E-mail:

Parola:

Nu ai cont? Inregistreaza-te

Ai uitat parola? Click aici

Legaturi rapide
Codul Fiscal
Codul de procedura fiscala
Legea Contabilitatii
Legea Pensiilor
Legea Finantelor Publice
Legea Insolventei
Codul Civil
Codul Muncii
Codul Penal
Codul Vamal
Constitutia Romaniei
Codul rutier
Legea administratiei publice locale

Coduri postale şi prefixe telefonice naţionale şi internaţionale

Legături cu alte acte

nu a modificat niciun act

nu a fost modificat de niciun act

Cele mai căutate legi

Legea 40 2011 (15417)

Cod 0 1864 (12944)

Ordin 4 2007 (12657)

Rectificare 155 2016 (11303)

Legea 571 2003 (9074)

Ordin 1917 2005 (8951)

Legea 263 2010 (8740)

Legea 153 2017 (8408)

Hotărârea 41 2001 (7988)

Legea 287 2009 (7880)

Ordin 976 1998 (7527)

Ordin 50 1990 (7492)

Ordin 1508 2016 (7397)

OUG 195 2002 (7178)

Ordin 485 2008 (7112)

Ordin 560 2006 (6948)

Legea 273 2006 (6834)

Ordin 536 1997 (6513)

Legea 429 2003 (6238)

Legea 571 2003 (5990)

Ultimele acte citite

Ordin 568 2013

Ordin 1638 2008

Legea 356 2005

Hotărârea 438 1995

Ordin 52 2002

Ordin 1670 1997

OUG 87 2000

Hotărârea 81 1995

Hotărârea 856 1995

OUG 122 2002

Decizia 281 2011

Legea 116 2004

Legea 45 1994

Hotărârea 13 1995

Ordonanţa 8 1993

Decretul 384 2010

Decizia 624 2007

Ordin 426 2008

Decizia 513 2008

Hotărârea 10 1995

Registrul Agricol Integrat - www.registrulagricolintegrat.ro

Anunţă-mă când se modifică

Fişă act

Comentarii (0)

Trimite unui prieten

Tipareste act

Ordinul Nr.27 din 06.06.2011

privind aprobarea criteriilor microbiologice şi de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menţionate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare
ACT EMIS DE: Autoritatea Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimente
ACT PUBLICAT ÎN MONITORUL OFICIAL NR. 435 din 22 iunie 2011

Văzând Referatul de aprobare nr. 113 din 26 ianuarie 2011, întocmit de Direcţia generală pentru siguranţa alimentelor,în baza prevederilor art. 6³ lit. b), i) şi j) şi art. 10 lit. b) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare,având în vedere prevederile art. 2 şi 24 din Legea nr. 150/2004 privind siguranţa alimentelor şi a hranei pentru animale, republicată,în temeiul art. 3 alin. (3) şi al art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 1.415/2009 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia, cu modificările şi completările ulterioare,preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite următorul ordin: Articolul 1(1) Se aprobă criteriile microbiologice şi de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menţionate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, prevăzute în anexă.(2) Criteriile prevăzute la alin. (1) se aplică pentru produsele fabricate pe teritoriul naţional. Articolul 2Termenilor utilizaţi în anexă li se aplică definiţiile prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 338/1 din 22 decembrie 2005, cu modificările ulterioare. Articolul 3Criteriile microbiologice şi de igienă prevăzute în anexă sunt orientative pentru operatorii din sectorul alimentar şi pot fi utilizate la verificarea funcţionării corecte a procedurilor lor bazate pe principiile privind analiza riscurilor şi punctele critice de control (Hazard Analysis and Critical Control Point - HACCP) şi de bună practică de igienă. Articolul 4Criteriile şi metodele analitice de referinţă şi limitele stabilite în anexă sunt utilizate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor prin structurile subordonate, precum şi de alte laboratoare specializate. Articolul 5Direcţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, laboratoarele sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv al municipiului Bucureşti, structurile Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi cele din subordinea acesteia, alte laboratoare specializate şi acreditate, precum şi operatorii din sectorul alimentar, după caz, vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin. Articolul 6Autoritatea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor competentă va verifica aplicarea prevederilor prezentului ordin. Articolul 7Anexa face parte integrantă din prezentul ordin. Articolul 8Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I, şi intră în vigoare în termen de 10 zile de la publicare. Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, Radu Roatiş Cheţan ANEXĂCRITERII microbiologice şi de igienă care se aplică produselor alimentare, altele decât cele menţionate în Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare

Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	Plan de prelevare de probe		Limite		Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	n	c	m	M	Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
1.	Margarină de consum	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	10 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei
2.	Torturi şi prăjituri cu creme, frişcă, fructe	Enterobacteriaceae	5	2	10 cfu/g sau ml	100 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
3.	Maioneză, maioneză praf şi alţi înlocuitori de maioneză	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	5 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei
4.	Sosuri de condimentare nepasteurizate	Enterobacteriaceae	5	2	10 cfu/g sau ml	100 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
5.	Sosuri de condimentare pasteurizate	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	5 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei
6.	Legume congelate	Enterobacteriaceae	5	2	10 cfu/g sau ml	100 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
6.	Legume congelate	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	500 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
7.	Legume deshidratate Fructe deshidratate	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	5 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
7.	Legume deshidratate Fructe deshidratate	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	500 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
8.	Prafuri de budinci şi creme deshidratate, înlocuitori de frişcă, pulberi de sucuri	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	5 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
8.		Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	500 cfu/g	SR ISO 21527/2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
9.	Paste făinoase (inclusiv cu umpluturi)	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	5 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
9.	Paste făinoase (inclusiv cu umpluturi)	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	500 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
10.	Condimente şi amestecuri de condimente	Enterobacteriaceae	5	2	100 cfu/g sau ml	1.000 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
10.	Condimente şi amestecuri de condimente	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10⁵ cfu/g	10⁶ cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
11.	Băuturi răcoritoare	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	10 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
11.	Băuturi răcoritoare	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
12.	Sucuri de legume şi fructe pasteurizate	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	10 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
12.	Sucuri de legume şi fructe pasteurizate	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării

Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	Plan de prelevare de probe		Limite		Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	n	c	m	M	Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
13.	Nectaruri	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	10 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
13.	Nectaruri	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
14.	Sucuri concentrate şi piure de fructe şi legume, altele decât formulele de început, deshidratate, şi produsele alimentare dietetice pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor sub 6 luni	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g sau ml	10 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
14.		Drojdii şi mucegaiuri	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
15.	Bere pasteurizată	Enterobacteriaceae	5	0	1 cfu/g sau ml	5 cfu/g sau ml	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi igienei îmbutelierii
15.	Bere pasteurizată	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	1 cfu/ml	10 cfu/ml	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei, a depozitării şi igienei îmbutelierii
16.	Produse de panificaţie simple	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime şi igienei depozitării
17.	Produse de panificaţie cu umpluturi	Enterobacteriaceae	5	0	1 cfu/g	5 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
17.	Produse de panificaţie cu umpluturi	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
18.	Produse de panificaţie şi de patiserie congelate	Enterobacteriaceae	5	0	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
18.	Produse de panificaţie şi de patiserie congelate	Stafilococ coagulazo-pozitiv	5	2	100	10.000	EN/ISO 6888-2	În timpul procesului de fabricaţie, când se preconizează că numărul de stafilococi este cel mai ridicat	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime. În cazul în care se detectează valori > 10⁵ ufc/g, lotul de produs trebuie testat pentru enterotoxine stafilococice.
19.	Făinuri pentru panificaţie	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	1.000 cfu/g	SR ISO 21527/2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime şi igienei depozitării
20.	Făinuri cu grad de extracţie mic (sortiment făină albă 480, sortiment făină albă 550, sortiment făină albă 650)	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	1.000 cfu/g	SR ISO 21527/2	Sfârşitul procesului tehnologic	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării

Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	Plan de prelevare de probe		Limite		Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	n	c	m	M	Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
21.	Făinuri cu grad de extracţie mare (sortimente de făină cu grad de extracţie mai mare de 650)	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	10.000 cfu/g	SR ISO 21527/2	Sfârşitul procesului tehnologic	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
22.	Derivate din cereale (fulgi de grâu, porumb, orez, produse expandate)	Enterobacteriaceae	5	0	1 cfu/g	5 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
22.		Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
23.	Biscuiţi, biscuiţi glazuraţi, paleuri (fursecuri), napolitane cu diferite creme, nuga	Enterobacteriaceae	5	1	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei
23.		Drojdii şi mucegaiuri	5	1	100 cfu/g	1.000 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării materiilor prime
24.	Ciocolată, bomboane de ciocolată	Enterobacteriaceae	5	1	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
24.	Ciocolată, bomboane de ciocolată	Drojdii şi mucegaiuri	5	1	100 cfu/g	1.000 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
25.	Ciocolată umplută	Enterobacteriaceae	5	1	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
25.	Ciocolată umplută	Drojdii şi mucegaiuri	5	1	100 cfu/g	1.000 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
26.	Bomboane, altele decât de ciocolată	Enterobacteriaceae	5	1	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
27.	Jeleuri, rahat, gemuri, marmelade, şerbeturi, dulceţuri, fructe confiate	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g	5 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei ambalării şi a selecţiei materiilor prime
27.		Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
28.	Arome alimentare naturale şi sintetice	Enterobacteriaceae	5	1	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
28.	Arome alimentare naturale şi sintetice	Drojdii şi mucegaiuri	5	1	100 cfu/g	1.000 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
29.	Emulsii pentru băuturi răcoritoare	Enterobacteriaceae	5	1	100 cfu/g	1.000 cfu/g	ISO 21528 -1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei ambalării şi a depozitării
29.	Emulsii pentru băuturi răcoritoare	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
30.	Concentrate alimentare (supe, cuburi din carne, legume)	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime şi depozitării
30.	Concentrate alimentare (supe, cuburi din carne, legume)	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
31.	Muştar alimentar	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
32.	Alune, nuci (miez)	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	100 cfu/g	5.000 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului tehnologic	Ameliorarea igienei ambalării şi a depozitării

Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	Plan de prelevare de probe		Limite		Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
Nr. crt.	Categoria de produse alimentare	Microorganisme	n	c	m	M	Metoda analitică de referinţă*)	Etapa căruia i se aplică	Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare
33.	Oţet alimentar	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
34.	Ceai (plantă pentru infuzie)	Enterobacteriaceae	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului tehnologic	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
34.	Ceai (plantă pentru infuzie)	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului tehnologic	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
35.	Uleiuri rafinate, uleiuri nerafinate, unt de arahide, pastă de susan	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
36.	Borş	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g	10 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării
37.	Ketchup	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 21527/1	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
38.	Sandvişuri, mâncăruri tip fast-food şi alte preparate culinare gata de consum	Enterobacteriaceae	5	2	1 cfu/g	5 cfu/g	ISO 21528-1 sau 2	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei ambalării şi a depozitării
39.	Amidon	Bacillus cereus (spori)	5	2	10 cfu/g	100 cfu/g	SR ISO 7932	Sfârşitul procesului de fabricaţie	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime
40.	Seminţe de consum	Drojdii şi mucegaiuri	5	2	10⁴ cfu/g	10⁵ cfu/g	SR ISO 21527/1 sau 2	Sfârşitul procesului tehnologic	Ameliorarea igienei producţiei şi a selecţiei materiilor prime

Este interzisă utilizarea pentru consum uman a alimentelor care prezintă semne de infestare cu paraziţi (ouă, larve, forme adulte, vii sau moarte), resturi sau semne ale activităţii acestora, urme de contact cu rozătoarele, prezenţa vizibilă a levurilor şi a mucegaiurilor, precum şi semne organoleptice de alterare. N = numărul de unităţi care constituie proba. c = numărul de unităţi de probă care dau valori între m şi M. Criterii de interpretare a rezultatelor: Rezultatul analizei poate fi: • satisfăcător, în cazul în care toate valorile obţinute sunt < m; • acceptabil, în cazul în care numărul maxim al valorilor c din valorile n obţinute se situează între m şi M, iar restul valorilor observate sunt < m; • nesatisfăcător, în cazul în care una sau mai multe valori obţinute sunt > M sau dacă valorile situate între m şi M sunt mai mari decât valoarea c. *) Se foloseşte ediţia cea mai recentă a standardului.

Adauga comentariu

COMENTARII la Ordinul 27/2011

Momentan nu exista niciun comentariu la Ordinul 27 din 2011

Comentarii la alte acte

ANONIM a comentat Decretul 226 2006
Nabídka půjčky!!! Nabídka půjčky!!! Nabídka půjčky!!! Potřebujete půjčku s nízkou úrokovou sazbou 2%? Byla vám banka odepřena půjčka, protože nemáte žádné zajištění nebo špatný úvěr? Potřebujete půjčku k zahájení vašeho osobního podnikání? Jste unaveni z bankovního stresu? Pokud potřebujete další finanční prostředky na dlouhodobé a krátkodobé půjčky od 5 000 Kč do 80 000 000 Kč, pak jste na správném místě kontaktujte nás na e-mailu: Radeknovotny777@gmail.com

Alte acte pe aceeaşi temă cu Ordin 27/2011