ORDIN   Nr. 147 din 21 iunie 2006

pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind conditiile de biosecuritate in exploatatiile avicole comerciale, precum si a Procedurii privind miscarea pasarilor vii, a produselor, subproduselor si a gunoiului de la pasari

ACT EMIS DE: AUTORITATEA SANITARA VETERINARA SI PENTRU SIGURANTA ALIMENTE

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 551 din 27 iunie 2006

Văzând Referatul de aprobare nr. 24.299 din 20 iunie 2006, întocmit de Direcţia generală sanitară veterinară din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor,

având în vedere prevederile art. 10 lit. b) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare,

în temeiul art. 3 alin. (3) şi al art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 130/2006 privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia,

preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor emite următorul ordin:

Art. 1. - Se aprobă Norma sanitară veterinară privind condiţiile de biosecuritate în exploataţiile avicole comerciale, precum şi Procedura privind mişcarea păsărilor vii, a produselor, subproduselor şi a gunoiului de la păsări, prevăzute în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.

Art. 2. - Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Art. 3. - Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor va controla ducerea la îndeplinire a prevederilor prezentului ordin.

Art. 4. - Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României,   Partea I.

Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor,

Marian Avram

ANEXĂ

CAPITOLUL I

Normă sanitară veterinară privind condiţiile de biosecuritate în exploataţiile avicole comerciale

Art. 1. - Prezenta normă sanitară veterinară stabileşte condiţiile de biosecuritate care condiţionează autorizarea sanitar-veterinară a exploataţiilor avicole.

Art. 2. - In sensul prezentei norme, următorii termeni se definesc astfel:

1.   biosecuritate - ansamblul de metode şi mijloace care trebuie asigurate pentru protecţia efectivelor de păsări, în scopul apărării sănătăţii animalelor;

2.   exploataţie avicolă comercială - unitatea zootehnică ce asigură condiţii pentru achiziţionarea de păsări vii, ouă pentru incubaţie în scopul creşterii şi comercializării acestora;

3.   obiective - construcţiile şi amenajările destinate asigurării activităţilor de creştere şi exploatare a păsărilor, precum şi de exploatare a ouălor de incubaţie;

4.   HACCP - analiza riscului şi controlul punctelor critice.

Art. 3. - Exploataţiile avicole comerciale funcţionează numai dacă sunt autorizate/aprobate sanitar-veterinar, în următoarele condiţii:

a)  asigurarea asistenţei sanitar-veterinare permanente a exploataţiei şi a dotării necesare pentru activitatea medicului veterinar;

b)  asigurarea următoarelor condiţii de biosecuritate:

1.  asigurarea spaţiilor de cazare bine delimitate, etanşe, sectorizate pe categorii de exploatare, şi a condiţiilor în concordanţă cu reglementările privind protecţia şi bunăstarea păsărilor;

2.   împrejmuirea compactă a adăposturilor în scopul prevenirii accesului animalelor şi al persoanelor străine, cu verificarea periodică a integrităţii acestora;

3.  asigurarea mijloacelor de protecţie pentru interzicerea accesului şi contactului cu păsările sălbatice;

4.   asigurarea dezinfectorului rutier sau covorului cu substanţă dezinfectantă;

5.   amenajarea şi funcţionarea filtrului sanitar-veterinar compartimentat corespunzător pe sexe, care să asigure schimbarea îmbrăcăminţii de stradă (haine, încălţăminte), separat de echipamentul de lucru;

6.    asigurarea echipamentului de protecţie pentru personalul de serviciu şi vizitatori, precum şi a condiţiilor pentru decontaminarea acestuia;

7.  asigurarea grupului sanitar dotat corespunzător pentru igienizarea corporală a personalului propriu şi a vizitatorilor;

8.  asigurarea sursei curente de apă caldă şi rece, fiind interzisă alimentarea prin surse de apă deschise;

9.    asigurarea dezinfectoarelor pentru dezinfecţia încălţămintei şi a unui sistem pentru spălarea şi dezinfecţia mâinilor, plasate la intrarea în spaţiile de creştere şi exploatare;

10.   asigurarea respectării principiului totul plin totul gol, a vidului sanitar şi a repopulării spaţiilor de exploatare după cel puţin 7 zile;

11.     asigurarea substanţelor necesare efectuării decontaminării tuturor obiectivelor existente în exploataţia avicolă;

12.   respectarea igienei ouălor pentru incubat şi a procedurilor de decontaminare microbiană a acestora;

13.   asigurarea amenajărilor necesare pentru eliminarea dejecţiilor şi a apelor reziduale după inactivarea acestora;

14.   încadrarea de personal atestat profesional şi asigurarea utilajelor necesare efectuării decontaminării, dezinsectiei şi deratizării spaţiilor de creştere a păsărilor şi a tuturor obiectivelor existente în exploataţia avicolă, pentru pregătirea introducerii unor noi serii de păsări;

15.   încheierea unor contracte cu societăţi comerciale autorizate sanitar-veterinar pentru efectuarea acţiunilor de decontaminare, dezinsecţie şi dezinfecţie;

16.   asigurarea controlului eficienţei decontaminării de către laboratoare sanitar-veterinare autorizate sanitar-veterinar;

17.   asigurarea aprovizionării cu furaje prin transbordare sau prin FNC propriu, separat funcţional de restul activităţilor;

18.  asigurarea decontaminării mijloacelor de transport al păsărilor în spaţii aflate în afara perimetrului exploataţiei;

19.   asigurarea mijloacelor de transport pentru transferul păsărilor în incinta fermei, separate de cele necesare efectuării livrărilor la abator sau pentru alte scopuri tehnologice;

20.  respectarea în mod obligatoriu a carantinei profilactice pe o perioadă de 30 de zile, perioadă în care se efectuează supravegherea sanitar-veterinară necesară stabilirii statusului de sănătate al efectivului de păsări nou-achiziţionat;

21.   prelungirea perioadei carantinei profilactice se face când statusul de sănătate al păsărilor nou-achiziţionate nu a fost precizat pe perioada celor 30 de zile;

22.   respectarea prevederilor Programului acţiunilor de supraveghere, profilaxie şi control al bolilor la animale, a celor transmisibile de la animale la om, protecţia animalelor şi protecţia mediului;

23.  asigurarea formaţiunilor de lucru necesare efectuării decontaminării, a dezinsectiei şi a deratizării în toate obiectivele din exploataţia avicolă;

24.   obligativitatea schimbării hainelor de stradă cu echipamentul de protecţie de către şoferii care asigură aprovizionarea cu furaje;

25.  colectarea şi eliminarea zilnică a păsărilor moarte şi a deşeurilor de la staţia de incubaţie şi dirijarea acestora la o unitate de profil tip Protan (în baza unui contract încheiat cu aceasta) sau distrugerea acestora în incineratorul propriu;

26.  amenajarea rampei pentru livrarea ouălor de consum din depozit;

27.   depozitarea gunoiului de grajd separat de cadavre, în platforme amenajate, batale speciale şi împrejmuite, pentru o perioadă care asigură sterilizarea;

28.   înscrierea în contractul de muncă a prevederii referitoare la interdicţia creşterii de către angajaţii din exploataţiile avicole a păsărilor în gospodăriile proprii, precum şi a desfăşurării de activităţi similare în alte exploataţii avicole;

29.     întocmirea evidenţelor sanitar-veterinare şi zootehnice obligatorii:

(i)    registrul de fermă;

(ii)    registrul mijloacelor de transport al păsărilor, furajelor şi al diverselor materiale;

(iii)    registrul de consultaţii şi tratamente;

(iv)    registrul imunologic;

(v)    evidenţe   privind   efectuarea   decontaminării

spaţiilor cu echipe specializate proprii, autorizate sanitar-veterinar;

(vi)    registrul cuprinzând pierderile prin moarte, fisele

de lot;

(vii)    registrul pentru efectuarea necropsiilor;

(viii)    evidenţa privind necesarul consumului de hrană şi apă;

(ix) evidenţe referitoare la înregistrarea cantităţilor de cadavre şi subproduse în corelaţie cu cantităţile dirijate pentru distrugere într-o unitate tip Protan;

(x) interzicerea comercializării păsărilor vii şi a ouălor pentru incubaţie direct de la poarta exploataţiei avicole către persoanele fizice;

c)   existenţa evidenţelor privind certificarea competenţei profesionale a managerilor şi îngrijitorilor şi a programului de control pentru certificarea sănătăţii angajaţilor;

d)     respectarea aplicării sistemului HACCP în biosecuritatea exploataţiei.

CAPITOLUL II

Procedură privind mişcarea păsărilor vii, a produselor, subproduselor şi a gunoiului de la păsări

1.   Mişcarea ouălor, a păsărilor domestice şi/sau a păsărilor ţinute în captivitate din zonele de protecţie şi de supraveghere stabilite în jurul unităţii epidemiologice infectate în cazul evoluţiei influenţei aviare se supune prevederilor art. 9 alin. (3) şi (6) şi ale art. 10 din anexa la Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 87/2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind diagnosticul, profilaxia, supravegherea şi combaterea influenţei aviare, cu modificările şi completările ulterioare.

2.   Conform prevederilor art. 10 alin. (2) din anexa la Ordinul preşedintelui Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor nr. 87/2006, cu modificările şi completările ulterioare, autoritatea sanitară veterinară teritorială competentă stabileşte planurile care să îi permită să identifice circulaţia ouălor, a păsărilor domestice şi a păsărilor ţinute în captivitate.

3.    Prezenta procedură stabileşte cadrul în care autorităţile sanitare veterinare teritoriale îşi vor întocmi propriile planuri stabilite la art. 10 alin. (2).

4.   Se interzice circulaţia ouălor, a păsărilor domestice şi/sau a păsărilor ţinute în captivitate, provenite din exploataţii neautorizate sanitar-veterinar, inclusiv din gospodării ale populaţiei.

5.   Circulaţia ouălor, a păsărilor domestice şi/sau a păsărilor ţinute în captivitate din exploataţiile autorizate sanitar-veterinar din zonele de protecţie şi de supraveghere stabilite în jurul unităţii epidemiologice infectate poate avea loc pe baza unei cereri documentate a proprietarului exploataţiei, adresată direcţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti, aprobată de acestea şi de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.

6.   Cu aprobarea direcţiilor sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti şi a Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, circulaţia ouălor, a păsărilor domestice şi/sau a păsărilor ţinute în captivitate din exploataţiile autorizate sanitar-veterinar din zonele de protecţie şi de supraveghere stabilite în jurul unităţii epidemiologice infectate se poate efectua în cadrul aceluiaşi judeţ sau în alte judeţe, în scopul:

(i) tăierii imediate a păsărilor într-un abator desemnat de autoritatea sanitară veterinară teritorială competentă; carcasele sunt identificate printr-un marcaj de salubritate care să asigure trasabilitatea (ştampila cu o cruce);

(ii) transferului puilor de o zi şi al puicuţelor spre o exploataţie desemnată de autoritatea sanitară veterinară teritorială competentă, cu aprobarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor;

(iii) dirijării ouălor de incubat către o staţie de incubaţie desemnată de autoritatea sanitară veterinară teritorială competentă, cu decontaminarea prealabilă a ouălor şi ambalajelor.

7.  Certificarea sanitar-veterinară a fiecărui transport este obligatorie şi este făcută de medicul veterinar împuternicit, pe baza rezultatelor examenelor de laborator efectuate anterior livrărilor pe loturile ce urmează a fi transportate şi a buletinelor de analiză ce atestă aceste examene.

8.   Exploataţiile avicole de tip comercial care solicită transportul ouălor, al păsărilor domestice şi/sau al păsărilor ţinute în captivitate trebuie să îndeplinească strict măsurile de biosecuritate stabilite de normativele sanitar-veterinare în vigoare şi să poată face dovada existenţei acestor măsuri.

9.   Transportul ouălor, al păsărilor domestice şi/sau al păsărilor ţinute în captivitate, pentru care a fost obţinută aprobarea, trebuie să se facă în condiţiile stabilirii de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti a planurilor de rută, cu dovada efectuării dezinfecţiei mijlocului de transport autorizat sanitar-veterinar şi cu respectarea normelor privind protecţia şi bunăstarea păsărilor pe timpul transportului şi în toate etapele de manipulare.

10.  In cazul în care păsările sunt transportate, în scopul repopulării altor exploataţii comerciale, la destinaţie, acestea vor fi în mod obligatoriu monitorizate zilnic în privinţa evoluţiei stării lor de sănătate pe o perioadă de 21 de zile de la data achiziţiei şi cu respectarea procedurilor legale prevăzute în programul strategic.

11.   Proprietarul exploataţiei în care au fost introduse astfel de păsări este obligat să anunţe medicul veterinar împuternicit asupra oricăror modificări intervenite în starea de sănătate a păsărilor şi să nu introducă în aceeaşi fermă păsări provenite din alte achiziţii.

12.   In aceeaşi perioadă de 21 de zile de la data achiziţiei, medicul veterinar împuternicit va controla personal evoluţia stării de sănătate a loturilor nou-introduse.

13.   Vehiculele folosite pentru transportul păsărilor şi al produselor provenite de la acestea trebuie să corespundă normelor de biosecuritate şi de protecţie a animalelor şi vor fi supuse decontaminării înainte de încărcare şi trecerii prin dezinfectoare rutiere atât la părăsirea incintei fermei, cât şi înainte de pătrunderea în ferma de destinaţie.

14.   Transporturile aprobate de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti vor fi înregistrate într-un registru special, iar la plecare vor fi verificate de medicul veterinar împuternicit.

15.  Păsările achiziţionate în urma unor astfel de mişcări comerciale nu se pot recomercializa către alte exploataţii avicole.

16.   In cazul transporturilor interjudeţene, direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti de origine vor prenotifica prin fax direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene şi a municipiului Bucureşti de destinaţie datele referitoare la plecarea transportului, împreună cu certificatul sanitar-veterinar de transport, buletinul de analiză, planul de rută şi procesul-verbal de dezinfecţie a mijlocului de transport.