de pescuit si de pe aceeasi nava.
    Art. 5
    Continutul total de mercur maxim admis in produsele din pescuit poate fi modificat de autoritatea competenta in functie de limitele stabilite la nivel international.

    ANEXA 1
    (la norma sanitara veterinara)

    Rechin (toate speciile)
    Ton (Thunnus spp.)
    Ton mic (Euthynnus spp.)
    Bonito (Sarda spp.)
    Plain bonito (Orcynopsis unicolor)
    Peste sabie (Xiphias gladnis)
    Sailfish (Istrophorus platypterus)
    Merlucius (Makaira spp.)
    Tipar (Anquilla spp.)
    Bass (Dicentrarchus labrax)
    Sturion (Acipenser spp.)
    Halibut (Hippoglossus hippoglossus)
    Pestele rosu (Sebastes marinus, Sebastes mentella)
    Blue ling (Molva dipterygia)
    Pisica de mare din Atlantic (Anarhuhas lupus)
    Pike (Exos lucius)
    Cainele de mare portughez (Centroscymnes cvelolepis)
    Stiuca (Raja spp.)
    Calcan (din speciile Lepidopus caudatus, Aphanopus carbo)
    Anglerfish (Lophius spp.)