Anunţă-mă când se modifică Fişă act Comentarii (1) Trimite unui prieten Tipareste act

ORDIN Nr

ORDIN   Nr. 611 din  3 aprilie 1995

pentru aprobarea Normelor de igiena privind alimentele si protectia sanitara a acestora

ACT EMIS DE: MINISTERUL SANATATII

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 59 bis  din 22 martie 1996


SmartCity3


    Ministrul sanatatii,
    vazand Nota comuna a Directiei generale a medicinii preventive si promovare a sanatatii si a Compartimentului legislatie si contencios, inregistrata la nr. 14.018 din 27 martie 1995,
    avand in vedere dispozitiile legale in vigoare privind asigurarea sanatatii populatiei in partea referitoare la igiena mediului de viata si de munca obligatorii pentru unitatile publice si private, precum si pentru intreaga populatie,
    in temeiul Hotararii Guvernului nr. 460/1994 privind organizarea si functionarea Ministerului Sanatatii,
    emite urmatorul ordin:

    1. (1) Se aproba Normele de igiena privind alimentele si protectia sanitara a acestora, cuprinse in anexa care face parte integranta din prezentul ordin.
    (2) Normele de igiena prevazute la alin. (1) sunt obligatorii pentru toate unitatile din sistemul public si privat, precum si pentru intreaga populatie.
    2. Nerespectarea Normelor de igiena privind alimentele si protectia sanitara a acestora atrage raspunderea juridic-disciplinara, administrativ-contraventionala, materiala, civila, dupa caz, penala - in sarcina persoanelor fizice si juridice vinovate.
    3. Ordinele ministrului sanatatii nr. 184/1972 si nr. 91/1974, precum si orice alte dispozitii contrare se abroga.
    4. Directia generala a medicinii preventive si promovare a sanatatii, in colaborare cu Oficiul pentru Protectia Consumatorilor si cu Politia sanitar-veterinara, cu celelalte directii din Ministerul Sanatatii, cu directiile sanitare judetene si a municipiului Bucuresti, precum si cu ministerele cu retea sanitara proprie vor aduce la indeplinire dispozitiile prezentului ordin, care va intra in vigoare la data publicarii lui in Monitorul Oficial al Romaniei.

                              Ministrul sanatatii,
                          prof. dr. doc. Iulian Mincu

    ANEXA 1

                               NORME DE IGIENA
              privind alimentele si protectia sanitara a acestora

    PARTEA I
    ALIMENTELE

    CAP. 1
    Dispozitii generale

    Art. 1
    Obiectivul prezentelor norme de igiena este garantarea sanatatii populatiei prin consum de alimente sigure din punct de vedere sanitar, sub raportul salubritatii, prospetimii si al valorii nutritive.
    Art. 2
    (1) Orice produs alimentar fabricat pentru consum uman sau dat in consum uman trebuie sa aiba avizul sanitar al Ministerului Sanatatii.
    (2) Este interzisa comercializarea sau utilizarea pentru consum uman a alimentelor care prezinta una dintre situatiile de mai jos:
    a) au semne organoleptice de alterare (modificari de aspect, consistenta, culoare, gust sau miros);
    b) au semne de infestare cu paraziti (oua, larve si forme adulte, vii sau moarte), precum si resturi sau semne ale activitatii lor, cu exceptia unor produse pentru care sunt prevazute limite in prezentele norme;
    c) au semne ale contactului cu rozatoare;
    d) au miros si gust straine de natura produsului;
    e) au gust si miros sau pete de mucegai, cu exceptia mucegaiurilor selectionate admise;
    f) contin substante chimice (aditivi, contaminanti), neavizate de Ministerul Sanatatii sau peste limitele admise;
    g) sunt contaminate cu agenti bacterieni patogeni sau prezinta un grad de contaminare cu bacterii conditionat patogene, peste limitele admise;
    h) contin corpi straini, cu exceptia cazurilor in care norma prevede o limita maxima admisibila de corpi straini;
    i) sunt fabricate dupa tehnologii neavizate;
    j) sunt fabricate din materii prime care nu au primit aviz sanitar;
    k) nu indeplinesc conditiile cerute de norme sau de standarde;
    l) sunt falsificate.
    (3) Se considera falsificare adaosul oricarei substante naturale sau sintetice in produse, in scopul mascarii unor defecte ale produselor alimentare, precum si in scopul modificarii sau conferirii de proprietati pe care produsele nu le justifica prin compozitia lor naturala sau prin normele de fabricatie.
    (4) Schimbarea compozitiei, fara a schimba specificatiile de pe eticheta, se considera falsificare.

    CAP. 2
    Norme fizico-chimice de protectie sanitara

    Art. 3
    Indicatorii fizico-chimici nespecificati in prezentele norme sunt inclusi in standardele de produs.
    Art. 4
    Laptele
_________________________________________________________________________
                                Lapte crud integral*)          Lapte de
                        ____________________________________   consum
                          vaca        bivolita       oaie
_________________________________________________________________________
- temperatura           max.
  laptelui              14 grade C   14 grade C   14 grade C   12 grade C
- grad de
  impurificare          max. I       I            II           I
- aciditate             min. 15      17           20           15
  grade T               max. 19      21           24           21
- indice
  clor/lactoza          max. 3       3            3            -
- probe
  reductazei, ore       min. 3       3            3            -
- reactia
  fosfatazei
  (pt. pasteurizare
  la 72 - 74 grade C)   -            -            -            negativa
- reactia
  peroxidazei
  (pt. pasteurizare
  la 85 grade C         -            -            -            negativa
_________________________________________________________________________
    *) Se refera la laptele receptionat in unitatile de prelucrare.

    Art. 5
    (1) Este inapt pentru consumul uman:
    a) laptele cu aspect neomogen, cu impuritati si sediment, mucilaginos, cu alta culoare decat alb-galbuie, cu miros si gust straine;
    b) laptele provenit de la animale bolnave sau suspecte de boala, sau care provine de la animale carora li s-au administrat medicamente care trec in lapte (antibiotice, saruri de arsen, mercur etc);
    c) laptele caruia i s-au adaugat conservanti, neutralizanti ori alte substante straine de compozitia lui (amidon, faina etc).
    (2) Este interzisa vanzarea laptelui crud, nepasteurizat, direct la consumatori, de catre agentii economici.
    Art. 6
    Laptele praf
    (1) Cand este in ambalaje de transport (saci de hartie)
_______________________________________________________________
                                    Lapte praf       Lapte praf
                                    integral sau     degresat
                                    normalizat
_______________________________________________________________
- umiditatea %, maximum                    5              6
- aciditatea grade T (lapte
  reconstituit)                         14 - 21        14 - 21
- solubilitatea in apa %, minimum         97             97
_______________________________________________________________

    (2) Cand este in ambalaje de desfacere:
_______________________________________________________________
                                    Lapte praf       Lapte praf
                                    integral sau     degresat
                                    normalizat
_______________________________________________________________
- umiditate %, maximum                     4              5
- aciditatea grade T (lapte
  reconstituit)                         14 - 20        14 - 20
- solubilitatea in apa %, minimum         98             98
_______________________________________________________________

    (3) Laptele praf trebuie sa se prezinte sub forma unei pulberi fine de culoare alb-galbuie, omogena, fara aglomerari stabile, particule arse sau corpuri straine, fara miros sau gust straine.
    Art. 7
    Laptele concentrat trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici: lichid vascos, omogen, cu gust si miros specific de lapte, de culoare galbui-verzuie la reconstituire; laptele concentrat trebuie sa dea un lichid omogen de culoare alba sau alb-galbuie, fara separare de grasimi sau sediment, cu caracteristicile de gust si de miros corespunzatoare laptelui fiert; in cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahar, cacao, siropuri de fructe etc.), caracteristicile organoleptice vor fi corespunzatoare acestor adaosuri.
    Art. 8
    (1) Produsele lactate acide
______________________________________________________________________
                           Lapte   Iaurt   Lapte      Kefir   Smantana
                           batut           acidofil
______________________________________________________________________
- aciditate grade T min.     -       75       75        90       20
                    max.    120     145      120       120       90
- reactia peroxidazei        -       -        -         -     negativa
______________________________________________________________________

    (2) Produsele lactate acide trebuie sa aiba aspect omogen, culoare alb-galbuie; iaurtul nu trebuie sa prezinte bule de gaz; frisca pentru consum trebuie sa provina din smantana pasteurizata si sa aiba o aciditate de maximum 22 grade T.
    (3) Se pot da in consum produsele lactate cu adaosuri avizate de Ministerul Sanatatii. In acest caz, produsele vor avea caracteristicile organoleptice corespunzatoare adaosurilor.
    (4) Sunt inapte pentru consumul uman produsele lactate acide la care s-au adaugat conservanti, substante neutralizante ale aciditatii sau alte substante straine de natura laptelui, neavizate de Ministerul Sanatatii.
    Art. 9
    (1) Branzeturile trebuie sa nu prezinte balonare sau, pe sectiune, zone de mucegai (cu exceptia branzeturilor fermentate cu mucegaiuri selectionate).
    Branza proaspata de vaca trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice:
________________________________________________________________
                              Foarte   Grasa   Semigrasa   Slaba
                              grasa
________________________________________________________________
- aciditate grade T maximum     190     200       200       210
________________________________________________________________

    (2) Nu se admit pentru consum branzeturile in stare de putrefactie, rancede, amare sau cu alte modificari organoleptice.
    (3) Nu se admite adaugarea in branzeturi de substante grase de alta natura decat grasimile din lapte, de substante amidonoase, de conservanti sau coloranti, cu exceptia branzeturilor topite la care se admit saruri de topire.
    (4) Se admite colorarea cu coloranti alimentari a stratului protector de parafina.
    Art. 10
    (1) Untul trebuie sa aiba aspect de masa onctuoasa, omogena, de culoare alb-galbuie in toata masa, gust si miros specifice si sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice:
________________________________________________________________
                                               Unt     Unt topit
________________________________________________________________
- aciditate (grade, ml NaOH 1 n la 100 g)   max. 2,8      3,5
- reactia peroxidazei                       negativa       -
- reactia Kreis-Ryke                        negativa   negativa
________________________________________________________________

    (2) Untul cu aspect neomogen si culoare neuniforma, cu gust si miros straine, precum si untul care contine impuritati sau aditivi, este inapt pentru consumul uman. Untul trebuie sa provina numai din smantana pasteurizata.
    (3) Nu se admite comercializarea sub denumirea de unt a untului amestecat cu alte grasimi vegetale sau animale.
    Art. 11
    (1) Carnea zvantata, carnea refrigerata, carnea congelata (examinata dupa decongelare) trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice:
    - Azot usor hidrolizabil (mg NH3/100g max.):

     carne de porcine, bovine, ovine si caprine      carne de pasare
    ____________________________________________  ______________________
        zvantata    refrigerata    congelata      refrigerata  congelata
          20            35            35              25          35

    - pH:

carne de porcine si bovine       carne de ovine si caprine       carne de pasare
__________________________  ___________________________________  _______________
                            zvantata   refrigerata si congelata
        5,6 - 6,2             5 - 6           5,6 - 6,2              5,8 - 6

    - Reactia pentru identificarea amoniacului (metoda cu reactiv Nessler):

     carne de porcine, bovine, ovine si caprine
    ____________________________________________
      zvantata    refrigerata      congelata
     __________  _____________  ______________
      negativa    negativa       se admite
                                 slab pozitiva

    - Reactia pentru hidrogen sulfurat (carne de porcine, bovine, ovine, caprine si de pasare): negativa.
    - Reactia Kreis (carne de porcine, bovine, ovine, caprine si de pasare): negativa.
    (2) Nu se admite pentru consum uman carnea care prezinta suprafata lipicioasa, pete de mucegai si semne de infestare, consistenta scazuta incat la apasare urmele digitale sunt remanente, cu lichid sinovial tulbure, grasimea cu aspect mat si colorata in roz, miros neplacut, putred, maduva oaselor de culoare cenusie murdara; bulionul, dupa fierbere si sedimentare, tulbure cu flocoane si cu miros ranced sau fetid.
    Art. 12
    Carnea congelata trebuie sa prezinte urmatoarele caracteristici organoleptice: la suprafata, culoare cu o nuanta mai inchisa decat carnea proaspata, consistenta tare, tendoanele de culoare alba cu reflexe sidefii, grasimea de culoare specifica, temperatura la os nu mai mare de - 10 grade C; dupa decongelarea lenta la +5 grade C, caracterele organoleptice sunt asemanatoare carnii zvantate sau refrigerate. Se admite culoarea roz-rosiatica a tesutului conjunctiv lax si a tesutului gras. Este interzisa recongelarea carnii decongelate.
    Art. 13
    Carnea tocata pentru consum uman trebuie sa fie preparata numai din carne zvantata sau refrigerata, fara adaos de apa, de substante amidonoase, de preparate de carne, de organe (plamani, inima, splina, rinichi etc.) sau de tesuturi conjunctive. Carnea tocata trebuie sa corespunda conditiilor fizico-chimice si organoleptice pentru carnea zvantata, cu exceptia azotului usor hidrolizabil care se admite pana la maximum 35 mg/100 g. Este inapta pentru consum uman carnea tocata care prezinta semne de alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentatie, de putrefactie sau orice alt miros strain.
    Art. 14
    (1) Carnea sarata sau afumata
    - reactia Kreis                                                   negativa
    - azotul usor hidrolizabil (pentru carnea sarata) mg NH3/100 g    max. 45
    - reactia saramurei                                               acida
    (2) Carnea sarata sau afumata care prezinta pete de mucegai, mazga, consistenta scazuta, gust sau miros ranced, acru sau orice alt gust sau miros strain; de asemenea, si carnea sarata a carei saramura este tulbure, cu spuma si pelicula la suprafata, nu se admite pentru consum uman.
    Art. 15
    (1) Preparatele din carne proaspete si semiafumate
    - azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g):
        - pentru prospaturi                   maximum 30
        - pentru preparate semiafumate        maximum 45
    - azotiti, exprimati in NO2 (mg/100 g)    maximum 7
    (2) In salamurile de durata (tip Sibiu) azotul usor hidrolizabil poate atinge cifra de 200 mg NH3/100 g, cu conditia ca produsul sa fie corespunzator din punct de vedere organoleptic.
    (3) Continutul de substante colagene din preparatele din carne, raportat la continutul in proteine, nu trebuie sa depaseasca 20%, cu exceptia carnatilor, caltabosilor si tobelor la care se admite pana la maximum 30% .
    Art. 16
    (1) Preparatele din carne cu suprafata lipicioasa, mucegaita, membrana crapata, compozitia neaderenta la invelis, cu goluri in compozitie, cu acumulari de grasime sau apa sub membrane, cu gust sau miros de alterat, acru, ranced sau orice alt miros strain de natura produsului nu se admit pentru consumul uman. Salamurile de durata pot prezenta pe invelis mucegai alb.
    (2) In compozitia preparatelor din carne este interzis a se adauga alte preparate din carne, carne din conserve sau semiconserve.
    Art. 17
    (1) Carnea de pasare: caracteristicile de la art. 11 alin. (1).
    (2) Sunt inapte pentru consum uman pasarile taiate care au:
    - creasta si barbitele de culoare bruna, ochii retractati in orbite, ciocul fara luciu, cu mucozitati vascoase in cavitatea bucala, piele umeda de culoare cenusiu-galbuie, cu pete verzui;
    - in sectiune, suprafata lipicioasa cu miros modificat pana la putrid, grasime cu miros ranced, tesutul muscular de culoare rosie inchisa sau cenusie, cu consistenta scazuta;
    - bulionul, dupa fierbere si sedimentare, tulbure, cu miros putrid si ranced.
    Art. 18
    (1) Concentratele alimentare pe baza de carne:
    - umiditate %                 max. 12
    - azot total (g/l bulion)     min. 0,4
    - corpuri straine             lipsa
    - reactia Kreis               negativa
    - semne de infestare          lipsa
    (2) Nu se admit pentru consum uman concentratele care prezinta miros ranced, de mucegai sau putrid.
    Art. 19
    (1) Pestele refrigerat sau congelat (examinat dupa decongelare) nu trebuie sa depaseasca urmatoarele valori de azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g):

                                     Peste proaspat
                                     ______________
    - salau, stiuca, somn                  25
    - crap, platica, babusca etc.          30
    - cod, stavrid                         35
    - macrou                               35
    (2) Pestele congelat trebuie comercializat numai in stare congelata; este interzisa recongelarea pestelui dupa decongelare.
    (3) Pestele proaspat, refrigerat sau congelat, care prezinta urmatoarele semne, nu se admite pentru consum uman:
    - solzii partial decolorati si care se desprind usor (cu exceptia heringilor si scrumbiilor): corpul acoperit cu mucus rau mirositor, ochii retractati in orbite, cu corneea opaca, branhiile de culoare cenusie sau bruna, cu mucus abundent, miros usor putrid;
    - tesut muscular flasc, cu miros neplacut, amprenta digitala revine incet si partial, musculatura se desprinde usor de pe oase, peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generala cu lichid sanguinolent, viscerele inmuiate si cu miros neplacut;
    - bulionul, dupa fierbere si sedimentare, tulbure, cu miros neplacut.
    Art. 20
    (1) Pestele sarat sau afumat trebuie sa prezinte azotul usor hidrolizabil (mg NH3/100 g) maximum 65,0.
    Pentru valori mai mari de 65 mg NH3 la 100 g produs se va face coroborarea cu caracteristicile organoleptice.
    (2) Este inapt pentru consum uman:
    - pestele sarat sau afumat care prezinta solzi usor detasabili (cu exceptia heringilor si a scrumbiilor), branhiile cu miros strain si cu mucus abundent, consistenta scazuta, musculatura ce se desprinde usor de pe oase, tesutul paravertebral cu urme de sange, miros sau gust acru, ranced, de mucegai, putrid sau cu orice alt gust sau miros strain;
    - pestele sarat atins de "fuxina" sau infestat cu larve de Piophyla casei sau alti paraziti.
    Art. 21
    (1) Pasta de peste:
    - azot usor hidrolizabil (mg NH3/100 g)       max. 130
    - apa, %                                      max. 52
    (2) Pasta de peste cu aspect neomogen, care contine resturi de oase, de solzi sau impuritati, care are alta culoare decat maroniu-cenusie uniforma in toata masa ori gust iute, de acru, de mucegai, miros ranced sau putrid, nu se admite pentru consum uman.
    Art. 22
    (1) Icrele sarate:

                                    Azot usor hidrolizabil          Aciditatea
                                    ______________________         ____________
                                        (mg NH3/100 mg)             (mg NaOH/g)
                                              max.                      max.
                                    ___________________________________________
    - icre de crap si de stiuca                35                         4
    - icre Tarama maturate                     80                         4
    - icre de Manciuria                        65                         4
    - icre Tarama de apa dulce                 65                         4
    (2) Icrele trebuie sa aiba boabele intregi, elastice, fara cheaguri de sange sau tesut conjunctiv, cu miros si gust specifice.
    Icrele de mreana si mihalt sau cele parazitate cu paraziti de la pesti sunt inapte pentru consum uman.
    Art. 23
    (1) Semiconservele de peste (peste marinat, peste in ulei, peste cu ceapa etc.):
    - aciditate (in acid acetic), %   1 - 3.
    (2) Nu se admit pentru consum uman semiconservele de peste la care pestele prezinta consistenta scazuta, gust si miros neplacute sau modificate.
    Art. 24
    (1) Ouale pentru consum trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici organoleptice si fizico-chimice:
    - coaja intreaga, curata, fara fisuri;
    - inaltimea camerei de aer sa nu depaseasca 5 mm pentru ouale foarte proaspete, 10 mm pentru ouale proaspete si 1/5 din inaltimea oului pentru cele conservate;
    - sa nu pluteasca intr-o solutie de clorura de sodiu 6%;
    - la ovoscopie sa apara cu albusul transparent, alb roz, cu o umbra bine conturata, asezata la mijloc si putin mobila;
    - la spargerea oului, albusul trebuie sa fie de consistenta densa, transparent, iar galbenusul semiglobulos, usor aplatizat si bine delimitat de albus;
    - aciditate galbenus (ml NaOH n/1 la 100 g)       25 - 30
    - alcalinitate albus (ml HCl n/1 la 100 g)         5 - 14
    (2) Maioneza trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice:
    - pH (unitati)                                   3,7 - 4,2
    - aciditate, % acid acetic                      0,27 - 0,32
    Art. 25
    Produsele congelate din oua trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici organoleptice si fizico-chimice:
    - la deschiderea ambalajului, continutul sa prezinte suprafata neteda, cu ridicatura la centru;
    - dupa decongelare, lichidul sa fie omogen, fara miros strain, sa aiba culoare galbena pentru galbenus si alb-verzuie pentru albus. Produsele congelate din oua se pun in consum uman numai in stare congelata.

               Melanj     Galbenus
             _____________________
    - pH     6,5 - 7,0    max. 5,9

    Art. 26
    (1) Praful de oua integral:
    - umiditate, %        max. 5
    - solubilitate, %     min. 70
    - pH                  max. 8,0
    (2) Praful de oua trebuie sa aiba culoarea galbena, omogena in toata masa si sa nu prezinte aglomerari stabile.
    (3) Este inapt pentru consum uman praful de oua cu adaos de conservanti, coloranti sau de alte substante straine.
    (4) Produsele congelate de oua si praful de oua:
    - se prepara numai din oua proaspete, de gaina, provenite din ferme si gospodarii indemne de maladii transmisibile omului;
    - se comercializeaza numai din ambalaje originale, nedesfacute si se utilizeaza numai pentru preparatele care sufera o prelucrare termica.
    Art. 27
    (1) Grasimile alimentare animale

                                             Untura     Seul    Grasimea topita
                                             de porc    topit   de pasare
                                             __________________________________
    - apa, %                            max.   0,5       0,2         0,5
    - aciditate libera (acid oleic), %  max.   1,0       0,7         1,0
    - reactia Kreis                          negativa   negativa   negativa.

    (2) Grasimile alimentare animale nu trebuie sa contina substante straine (substante neutralizante, uleiuri minerale s.a.), sa nu aiba miros ranced, putrid, de mucegai, amar ori gust pronuntat de ars sau alt gust strain. In stare topita, trebuie sa fie transparente, pana la slab opalescente si fara impuritati vizibile.
    Art. 28
    Slanina de porc trebuie sa prezinte reactia Kreis negativa. Nu se admite pentru consum uman slanina cu pete de sange, cu zone de traumatizare in sectiune, cu miros si gust rancede, de mucegai sau alt miros sau gust particular.
    Art. 29
    (1) Grasimile vegetale comestibile

                            Ulei vegetal         Ulei            Margarina
                         _______________________________________________________
                         nerafinat  rafinat   solidificat   cu lapte  fara lapte
 - apa si substante
   volatile la
   105 grade C      max.    0,3       0,13        0,15        16,1       16,5
 - aciditate libera
   (acid oleic), %  max.    1,5       0,4         0,4           -          -
 - aciditate totala
   (ml NaOH 1 n la
   100 g)           max.     -         -           -          3,0        1,3
 - indice de iod
   (g l/100 g)           119 - 133     -           -           -          -
 - reactia Kreis          negativa  negativa    negativa         negativa
 - uleiuri minerale       lipsa     lipsa       lipsa                   lipsa

    (2) Uleiul folosit la prajit (gogosi, carnati, cartofi etc.) nu mai poate fi refolosit atunci cand prezinta modificari accentuate de culoare si suspensii sau sediment la 60 grade C, aciditate in acid oleic %, max. 1 si indice de peroxid peste 20 meq/kg.
    Art. 30
    (1) Legumele si fructele proaspete pentru consum alimentar trebuie sa fie sanatoase, ajunse la maturitate comestibila si cu proprietati organoleptice specifice fiecarui sort.
    (2) Legumele si fructele congelate se comercializeaza numai in stare congelata; la decongelare trebuie sa prezinte gustul si mirosul nemodificate, caracteristice sortului respectiv si cenusa insolubila in HCl 10% maximum 0,1% .
    (3) Legumele si fructele deshidratate si fructele afumate trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii de umiditate max. %:
    Legume deshidratate     12
    Fructe deshidratate     25
    Fructe afumate          30
    (4) Continutul in solanina in cartofii cruzi necojiti nu trebuie sa depaseasca 200 mg/kg.
    (5) Legumele si fructele deshidratate, puse in consum ca atare sau sub forma de fulgi si fainuri, nu trebuie sa prezinte gust si miros straine, pete negre, semne de mucegai, semne de infestare cu larve si cu forme adulte vii, precum si conservanti peste limitele prevazute in prezentele norme. Continutul de cenusa insolubila in HCl 10% nu trebuie sa depaseasca 0,1% .
    Art. 31
    Continutul de cenusa insolubila in HCl 10% in preparatele de legume si fructe destinate alimentatiei copiilor, precum si in produsele din fructe prelucrate cu zahar (dulceturi, gemuri, marmelade etc.) nu trebuie sa depaseasca 0,1% .
    Art. 32
    Supele deshidratate nu trebuie sa prezinte proprietati organoleptice modificate fata de norme (gust si miros straine, de ranced, semne de mucegai), semne de infestare cu paraziti sau insecte in orice stadiu de dezvoltare, vii sau moarte. Umiditatea maxima admisa, 12% . Cenusa insolubila in HCl 10% maximum 0,5% . Toti aditivii folositi in compozitia supelor deshidratate trebuie sa fie avizati sanitar.
    Art. 33
    (1) Legumele si fructele murate in saramura sau marinate in otet (nepasteurizate) trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice:

                                                         in saramura    in otet
                                                         ______________________
    - aciditate in g acid lactic la 100 g lichid   max.       1            -
    - aciditate in g acid acetic la 100 g lichid   min.       -            1

    (2) Produsele murate trebuie sa fie consistente, cu gust si miros caracteristice lor, lichidul de murare limpede pana la opalescent, fara floare si fara impuritati de orice natura.
    Art. 34
    Ciupercile comestibile se pot pune in consum in stare proaspata sau conservata, iar comestibilitatea lor trebuie atestata prin certificat fitosanitar.
    Art. 35
    Suc, bulion, pasta de rosii:

                                                Bulion si pasta    Suc de rosii
                                                de rosii
                                                _______________________________
    - aciditate totala raportata
      la substanta uscata solubila,
      in acid citric, %               max.            10                12
    - aciditate volatila raportata
      la substanta uscata solubila,
      in acid acetic, %               max.             0,5               0,8
    - cenusa insolubila in HCl 10%    max.             0,15              0,05

    Art. 36
    (1) Compoturile trebuie sa fie limpezi pana la opalescent.
    Se admit in lichid particule fine de pulpa de fructe in suspensie si sediment; ele nu trebuie sa contina cenusa insolubila in HCl 10% peste 0,05% .
    (2) Fructele nu trebuie sa aiba semne de atac de daunatori.
    Art. 37
    Conservele si semiconservele in recipiente inchise ermetic trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii:
    - sa nu fie bombate, sa nu prezinte fisuri sau scurgeri de continut;
    - sa nu prezinte pete de rugina la exteriorul sau in interiorul recipientelor sau cu pelicula de lac desprinsa de pe interiorul cutiei; in cazul conservelor cu continut mare de proteine, se admite prezenta efectului de marmorare datorita formarii sulfurii de staniu in recipientele de tabla; se admite formarea de rare puncte de sulfura de fier in zonele in care tabla a fost solicitata mecanic in procesul de fabricatie, precum si pe lungimea lipiturii laterale.
    Art. 38
    (1) Produsele alimentare de origine vegetala, cum sunt: boabele de cafea, boabele de cacao, ceaiul (inclusiv cel din plante medicinale), arahidele, alunele, maslinele, citricele, bananele, curmalele, stafidele, smochinele, ananasul, kiwi, avocado, cocos, mango, rodiile trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte:
    - sa prezinte caracteristici organoleptice de aspect, consistenta, gust, miros, culoare, specifice produsului respectiv;
    - boabele de cafea si de cacao pot avea un grad de infestare de maximum 0,5%;
    - maslinele pot avea un grad de infestare cu parazitul "Dacus Oleae" de maximum 10%;
    - nu se admite prezenta mucegaiurilor la boabele de cafea, cacao, arahide, alune, nuci;
    - la cafea, cacao, arahide, alune, nuci, reactia Kreis trebuie sa fie negativa;
    - nu se admit semne datorate rozatoarelor;
    - se admite pentru cafeaua boabe verde umiditate maxima de 10%, iar pentru cafeaua boabe prajita umiditate maxima de 4,5%;
    - se admite pentru ceaiurile din plante medicinale cenusa insolubila in HCl 10%, maximum 2% .
    (2) Cafeaua solubila nu trebuie sa prezinte aglomerari; umiditatea maxima admisa este de 2%, iar cenusa insolubila in HCl 10%, maximum 0,1% .
    (3) Pudra de cacao trebuie sa aiba umiditate maxima de 7,5% si celuloza bruta raportata la substanta uscata maximum 10% .
    Art. 39
    (1) Condimentele vegetale sunt parti din plante ca: frunze, radacini, coji, flori, fructe, bulbi, muguri, recunoscute ca netoxice, cu gust si arome caracteristice placute, cum sunt: boia de ardei, foi de dafin, cuisoare, scortisoara, enibahar, chimion, cimbru, piper, nucsoara, mustar, vanilie etc., care se folosesc in mod curent la aromatizarea sau condimentarea alimentelor.
    (2) Condimentele trebuie sa se prezinte numai in stare pura, neamestecate cu substante straine sau cu parti de plante necaracteristice si fara insusirile condimentului respectiv.
    (3) Condimentele vegetale trebuie sa corespunda urmatorilor indici de calitate: aspect propriu al partii de planta ca atare sau in stare de pulbere, care serveste de condiment; culoarea, gustul, aroma, specifice produsului; sa nu contina corpuri straine de natura produsului peste 2% .
    (4) Se considera falsificate condimentele la care s-au adaugat: amidon, fainuri, tarate, rumegus din lemn, turte oleaginoase, parti din alte plante, oxizi de plumb, coloranti si aromatizanti.
    (5) Continutul de cenusa insolubila in HCl 10% nu trebuie sa depaseasca 1% .
    Art. 40
    (1) Sarea comestibila:
    - reactia                                     neutra
    - clorura de sodiu, %                min.      98
    - substante insolubile in apa, %     max.       1,2
    - clorura de magneziu, %             max.       0,15
    - trioxid de fier, %                 max.       0,04
    (2) Sarea iodata: continutul de iod se stabileste de catre Ministerul Sanatatii.
    Art. 41
    (1) Otetul alimentar, care contine acizi minerali si peste 0,05% alcool metilic, nu se admite pentru consum uman.
    (2) Nu se admite folosirea acidului acetic de sinteza in scopuri alimentare.
    Art. 42
    (1) Cerealele atinse de boli parazitare si criptogamice, incinse, fermentate, tratate cu substante chimice in vederea insamantarii si cele care contin reziduuri de substante utilizate la combaterea daunatorilor, peste limitele admise, sunt inapte pentru consumul uman.
    (2) La semintele de grau se admit maximum 1% seminte atacate de "Fusarium".
    (3) La boabele de orez se admite maximum 0,1% insecte moarte.
    Art. 43
    (1) Fainuri alimentare

                               Umiditate     Aciditate
                                   %           grade
                               _______________________
                                  max.          max.
    - Faina de grau:
        - alba                    15            2,5
        - semialba                15            3,0
        - neagra                  15            4,0
    - Faina de secara             14,5          4,0
    - Faina de porumb (malai)     16,5          4,0
    - Faina de orez               15            2,5
    - Faina de grau maltata        9,5          4,0
    - Gris                        15            2,2
    - Calciu gris                 15            2,2
    - Amidon de grau              14            2,5
    - Amidon de porumb            15            3,0
    - Amidon de cartofi           20            3,0
    - Fosfarin                     3,5           -
    - Zeamil                      15             -
    - Concentrate si izolate
      proteice de soia            10             -

    (2) Activitatea ureazica a concentratelor si a izolatelor proteice de soia nu trebuie sa depaseasca 0,5 mg N/g/min. la 30 grade C.
    (3) Fainurile alimentare nu trebuie sa contina aschii de fier, pulbere de fier peste 3 mg/kg sau alte corpuri straine. Cenusa insolubila in HCl 10% nu va depasi 0,2% .
    (4) Nu se admite prezenta insectelor sau a acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare.
    (5) Sunt inapte pentru consumul uman: crupele, fainurile si alte asemenea produse obtinute din faina de grau sau de soia in amestec cu oua, aromatizanti etc., daca sunt incinse, fermentate, mucegaite, rancede, acrite, atacate de paraziti vegetali sau animali sau daca provin din cereale cu cantitati reziduale de pesticide peste limitele admise in prezentele norme.
    Art. 44
    (1) Paine si produse de panificatie:

                     Aciditate ml NaOH 1 n la 100 g
                     ______________________________
    - paine alba               max. 3,5
    - paine semialba           max. 4,5
    - paine neagra             max. 6,5

    (2) Pentru alte caracteristici fizico-chimice (umiditate, porozitate etc), painea, produsele de panificatie si biscuitii trebuie sa corespunda standardelor produsului.
    Cenusa insolubila in HCl 10% nu va depasi 0,2% .
    (3) Painea si produsele de panificatie care se gasesc in urmatoarele situatii sunt inapte consumului uman:
    - sunt fabricate din fainuri necernute;
    - sunt necoapte, mucegaite, acrite, fermentate, amare, atinse de boli parazitare si boala intinderii sau care, la masticatie, prezinta scrasnituri datorita impuritatilor minerale;
    - sunt insuficient crescute, nepufoase, cu miezul sfaramicios sau umed, cu prezenta de cocoloase de faina, deformate, cu suprafata arsa.
    (4) In paine si in produsele de panificatie pot fi utilizate faina de cartofi, alte fainuri, amelioratori, cu avizul Ministerului Sanatatii.
    Art. 45
    (1) Paste fainoase alimentare:
    - umiditate %                           max.       13
    - aciditate in ml NaOH 1 n, la 100 g    max.        4
    - cenusa (insolubila in HCl 10%), %     max.        0,2
    (2) Pastele fainoase alimentare umede, mucegaite, acrite, rancede, infestate sau atacate de rozatoare nu se admit in consumul uman.
    Art. 46
    Fulgii de legume si de cereale si cerealele expandate nu trebuie sa prezinte semne de infestare cu paraziti (in orice stadiu de dezvoltare, vii sau morti).
    Umiditatea maxima admisa 8% .
    Art. 47
    Drojdia pentru panificatie de consistenta scazuta, lipicioasa, filanta, cu gust amar, de ranced, cu miros de mucegai sau de putrefactie nu se admite pentru consumul uman.
    Art. 48
    Prafurile de copt care contin saruri de amoniu (exceptie carbonatul de amoniu), saruri de aluminiu, sulfati si bisulfati, acid oxalic, acid salicilic, substante inerte si metale grele toxice nu se admit pentru consum.
    Art. 49
    Prafurile pentru budinci si creme (amestecuri de fainuri din cereale sau amidon cu cantitati variabile de cacao, zahar, agenti de ingrosare, coloranti, substante aromatizante) nu trebuie sa prezinte semne de infestare cu paraziti (larve, adulti), fermentare, mucegaire, rancezire, impurificare cu corpuri straine. Aditivii folositi trebuie sa faca parte dintre cei avizati de Ministerul Sanatatii.
    Art. 50
    Zaharul umed, cu gust si miros straine, cu impuritati, precum si glucoza solida sau lichida mucegaita, fermentata, acrita, cu gust si miros straine, impurificata cu amidon sau cu alte substante straine, nu se admit pentru consumul uman.
    Zaharul trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici fizico-chimice:
    - umiditate, %                                 max.         0,15
    - zaharoza, raportat la substanta uscata, %    min.        99,75
    - cenusa, %                                    max.         0,03
    - solutie 10% in apa                           limpede, fara sediment si
                                                   fara miros
    - substante reducatoare, g %                   max.         0,05
    Art. 51
    (1) Mierea de flori trebuie sa contina zaharoza maximum 5% .
    Mierea de mana trebuie sa contina zaharoza maximum 10% .
    (2) Se considera falsificata mierea cu apa, glicerina, zahar, zaharoza, glucoza, dextrina, melasa, amidon, arome, coloranti, indulcitori sintetici, conservanti.
    Mierea care contine substante toxice, metale grele si arsen, mierea fermentata, acida, mucegaita sau cu gust si miros nespecifice nu se admite pentru consum uman.
    Art. 52
    (1) Produsele zaharoase rancede, mucegaite, fermentate, lipicioase, cu gust si miros neplacute, cu impuritati, nu se admit pentru consumul uman.
    (2) Aromele si colorantii folositi in produsele zaharoase nu vor depasi limitele prevazute in prezentele norme;
    (3) Bomboanele si drajeurile nu vor contine acid cianhidric in umplutura peste 2 mg/kg si cenusa insolubila in HCl 10% peste 0,1% .
    (4) Se admite folosirea talcului farmaceutic pentru evitarea lipirii masei zaharoase in timpul fabricatiei, in proportie de maximum 0,25% din greutatea produsului finit.
    Art. 53
    (1) Halva si ciocolata

                                              Halva     Ciocolata
                                             ____________________
    - umiditate, %                     max.    7            2
    - cenusa insolubila in HCl 10%, %  max.    0,15         0,15
    - pH                                       -        5,5 - 6,8

    (2) Halvaua, ciocolata si alte asemenea produse (nuga, halvita, rahat etc.), fermentate, mucegaite, rancede, infestate, continand conservanti, aromatizanti, coloranti si indulcitori nepermisi, nu se admit pentru consumul uman.
    Art. 54
    (1) Inghetata:

                                      Inghetata de:
                                    _________________
                                     lapte    fructe
    - aciditate grade T        max.    24       70
    - reactia peroxidazei            negativ

    (2) Inghetata cu aspect neomogen, granulat neuniform colorata, dezghetata, reinghetata, cu pete de mucegai, cu miros si gust de ranced sau de mucegai, amara, cu gust ori miros nespecific si neplacut, nu se admite pentru consum uman.
    (3) Toti aditivii alimentari folositi la prepararea inghetatei trebuie sa fie avizati sanitar.
    Art. 55
    Gumele de mestecat trebuie sa fie avizate sanitar.
    Art. 56
    (1) Bauturile racoritoare sunt produse obtinute din sucuri sau sucuri concentrate de fructe si/sau de legume, siropuri de fructe si/sau plante aromatice, concentrate din plante aromatice, substante aromatizante (naturale sau de sinteza), impreuna cu apa potabila sau apa minerala de masa, indulcitori (zahar, glucoza, zaharina, aspartam etc), acizi alimentari, vitamine, coloranti alimentari (naturali sau de sinteza), cu sau fara adaos de dioxid de carbon.
    (2) Bauturile racoritoare trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici:
    - aspect: lichid omogen, limpede sau opalescent, fara sediment sau impuritati in suspensie, cu culoarea specifica materiilor prime folosite; ambalaje curate;
    - consistenta: fluida;
    - miros: placut, aromat, caracteristic fructelor, legumelor, fara miros strain (de fermentat, de mucegai etc.);
    - gust: placut, dulce sau dulce-acrisor, usor acidulat, in cazul celor cu dioxid de carbon, caracteristic fructelor, legumelor, plantelor sau substantelor aromatizante folosite, fara gust strain;
    - aciditate totala exprimata in acid citric, g/l min. 1.
    (3) Bauturile racoritoare declarate ca imbogatite cu vitamina C trebuie sa aiba un continut de minimum 150 mg vitamina C/l.
    (4) Cand este cazul, ambalajele de desfacere trebuie sa fie marcate cu urmatoarele specificatii:
    - colorat si/sau aromatizat sintetic;
    - conservat chimic;
    - indulcit cu ...................
    (5) Bauturile racoritoare hipocalorice trebuie sa aiba substanta uscata maximum 3 grade refractometrice (cele fara adaos de suc de fructe) si maximum 5 grade refractometrice cele cu adaos de suc de fructe).
    Art. 57
    Comercializarea concentratelor, sucurilor si bauturilor racoritoare din import, care contin aditivi neinclusi in prezentele norme, se admite numai cu avizul Ministerului Sanatatii.
    Art. 58
    Nu se admite punerea in consum uman, sub denumirea de vin, a bauturilor alcoolice naturale nedistilate, obtinute din fermentarea alcoolica a altor fructe decat strugurii (mere, coacaze, agrise etc).
    Art. 59
    (1) Nu corespund normelor de igiena vinurile cu proprietati organoleptice modificate: tulburi, cu depozit, filante, atinse de otetire si amareala, cu miros de hidrogen sulfurat, de mucegai, de doaga, manitate sau cu mirosuri straine de buchetul natural ori cu modificari de culoare la contact cu aerul; vinurile casate sau cuprice pot fi date in consum dupa corectarea prin tratamente avizate de Ministerul Sanatatii.
    (2) Sunt, de asemenea, necorespunzatoare normelor de igiena, vinurile si mustul cu adaos de acizi minerali si sarurile acestora, glicerina si substante chimice sintetice ca: arome, indulcitori, coloranti, conservanti de orice natura, cu exceptia celor avizati de Ministerul Sanatatii.
    (3) Nu se admite alcoolizarea vinurilor, cu exceptia unor vinuri speciale pentru care trebuie cerut avizul Ministerului Sanatatii.
    Art. 60
    (1) Vinurile:

                           Aciditate in acid tartric - g/litru
                           ___________________________________
                                   Totala        Volatila
    - vin alb                     min. 3,0      max. 1,00
    - vin rosu                    min. 3,0      max. 1,25
    - vermut alb                  min. 3,5      max. 1,00
    - vermut rosu                 min. 3,5      max. 1,50
    - sampanie                    min. 3,0      max. 0,70

    Art. 61
    (1) Se admite folosirea ferocianurei de potasiu pentru tratarea vinurilor, numai la acelea care au un continut de fier peste 6 mg/l, cu avizul Ministerului Sanatatii. Dupa tratare, vinurile trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte:
    - sa contina inca doze reziduale de fier;
    - sa nu contina urme de ferocianura ferica;
    - sa nu contina urme de ioni ferocianogeni;
    - sa nu contina urme de acid cianhidric liber sau legat.
    (2) Imbutelierea si punerea in consum uman a vinurilor tratate se poate face numai dupa 15 zile de la efectuarea tratamentului si numai in cazul cand conditiile sanitare mentionate mai sus sunt atestate printr-un buletin de analiza.
    Art. 62
    (1) Berea - Nu se admite adaosul de indulcitori, coloranti si antiseptice, cu exceptia zaharului si a caramelului in berea caramel.
    (2) Berea tulbure, cu suspensii si sediment (exceptie berea caramel), cu impuritati, cu miros de fermentatie acetica, de mucegai, de acru, cu aciditatea totala crescuta, nu se admite pentru consum uman.
    (3) Nu se admite imbutelierea berii nepasteurizate decat de catre producator. Se admite imbutelierea berii pasteurizate numai in conditiile transportului ei in vrac in cisterne frigorifice izoterme si cu obligativitatea repasteurizarii inainte de ambalare si de vanzare.
    Art. 63
    (1) Braga trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii de calitate: substanta uscata in grade refractometrice la 20 grade C min. 7, aciditatea in acid lactic maximum 0,65 g/100 ml produs.
    (2) Braga, la care se folosesc materii prime alterate, substante indulcitoare sintetice, emulsionanti sau conservanti, nu se admite pentru consum uman.
    Art. 64
    Bauturile alcoolice naturale distilate si industriale

                      Bauturi         Tuica     Rachiuri  Rachiu  Rachiu  Vinars
                      industriale  ___________  din       din     din
                                   sub   peste  tescovina fructe  vin
                                   30    30     si
                                   grade grade  drojdie
                      __________________________________________________________
- Alcool metilic
  (g/100 ml
  alcool etilic
  anhidru)       max.    0,050     1,400 1,100    1,300    1,500   0,500   0,500
- Furfurol
  (g/100 ml
  alcool etilic
  anhidru)       max.  absent*)    0,003 0,002    0,002    0,003   0,002   0,002
- Alcooli
  superiori
  (g alcool
  izoamilic/
  100 ml alcool
  etilic
  anhidru)       max.    0,040     0,500 0,500    0,750    0,500   0,500   0,500
- Esteri
  (g acetat de
  etil/100 ml
  alcool etilic
  anhidru)       max.    0,165*)  0,500 0,500    0,500    0,500   0,200   0,500
- Aldehide
  (g aldehida
  acetica/100 ml
  alcool etilic
  anhidru)       max.    0,020     0,060 0,060     0,080   0,080   0,060   0,060
- Acid
  cianhidric
  total la
  100 ml alcool
  etilic anhidru max.   absent     0,005 0,005    absent   0,005  absent  absent
------------
    *) Cu exceptia celor colorate cu caramel, unde maxima este de 0,003 g/100 ml alcool etilic anhidru.
    *) Cu exceptia romului, unde maxima este de 0,4 g/100 ml alcool etilic anhidru.

    Art. 65
    (1) Distilarea bauturilor alcoolice naturale se efectueaza numai in dispozitive de distilare autorizate sanitar si care sa asigure calitatea si puritatea produselor conform prezentelor norme.
    Bauturile alcoolice naturale si industriale cu suspensii sau cu sediment, cu gust si miros de acru, de fum, de mucegai sau cu alt gust si miros straine, cu adaos de substante straine produsului, cu prezenta de metale si arsen peste limitele permise, nu se admit pentru consumul uman.
    (2) Se admite colorarea cu caramel a bauturilor alcoolice naturale distilate si cu coloranti alimentari a bauturilor alcoolice industriale.
    (3) Nu se admite utilizarea alcoolului etilic de sinteza la prepararea bauturilor alcoolice industriale.
    Art. 66
    (1) Spirtul rafinat trebuie sa corespunda urmatoarelor caracteristici organoleptice si fizico-chimice: aspectul limpede, incolor, cu miros caracteristic, gust arzator, aciditatea (in acid acetic) max. 0,004 g/100 ml alcool absolut; alcooli superiori max. 0,003 g/100 ml alcool absolut; aldehide max 0,002 g/100 ml alcool absolut; alcool metilic max. 0,050 g/100 ml alcool absolut; furfurol, piridina, acetona, amoniac, baze organice, metale grele ori alte impuritati organice sau minerale, lipsa.
    (2) Spirtul rafinat provenit din distilarea vinului poate sa contina alcool metilic max. 0,25 vol./100 vol. alcool absolut.

    CAP. 3
    Norme microbiologice

    Art. 67
    Alimentele, cu exceptia conservelor in recipiente inchise ermetic si a zaharului, trebuie sa corespunda conditiilor microbiologice din tabelul urmator:

    Conditii microbiologice
    A. Alimente (cu exceptia conservelor in recipiente inchise si a zaharului)

    Semnificatia coloanelor din tabelul de mai jos este urmatoarea:
    A - Numarul total de germeni aerobi mezofili*1)
    B - Bacterii coliforme*1)
    C - Escherichia coli*1)
    D - Salmonella/25 g*1)
    E - Stafilococ coagulaza pozitiv*1)
    F - Bacillus cereus*1)
    G - Vibrio parahae moliticus/25 g
    H - Bacterii sulfito-reducatoare*1)
    I - Drojdii si mucegaiuri*1)
________________________________________________________________________________
Nr.         Alimentul           A        B    C    D    E    F    G     H     I
crt.
________________________________________________________________________________
 1              2               3        4    5    6    7    8    9    10    11
________________________________________________________________________________
  1. Lapte de consum         300.000    10    1   *2)   -    -    -    -     -
  2. Lapte praf              100.000    10    1  abs.    1   10   -    -     -
  3. Produse lactate
     praf pentru copii
     sub 4 luni               10.000  abs.   -   abs. abs. abs.   -   abs.   -
     peste 4 luni             50.000    10    1  abs.    1   10   -    100   -
  4. Produse lactate acide
     (iaurt, smantana
     fermentata pentru
     consum, sana, lapte
     batut, chefir)             -      100   10  abs.   10   -    -    -     -
  5. Smantana dulce pentru
     frisca si frisca
     batuta                  100.000    10    1  abs.   10   -    -    -     -
  6. Branzeturi proaspete
     din lapte pasteurizat
     (branza proaspata de
     vaca)                      -      100   10  abs.   10   -    -    -     -
  7. Branzeturi proaspete
     din lapte
     nepasteurizat (branza
     proaspata de vaca)         -    1.000  100  abs.   10   -    -    -     -
  8. Branzeturi proaspete
     (cas, telemea
     proaspata) din lapte
     pasteurizat                -      100   10  abs.   10   -    -    -     100
  9. Branzeturi proaspete
     (cas, telemea
     proaspata) din lapte
     nepasteurizat              -    1.000  100  abs.  100   -    -    -   1.000
 10. Branza proaspata din
     zer (urda)                 -    1.000  100  abs.   10   -    -    -     -
 11. Branzeturi maturate
     in saramura (telemea,
     cas) din lapte
     pasteurizat                -       10   -   abs.  100   -    -    -   2.000
 12. Branzeturi maturate
     in saramura (telemea,
     cas) din lapte
     nepasteurizat              -      100  100  abs.  100   -    -    -   2.000
 13. Branzeturi fermentate
     cu pasta tare
     (Sweitzer), semitare
     (Trapist, Moeciu),
     moale (Camembert,          -       10   -   abs.   10   -    -    -   2.000
     Taga, Nasal)                                                            *3)
 14. Branza cu pasta
     filata (cascavaluri)       -      100   -   abs.  100   -    -    -   2.000
 15. Branzeturi framantate      -    1.000  100  abs.  100   -    -    -   2.000
 16. Branzeturi topite          -       -     -  abs.   10   -    -    -     -
 17. Unt                        -      100   10  abs.   10   -    -    -   1.000
 18. Margarina de consum        -      100   10  abs.   10   -    -    -   1.000
 19. Inghetata (pe baza de
     lapte)                  300.000   100   10  abs.   10   -    -    -     -
 20. Lapte concentrat cu
     zahar                    50.000  abs.   -   abs.   -    -    -    -     -
 21. Carne zvantata,
     refrigerata,               -      -     -   abs.   -    -    -      1   -
     congelata                                   *4)                   *4)
 22. Carne si organe de         -      -     -   abs.   -    -    -     10   -
     pasare                                                            *4)
 23. Carne tocata si
     semipreparate din carne
     tocata (pasta de
     mititei, carnati
     proaspeti etc.)            -    1.000  100  abs.  100   -    -    100   -
 24. Preparate din carne,
     sarate si/sau afumate      -      100   10  abs.   10   -    -    100   -
 25. Mezeluri (prospaturi,
     salamuri semiafumate)      -       10    1  abs.   10   10   -     10   -
 26. Salamuri crude uscate
     (tip Sibiu)                -      -      -  abs.  100   -    -    -     -
 27. Preparate din carne,
     mixte sau simple, gata
     pregatite, care se
     consuma reci, fara alta
     prelucrare termica
     (piftii, pateuri din
     carne si organe, biftec
     etc.)                    10.000    10    1  abs.    1   -    -      1   -
 28. Mancaruri gatite,
     servite calde            10.000    10    1  abs.    1    1   -      1   -
 29. Mancaruri gatite
     congelate                10.000    10    1  abs.    1    1   -      1   -
 30. Semipreparate tip
     Gospodina (semigatite,
     crude)                     -       10   10  abs.  100   -    -    100   100
 31. Peste proaspat,
     decapitat si eviscerat     -       10   -   abs.  100   -    -     10   -
 32. Peste refrigerat sau       -      -     -    -     -    -    -     10
     congelat                                                          *4)
 33. Produse semiconservate:
     - Marinate reci,
     marinate calde             -      100   10  abs.   10   -    -     10   100
     - Nepasteurizate        100.000  abs.   -   abs. abs.   -    -     10  abs.
     - Pasteurizate            1.000  abs.   -   abs. abs.   -    -     10  abs.
 34. Produse semiconservate:
     - Pasta de peste           -      -     -   abs.   10   -  abs.    10   -
     - Icre, lapti si
     produse din icre si
     din lapti               100.000    10 abs.  abs.   10   -    -     10   -
     - Peste:
     Sarat                      -       10 abs. abs.    10   -  abs.   -   1.000
     Sarat cu ceapa             -      100   10 abs.    10   -  abs.   100   -
     - Peste afumat:
     La cald                    -       10  abs. abs.   10   -    -    100   -
     La rece                    -       10  abs. abs.   10   -    -    100 1.000
 35. Preparate culinare
     din peste               100.000    10  abs. abs.   10   -    -     10   -
 36. Semipreparate culinare
     din peste                  -    1.000  100 abs.   100   -    -    100   -
 37. Oua umplute, salate
     cu maioneza             100.000    10    1  abs.    1   -    -    -     -
 38. Gelatina alimentara     100.000    10   -   abs.  100  100   -    100   -
 39. Prajituri cu crema      100.000    10    1  abs.    1    1   -    -     -
 40. Melanj din oua parf     100.000    10   -   abs.    1   -    -    -     -
 41. Maioneza                200.000    10   -   abs.  100   -    -    -     100
 42. Vegetale congelate         -       10  abs. abs.   10   -    -    -   1.000
 43. Vegetale deshidratate   100.000    10  abs. abs.   10   10   -    -   1.000
 44. Supe, mancaruri,
     budinci, creme
     deshidratate            100.000    10   -   abs.   10  100   -    -     -
 45. Paste fainoase
     (macaroane, fidea etc.)    -       10  abs. abs.   10   10   -    -     -
 46. Condimente              100.000   100   -   abs.   10   -    -  1.000 5.000
 47. Bauturi racoritoare
     si sucuri din fructe cu
     termen de valabilitate
     mai mic de 14 zile          300    10   -    -     -    -    -    -      10
 48. Bauturi racoritoare si
     sucuri din fructe cu
     termen de valabilitate
     mai mare de 14 zile          30  abs.   -    -     -    -    -    -    abs.
 49. Ape minerale               -    abs./ abs./  -     -    -    -    -     -
     si carbogazoase,                  100  100
     gheata artificiala*5)            cm^3 cm^3
 50. Bere nepasteurizata        -        1  abs.  -     -    -    -    -     100
 51. Bere pasteurizata          -     abs.   -    -     -    -    -    -      10
 52. Sosuri nepasteurizate
     de condimentare          10.000   -     -   abs.    1   -    -    -     100
 53. Fainuri alimentare,
     altele decat faina
     pentru panificatie
     (faina de orez,
     orezin etc.)            100.000   100   10  abs.   -    10   -     10 3.000
 54. Faina pentru
     panificatie*6)             -      -     -    -     -   100   -    -   2.000
 55. Paine*6)                   -      -     -    -     -    -    -    -     100
 56. Derivate din cereale
     tratate termic (fulgi
     de grau, porumb, orez,
     texturat de soia etc.)   10.000    10  abs. abs.   -    -    -     10   100
 57. Biscuiti                   -       10  abs. abs.    1  100   -    -     100
 58. Pudra de ciocolata,
     cacao pudra, ciocolata
     tablete (masiva,
     vanilie, amaruie,
     lapte), ciocolata cu
     adaos (nuca, cafea,
     alune, stafide);
     bomboane fine si
     extrafine de ciocolata,
     invelis pentru bomboane
     fine si extrafine        50.000  abs.   -   abs.   -    -    -    -     100
 59. Ciocolata umpluta (cu
     creme grase sau cu
     creme tip fondant)      100.000  abs.   -    -     -    -    -    -     500
 60. Specialitati din
     ciocolata (cu umplutura
     grasa sau pe baza de
     fondant, jeleu)         300.000    10   -    -     -    -    -    -     500
 61. Jeleuri, gemuri,
     marmelade, rahat,
     serbet*7)                  -     abs.   -    -     -    -    -    -     100
 62. Siropuri din suc de
     fructe cu zahar*7)          100   -     -   abs.   -    -    -    -      10
 63. Siropuri din zahar cu
     arome si coloranti
     sintetici*7)                100   -     -   abs.   -    -    -    -      10
 64. Emulsie pentru bauturi
     racoritoare                -      -     -   abs.   -    -    -    -    abs.
 65. Concentrate alimentare   50.000    10   -   abs.   -    -    -    100    10
 66. Cafea:
     - cruda                    -      100   10   -     -    -    -    -   1.000
     - prajita                  -       10    1   -     -    -    -    -     100
 67. Mustar alimentar           -      100    1   -     -    -    -    -   D=300
                                                                           M=300
 68. Otet alimentar              300     1    -   -     -    -    -    -      10
________________________________________________________________________________

    NOTA:
    *1) Valorile inscrise reprezinta numarul maxim admis/g sau cm^3 (ml), dupa caz.
    *2) Semnul "-" arata ca nu este normat criteriul respectiv.
    *3) La branzeturi cu pasta moale nu se normeaza.
    *4) Se refera la probe recoltate din profunzime.
    *5) In afara celor doi indici inscrisi in tabel se mai fac determinari de:
    - numar streptococi fecali/cm^3 ............. abs./100 cm^3;
    - "Pseudomonas aeruginosa"/cm^3 ............. abs./100 cm^3.
    *6) In afara indicilor inscrisi in tabel se mai fac determinari de spori de "Bacillus subtilis" (B. mesentericus):
    - pentru faina ...................................... 100/g;
    - pentru paine ....................................... 10/g.
    *7) In afara celor doi indici inscrisi in tabel se mai fac determinari de:
    - Leuconostoc ............................ abs./15 g produs.
    *8) Se fac determinari de spori de bacterii anaerobe.

    Art. 68
    (1) Conservele in recipiente inchise ermetic trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice:
    Dupa incubare in termostat sa nu prezinte:
    - modificari exterioare ale recipientului, bombaj si/sau scurgere de continut;
    - modificari ale continutului, de miros si/sau altele determinate de o activitate microbiana.
    (2) La examenul microscopic sa nu se observe:
    - la conservele pentru copii, in medie mai mult de 10 microorganisme/camp microscopic si/sau mai mult de 20 campuri microscopice pozitive la determinarea continutului in filamente de mucegai;
    - la conservele la care se urmareste prezenta bacteriilor termofile care determina acrirea fara bombaj, in medie mai mult de 30 microorganisme/camp microscopic si cresterea aciditatii, pusa in evidenta prin testul cu purpura de bromcrezol sau prin reducerea valorii pH.
    (3) La examenul prin culturi sa nu se puna in evidenta una dintre urmatoarele grupe de microorganisme:
    - bacterii anaerobe sau facultativ anaerobe;
    - bacterii termofile de acrire fara bombaj;
    - bacterii nesporulate;
    - drojdii si mucegaiuri.
    Art. 69
    (1) Zaharul cristal pentru consum uman trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice:
    - numar total de germeni aerobi mezofili             1.000/g
    - drojdii                                              100/g
    - mucegaiuri                                           100/g
    (2) Zaharul (cristal) materie prima pentru industria alimentara trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii microbiologice:
    - bacterii sporulate termofile/bacterii              150/75;
      sporulate de acrire fara bombaj, la 10 g
    - bacterii sporulate anaerobe,                    4/5 (numar
      termofile, producatoare de gaz             tuburi pozitive
      in afara hidrogenului sulfurat,               raportate la
      la 4 g                                        numar tuburi
                                                   insamantate);
    - Leuconostoc, la 5 g                                  abs.;
    - bacterii sporulate anaerobe                     4/5 (numar
      termofile, producatoare de                 tuburi pozitive
      hidrogen sulfurat, la 4 g                     raportate la
                                                    numar tuburi
                                                   insamantate).
    (3) Zaharul pudra pentru sucuri trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii microbiologice:
    - numar total de germeni
      aerobi mezofili                                     200/g;
    - drojdii                                           10/10 g;
    - mucegaiuri                                        10/10 g;
    - Leuconostoc                                     abs./15 g.
    (4) Zaharul pudra pentru patiserie trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii microbiologice:
    - numar total de germeni aerobi mezofili              300/g;
    - drojdii                                          100/10 g;
    - mucegaiuri                                       100/10 g.
    (5) Zaharul candel pentru bauturi alcoolice trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii microbiologice:
    - drojdii                                         abs./10 g;
    - mucegaiuri                                      abs./10 g.

    CAP. 4
    Norme toxicologice

    Aditivi alimentari
    Art. 70
    Aditivii alimentari sunt substantele chimice care se adauga produselor alimentare in vederea prelungirii duratei de pastrare ori a ameliorarii aspectului, gustului, mirosului, consistentei sau a calitatilor tehnologice. Zaharul, sarea de bucatarie, condimentele naturale (boiaua de ardei, piperul, scortisoara, cuisoara, foile de dafin, mustarul, cafeaua, cacao etc.), extractele obtinute din acestea, amidonul si alcoolul etilic nu sunt socotiti aditivi alimentari.
    Art. 71
    Adaosul de aditivi trebuie inscris vizibil pe eticheta fiecarui ambalaj de desfacere (sticla, borcan, cutie, pachet etc.), mentionandu-se, dupa caz: "conservant chimic", "aromatizat sau indulcit sintetic", "colorat artificial" etc. Comercializarea aditivilor alimentari admisi se face numai in ambalaje originale, pe care se mentioneaza compozitia si denumirea chimica a produsului, precum si modul de folosire.
    Art. 72
    (1) Este interzis adaosul de aditivi alimentari in scopul mascarii unor alterari sau degradari ale produselor alimentare.
    (2) Este interzis adaosul de conservanti la conservele sterilizate.
    Art. 73
    (1) Este admisa colorarea produselor alimentare cu sucuri naturale din fructe, boia de ardei, pasta si suc de rosii, cafea, cacao si caramel obtinut din zahar ars (fara saruri de amoniu si amoniac); reziduul dupa calcinarea caramelului nu trebuie sa depaseasca 0,5% .
    (2) Este admisa colorarea produselor alimentare cu urmatorii coloranti naturali: caroteni, flavone, clorofila (inclusiv compusii de cupru, sodiu si potasiu ai acesteia), capsantina, capsarubina, betaina, antocianii, carminul (acid carminic), riboflavina curcumina, carbunele vegetal, precum si cu extracte naturale de fructe si legume.
    (3) Se admite inalbirea zaharului rafinat cu ultramarin chimic pur, colorarea margarinei cu caroten in concentratie de maximum 16 mg/kg produs, precum si utilizarea carbunelui animal sau vegetal chimic pur la decolorarea unor produse alimentare si bauturi.
    (4) Caramelul obtinut direct (clasa I) sau obtinut cu sulfit (clasa a II-a) trebuie sa intruneasca urmatoarele caracteristici:
                                     clasa I   clasa a II-a
    - azot total (exprimat
      la baza solida)        maximum  0,01%         -
    - sulf total (exprimat
      la baza solida)        maximum  0,3%      1,3 - 2,5%
    - dioxid de sulf
      (exprimat la baza
      solida)                          -             0,02% .
    (5) El nu trebuie sa contina 4-metilimidazol si 2-acetil-4-tetrahidroxibutilimidazol.
    Continut in metale:
    - As       maximum 1 mg/kg
    - Pb       maximum 2 mg/kg.
    Art. 74
    Aditivii alimentari trebuie sa corespunda urmatoarelor cerinte generale de puritate, pe langa cele indicate la fiecare substanta in parte:
    - arsen    maximum  3 (mg la kg adjuvant);
    - plumb    maximum 10 (mg la kg adjuvant);
    - cupru    maximum 50 (mg la kg adjuvant);
    - zinc     maximum 25 (mg la kg adjuvant);
    - cadmiu   maximum  5 (mg la kg adjuvant);
    - mercur                - absent.
    Art. 75
    Urmatoarele substante chimice sunt permise a fi utilizate ca aditivi alimentari cu respectarea conditiilor de puritate si a concentratiei maxime admise mentionate pentru fiecare:
________________________________________________________________________________
Denumirea          Alimentul la care este     Cantitatea    Conditiile de
substantei         permisa folosirea          maxima        puritate a
                                              permisa       adjuvantului
                                              (mg/kg)
________________________________________________________________________________
    1                         2                  3                 4
________________________________________________________________________________
Acidul benzoic     Produse din legume si                    Minimum 99,7% acid
si sarurile        fructe nesterilizate sau                 benzoic
lui (K, Na, Ca)    nepasteurizate cu un                     Reziduu la calcinare
                   continut de zahar sub 60%:               maximum 0,1%
E 210              - gemuri, marmelade,                700  Cenusa sulfatata
E 211                magiunuri, produse                     maximum 0,05%
E 212                zaharoase
E 213              - concentrate din fructe          1.000  Clor anorganic
                     si legume
                   - sosuri condimentate,            1.000  maximum 0,07%
                     pasta de tomate in
                     tuburi, produse vegetale
                     lacto-fermentate (varza,
                     castraveti, gogonele
                     etc.)
                   Bauturi racoritoare                 200
                   Margarina, maioneza               1.000
________________________________________________________________________________
Esterii: metilic,  Cu avizul                  Cu avizul     Minimum 99%
etilic sau         Ministerului               Ministerului  substanta activa (la
propilic           Sanatatii                  Sanatatii     desicare 2 ore la
ai acidului p-                                              80 grade C)
hidroxizi-benzoic
si sarurile lor
de sodiu
________________________________________________________________________________
Acidul sorbic      - Margarina, maioneza,              500  Substanta activa,
si sarurile lui      legume si fructe                       % min. 99
(K, Na, Ca)          congelate
E 200              - Branzeturi topite, pasta        1.000  Cenusa sulfatata, %
E 201                de tomate in tuburi,                   max. 0,2
E 202                produse zaharoase, de                  Aldehide, % max. 0,1
E 203                patiserie si de                        (aldehida formica)
                     panificatie, produse                   Substante volatile,
                     vegetale lacto-                        max. 3% .
                     fermentate (varza,
                     castraveti etc.),
                     sosuri condimentate,
                     marmelade, gemuri,
                     concentrate din fructe
                     si legume
                   - Bauturi racoritoare               100
                   - Vinuri si sampanie                200
________________________________________________________________________________
Anhidrida          - Dulceturi                          25  Sulfit de sodiu
sulfuroasa,        - Fructe confiate                    35  SO2, % min. 48
sulfit,            - Marmelada, gemuri                  60  tiosulfat de sodiu,
metabisulfit si    - Siropuri naturale                      % max. 0,10
bisulfit de sodiu  - Fructe si legume                  100  Se max. 10 mg/kg pH
sau de potasiu       deshidratate, pasta de                 sol. 10%; 8,5 - 10
E 221                tomate, bulion
                   - Concentrate din fructe,           200  Bisulfit de sodiu
                     must de struguri, vin                  SO2, %, min. 64 pH
                     sec
                   - Vin demisec si                    250  sol. 10%;
                     semidulce                         350  3,5 - 4,5
                   - Vin dulce                         400  Se max. 10 mg/kg
                   - Fulgi din legume                  200  Fe max. 50 mg/kg
                   - Otet de vin                 (exprimat  Metabisulfit de
                                                   in SO2)  sodiu SO2, % min. 64
                                                            tiosulfat de sodiu,
                                                            % max. 0,10
                                                            Se max. 10 mg/kg pH
                                                            sol. 10%; 4,0 - 4,5
                                                            Fe max. 50 mg/kg
________________________________________________________________________________
Acidul propionic,  - Branzeturi topite               1.000  Substanta activa,
propionatul                                      (exprimat  % min. 99
de sodiu, de                                       in acid  Substanta insolubila
potasiu sau de                                  propionic)  in apa, % 0,1 - 0,3
calciu                                                      pH sol. 10%; 7 - 10
________________________________________________________________________________
E 280              - Produse de panificatie          2.000  Substante nevolatile
                                                 (exprimat  0,05% Aldehida max.
                                                   in acid  0,1% (formica)
                                                propionic)  Fe max. 30 mg/kg
________________________________________________________________________________
Nizina             - Branzeturi topite                  50
E 234
________________________________________________________________________________
Nitrat de sodiu    - Preparate din carne               250  Minimum 99% nitrat
sau de potasiu       (tip mezeluri)                         sau nitrit
E 251              - Unele sorturi de                   50
Nitrit de sodiu      branzeturi, cu avizul
sau de potasiu       Ministerului Sanatatii
E 250              - Preparate din carne                70
                     (tip mezeluri)
                   - Conserve sterilizate din           50
                     carne
________________________________________________________________________________
Bifenil*)          - Fructe citrice                     70
Ortofenil-         - Fructe citrice                     12
fenol*)            - Fructe citrice                      6
E 231              - Banane                              3
Tiabendazol*)
E 233
________________________________________________________________________________
Diacetat de sodiu  - Produse de panificatie      Cu avizul  Acid acetic liber, %
E 262                                         Ministerului  min. 39 pH solutie
                                                 Sanatatii  10%; 4,5 - 5
                                                            Acid formic si
                                                            substante oxidabile
                                                            lipsa
________________________________________________________________________________
    *) Numai pentru tratamentul de suprafata al citricelor.
    *) Numai pentru tratamentul de suprafata al bananelor si al citricelor.

                         Antioxidanti

Galat de propil,   - Grasimi alimentare si             100  Substante volatile
octil sau dodecil    produse care contin                    (la 60 grade C,
E 310                grasimi (cu exceptia                   dupa 4 h, max. 0,5%)
                     untului)
                   - Conserve de peste                 200  Cenusa sulfatata, %
                                                            max. 0,05
                                                            Aciditate libera in
                                                            acid galic,
                                                            max. 0,5%
________________________________________________________________________________
Butil-             - Cartofi deshidratati               25
hidroxianisol        (piure, fulgi)
(B.H.A.)           - Uleiuri vegetale;                 200
E 320                margarina; untura de
Butil-               porc
hidroxitoluen      - Supe concentrate                  200  Substanta activa,
(B.H.T.)             (raportat la grasime)                  min. 98,5%
E 321              - Guma de mestecat                  200
                   - Emulsii pentru bauturi
                     racoritoare                       100
________________________________________________________________________________
Alfa tocoferol     - Grasimi alimentare si             300  Conform cu
E 307                produse care contin                    Farmacopeea Romana X
                     grasimi in cantitate
                     mare
________________________________________________________________________________
Acid ascorbic      - Bere, bauturi                10 (acid
E 300                racoritoare                 ascorbic)
Ascorbat de sodiu  - Produse zaharoase, paine     50 (acid
sau de potasiu       si produse de               ascorbic)
E 301                panificatie, biscuiti,
Acid isoascorbic     napolitane
E 315              - Produse conservate din      100 (acid  Conform cu
Isoascorbat          legume si fructe            ascorbic)  Farmacopeea Romana X
de sodiu             (conservate prin frig)
E 316              - Preparate si                500 (acid
                     semiconserve din carne      ascorbic)
                   - Produse tip "baby foods"    500 (acid
                     pe baza de cereale si       ascorbic)
                     tip "infant formula"
                   - Fileuri de peste          1.000 (acid
                     congelat                    ascorbic)
                   - Supe deshidratate         1.000 (acid  Conform cu
                                                 ascorbic)  Farmacopeea Romana X
                   - Faina de cereale            300 (acid
                                                 ascorbic)
________________________________________________________________________________
Palmitat sau       - Produse tip "infant      10 mg/100 ml
stearat de           formula"                    de produs
ascorbil                                          (gata de
                                                 consumat)
E 304              - Produse tip "baby foods"          200
                     pe baza de cereale       (raportat la
                                                continutul
                                               de grasime)
E 305              - Margarina                         200
                   - Grasimi si alimente care          500
                     contin grasimi           (raportat la
                                                continutul
                                               de grasime)
________________________________________________________________________________

                     Coloranti alimentari

Tartrazina         - Bauturi nealcoolice                10  Colorant pur, %
(galben)                                                    min. 85
E 102              - Rahat                              30  Substante volatile
                                                            la 135%, max. 10
                   - Inghetate, bauturi                 40  Reziduu insolubil
                     alcoolice industriale                  in apa, % max. 0,2
                   - Prajituri, produse de              70  Extract eteric,
                     patiserie, produse de                  % max. 0,2
                     panificatie (biscuiti),                Cloruri, sulfati (in
                     specialitati din                       saruri de sodiu),
                     ciocolata, umpluturi                   % max. 6
                     pentru produse                         Coloranti
                     zaharoase; drajeuri si                 subsidiari, % max. 1
                     bomboane; mustar
________________________________________________________________________________
Orange S           - Bauturi nealcoolice                40  Substanta activa
(portocaliu)                                                min. 85%
E 110              - Rahat
                   - Alte produse alimentare     Cu avizul  Reziduu insolubil in
                                              Ministerului  apa, % max. 0,02
                                                 Sanatatii  Alti coloranti
                                                            max. 4%
________________________________________________________________________________
Albastru           - Bauturi nealcoolice                10  Substanta activa
patentat                                                    min. 85%
(albastru)         - Produse zaharoase                  30
E 131              - Alte produse alimentare     Cu avizul  Reziduu insolubil in
                                              Ministerului  apa max. 0,05%
                                                 Sanatatii
________________________________________________________________________________
Azorubina (rosu)   - Bauturi nealcoolice                    Substanta activa
E 122                                                       min. 85%
                   - Produse zaharoase                  70
                   - Alte produse alimentare     Cu avizul  Reziduu insolubil in
                                              Ministerului  apa max. 0,02%
                                                 Sanatatii
________________________________________________________________________________
Ponceau 4 R        - Produse alimentare                 20
(rosu)             - Limonade                           10
E 124
________________________________________________________________________________
Indigotina         - Rahat                              20  Colorant pur, %
(albastru)                                                  min. 85
E 132              - Inghetata                          50
                   - Prajituri, produse de              70  Substante volatile
                     patiserie                              la 135 grade C,
                                                            % max. 15
                                                            Reziduu insolubil in
                                                            apa, % max. 0,2
                                                            Extract eteric,
                                                            % max. 0,2
                                                            Cloruri, sulfati (in
                                                            saruri de sodiu),
                                                            % max. 15
                                                            Coloranti
                                                            subsidiari, % max. 1
                                                            Acid
                                                            insatinsulfonic,
                                                            % max. 1
________________________________________________________________________________
Ponceau 6 R (rosu) - Produse alimentare                 20
E 126              - Limonade                           10
________________________________________________________________________________
Eritrozina (rosu)  - Bauturi nealcoolice                10  Colorant pur,
E 127                                                       % max. 85
                   - Bauturi alcoolice                  20  Substante volatile
                     industriale                            la 135 grade C, %
                   - Inghetata; specialitati            30  max. 12
                     din ciocolata, umpluturi               Reziduu insolubil in
                     pentru produse                         apa, % max. 0,2
                     zaharoase, drajeuri si                 Extract eteric,
                     bomboane                               % max. 0,1
                   - Prajituri, produse de                  Cloruri, sulfati (in
                     patiserie                              saruri de sodiu),
                                                            % max. 2
                                                            Fluoresceina,
                                                            % max. 0,1
________________________________________________________________________________
Verde acid         - Rahat, bauturi                     10
briliant (verde)     racoritoare
E 142              - Produse zaharoase si de            20
                     patiserie
________________________________________________________________________________
Negru briliant     - Produse zaharoase                  30
BN (negru)
E 151
________________________________________________________________________________

                   Aromatizanti si potentiatori de arome*)

- Acetat de etil   - Produse zaharoase                 100
- Acetat de butil  - Produse de panificatie            100
- Aldehida           si patiserie,
  benzoica           napolitane, inghetata,
- Vanilina           ciocolata, bauturi
- Aldehida           alcoolice industriale,
  cinamica           dulceturi si compoturi
- Metil - si         din fructe verzi
  etilvanilina       nearomate, bauturi
                     racoritoare
________________________________________________________________________________
- Ionone           - In aceleasi produse ca             30
                     cele de mai sus
________________________________________________________________________________
- Uleiuri volatile - In aceleasi produse ca            200
  naturale           cele de mai sus
________________________________________________________________________________
- Amestecuri de    - In aceleasi produse ca            200
  aromatizanti       cele de mai sus
  naturali
________________________________________________________________________________
- Diacetil         - Margarina                       0,005
________________________________________________________________________________
    *) Pentru alti aromatizanti si potentiatori de arome care nu sunt mentionati in acest tabel, se va cere avizul Ministerului Sanatatii.

                        Potentiatori de arome

- Acid glutamic si
  sarurile lui de
  sodiu, potasiu,
  amoniu, calciu,
  magneziu
E 620
- Saruri de sodiu                                Cu avizul
  si calciu ale                               Ministerului
  acidului                                       Sanatatii
  5-ribonucleotid
- Saruri de calciu - Preparate din carne
  si sodiu,
  potasiu ale
  acidului
  5-guanilic
  (potentiatori de
  arome)
E 626
________________________________________________________________________________

                 Adjuvanti alimentari diversi

- Agar-agar        - Produse dietetice               1.500  Cenusa insolubila in
  (agent de        - Produse zaharoase,              4.000  HCl 10% raportat la
  ingrosare)         ciocolata                              subst. uscata
E 406              - Inghetata                       5.000  max. 0,5%
                   - Preparate din carne,            5.000  Impuritati
                     conserve                               insolubile in apa
                   - Jeleuri                        20.000  (in sol. 1%)
                                                            max. 0,05%
________________________________________________________________________________
- Acidul alginic,  - Preparate din carne             3.000  Cenusa sulfatata,
  alginat          - Semiconserve si conserve               % max. 30
  de sodiu           de carne                               Fosfati lipsa
  sau potasiu,                                              pH 6 - 8
  calciu si
  amoniu (agenti
  de ingrosare)
E 400
________________________________________________________________________________
- Celuloza
  microcristalina
  Celuloza sodica
- Metilceluloza
E 461              - Aceleasi ca pentru              3.000  Conform cu
Etilceluloza         alginat                                Farmacopeea Romana X
E 462
Carboximetil-
celuloza
E 466 (agenti
de ingrosare)
________________________________________________________________________________
Dextrina           - Pudre de budinci, creme         5.000  Conform cu
Gelatina             si supe                                Farmacopeea Romana X
(agenti            - Umplutura                      15.000
de ingrosare)        specialitatilor din
                     ciocolata
________________________________________________________________________________
Pectine            - Dulceturi si marmelade         10.000  Cupru mg/kg max. 50
E 440              - Jeleuri                        20.000  Plumb mg/kg max. 10
                                                            Zinc mg/kg max. 25
                                                            Arsen mg/kg max. 3
________________________________________________________________________________
Guma arabica
E 414
Guma de Guar
E 412
Carragenan         - Produse zaharoase              10.000  Conform cu
E 407              - Preparate din carne                    Farmacopeea Romana X
Guma de Xantan
E 415
Faina din seminte
de caruba
________________________________________________________________________________
Lecitina           - Produse de panificatie,        10.000  Conform cu reteta
(emulgator)          biscuiti, napolitane,                  de fabricatie
E 322                margarina, untura,
                     ciocolata si caramele,
                     inghetata; lapte praf;
                     pudre pentru creme
________________________________________________________________________________
Mono -             - Inghetata
si digliceride     - Margarine
(emulgator)        - Preparate din carne             5.000
(antispumant)      - Biscuiti si produse de
E 471                panificatie
________________________________________________________________________________
Polifosfati        - Mezeluri, conserve                500  Plumb mg/kg max. 10
(stabilizatori)    - Semiconserve de carne             500  Total metale grele
                                                            mg/kg
                   - Branzeturi topite               3.000  max. 50
                   - Budinci, creme                 10.000  Arsen mg/kg max. 5
                                                            Fluor mg/kg max. 30
________________________________________________________________________________
Acid citric        - Siropuri, bauturi             Conform  Conform cu
E 330                alcoolice industriale,     retetei de  Farmacopeea Romana X
                     compoturi, gemuri,         fabricatie
                     produse zaharoase,
                     produse de panificatie,
                     biscuiti, napolitane,
                     grasimi alimentare,
                     bauturi nealcoolice,
                     inghetate
________________________________________________________________________________
Citrat de sodiu,   - Branzeturi topite              40.000
potasiu si calciu  - Conserve si semiconserve       20.000  Conform cu
Tartrat de sodiu     de carne                               Farmacopeea Romana X
sau de potasiu     - Produse zaharoase               4.000
(sechestranti)     - Sange (scop alimentar)            100

________________________________________________________________________________
Acid tartric,      - Bauturi racoritoare,          Conform
acid acetic,         sucuri, nectaruri,         retetei de
acid lactic,       - Gemuri, dulceturi,         fabricatie
acid malic,          fructe confiate
acid fosforic,     - Produse de panificatie
acid clorhidric,   - Vinuri                            100
acid carbonic,                                              Conform cu
acid gluconic                                               Farmacopeea Romana X
si sarurile lor
de sodiu, calciu,
potasiu si amoniu
Deltaglucono-      - Produse din carne
lactona
Bioxidul de        - Supe concentrate               10.000
siliciu amorf      - Sare de consum
(antiaglomerant)
________________________________________________________________________________

                                  Indulcitori

Zaharina           - Bauturi racoritoare         Cu avizul  Conform cu
E 954              - Produse zaharoase        Ministerului  Farmacopeea Romana X
                                                 Sanatatii
________________________________________________________________________________
Sorbitol           - Biscuiti si produse         Cu avizul  Zaharuri
E 420                zaharoase                Ministerului  reducatoare,
                                                 Sanatatii  % max. 0,30 C
                                                            Zahar total,
                                                            % max. 1,0
                                                            Cenusa sulfatata,
                                                            % max. 0,1
________________________________________________________________________________
Aspartam           - Bauturi racoritoare               600  Seleniu, mg/kg,
E 951                hipocalorice                           max. 30
                                                            Fluor, mg/kg,
                                                            max. 30
________________________________________________________________________________
Acesulfam          - Bauturi racoritoare               400  Seleniu, mg/kg,
E 950                                                       max. 30
                   - Inghetata                         400  Fluor, mg/kg,
                                                            max. 30
                   - Produse zaharoase                 400
________________________________________________________________________________

    Art. 76
    Pentru aditivii alimentari neprevazuti in prezentele norme ca si pentru utilizarea oricarui aditiv in produsele alimentare dietetice si in preparatele pentru copii se va cere avizul Ministerului Sanatatii.
    Art. 77
    Aditivii care se folosesc in hrana animalelor trebuie sa fie avizati de Ministerul Sanatatii.
    Art. 78
    (1) Productia, importul, vanzarea sau folosirea aditivilor alimentari, care nu sunt avizati sanitar in Romania, sunt interzise.
    (2) Avizul sanitar pentru aditivii alimentari folositi in Romania este valabil timp de 3 ani de la data emiterii. In cadrul perioadei de 3 ani el poate fi retras, daca se constata ca este folosit necorespunzator sau aditivul avizat are efecte asupra sanatatii sau mediului, necunoscute la data emiterii avizului.

    B. Ambalaje si utilaje
    Art. 79
    (1) Ambalajele, utilajele, recipientele si ustensilele folosite in sectorul alimentar trebuie sa fie avizate sanitar.
    (2) Materialele de orice natura folosite la confectionarea ambalajelor si a recipientelor de depozitare si de transport, precum si a utilajelor, ustensilelor si acoperirilor de protectie anticoroziva, destinate sectorului alimentar, trebuie sa corespunda urmatoarelor conditii:
    a) sa aiba un grad ridicat de stabilitate fizico-chimica, care sa nu permita cedarea in mediile de extractie, care reproduc conditiile de exploatare a substantelor straine peste limitele admise prin avize ale Ministerului Sanatatii;
    b) sa nu influenteze caracteristicile organoleptice, fizico-chimice sau valoarea nutritiva a produsului alimentar cu care vine in contact in timpul prelucrarii, manipularii, transportului sau pastrarii acestuia;
    c) sa nu confere toxicitate produsului alimentar cu care vine in contact;
    d) sa asigure produsului alimentar o protectie eficienta fata de alte impurificari accidentale pe toata perioada prelucrarii, pastrarii si transportului produsului respectiv.
    Art. 80
    (1) Cernelurile si colorantii folositi la imprimarea si colorarea materialelor de ambalaj, care vin in contact cu produsul alimentar, trebuie sa indeplineasca conditiile generale stabilite in articolul precedent si sa fie avizati de Ministerul Sanatatii.
    (2) Este oprit contactul direct al alimentelor cu partea colorata sau imprimata a ambalajului.
    Art. 81
    (1) Ambalajele, recipientele, ustensilele si utilajele destinate sectorului alimentar se folosesc in perfecta stare, curate, dezinfectate sau dezinsectizate, dupa caz, operatiuni ce trebuie asigurate prin mijloace, procedee si substante avizate de organele sanitare.
    (2) Ambalajele, recipientele, ustensilele si utilajele folosite in sectorul alimentar nu pot avea alta utilizare decat aceea pentru care au fost avizate.
    (3) Hartia de ambalaj simpla sau complexa (metalizata, acoperita cu masa plastica, acoperita cu parafina sau alt strat de protectie) trebuie sa fie avizata sanitar, conform Metodologiei Ministerului Sanatatii/I.I.S.P. Bucuresti nr. 173/1984.
    Pentru ambalarea produselor alimentare perisabile se admite folosirea:
    - hartiei pergament albit,
    - hartiei innobilate cu polietilena,
    - hartiei pergament innobilata cu polietilena.
    (4) Nu se admite folosirea la ambalarea alimentelor a hartiei provenite din deseuri.
    Art. 82
    Capsulele metalice si capacele metalice folosite la inchiderea sticlelor si borcanelor trebuie sa fie curate si neruginite, prevazute in interior cu un disc de pluta sau din material plastic (conform prevederilor art. 87 si 88), care sa asigure etanseitatea.
    Art. 83
    (1) Cositorul, lacurile sau alte materiale avizate de Ministerul Sanatatii, folosite la cositorirea sau la acoperirea ambalajelor si utilajelor din industria alimentara, trebuie sa fie aplicate in strat continuu, aderente la suprafetele tratate, sa nu influenteze calitatile organoleptice si fizico-chimice ale produsului si sa nu cedeze substante chimice peste limitele admise de Ministerul Sanatatii.
    (2) La fabricarea obiectelor de uz gospodaresc (farfurii, tacamuri, cani, pahare, bidoane, canistre etc.) nu se admit pigmentii ce au in compozitie sulfuri de Cd, oxizi de Hg, Pb, Cr si negru de fum.
    Art. 84
    Recipientele, utilajele si ustensilele emailate, utilizate in sectorul alimentar, fierte timp de 2 ore intr-o solutie de acid acetic 4% si apoi pastrate timp de 22 de ore in aceeasi solutie, la temperatura camerei (conform Metodologiei Ministerului Sanatatii/I.I.S.P. Bucuresti nr. 173/1984), nu trebuie sa cedeze plumb, cupru, zinc, cobalt, cadmiu si crom peste urmatoarele limite:
    - plumb, mg/litru extractant maximum    1,5
    - cupru mg/litru extractant maximum     2,0
    - zinc mg/litru extractant maximum     10,0
    - cobalt mg/litru extractant maximum    1,5
    - cadmiu mg/litru extractant maximum    0,15
    - crom mg/litru extractant maximum      1,5.
    Art. 85
    Este interzisa pastrarea in vase metalice zincate a alimentelor lichide si semilichide, cu exceptia apei, a alcoolului rectificat si a grasimilor alimentare.
    Art. 86
    Se admite racirea bauturilor carbogazoase si a berei prin serpentine confectionate din cupru, cositorite la interior cu cositor care contine maximum 1% plumb.
    Art. 87
    (1) Se admit, ca ambalaje, recipiente, ustensile sau utilaje, in sectorul alimentar, urmatoarele materiale plastice avizate de Ministerul Sanatatii:
    - Polietilena
        - de inalta presiune si joasa densitate;
        - de joasa presiune si inalta densitate.
    - Policlorura de vinil - dura sau plastifianta;
    - Polipropilena;
    - Polistirenul - de uz general, antisoc, antisoc grefat, antistatizat;
    - Poliamida;
    - Copolimerii:
        - copolimer stiren - acrilonitril (SAN);
        - copolimer acrilonitril-butadiena-stiren (ABS);
        - copolimer de clorura de vinil cu acetat de vinil;
        - copolimer de clorura de vinil cu clorura de vinil-iden.
    Materialele complexe:
    - polietilen - poliamida (PE/PA);
    - polietilen - polietilentereftalat (PE/PET).
    Materialele pentru protectii anticorozive:
    - sistem epoxidic;
    - sistem epoxiester;
    - email perclorvinilic;
    - lacuri acidorezistente, sulforezistente;
    - email clorcauciuc.
    Poliesterii si rasinile poliesterice:
    - poliester armat cu fibre de sticla;
    - polietilentereftalat.
    (2) Pentru alte tipuri de mase plastice care nu sunt inscrise in lista de mai sus se va cere avizul sanitar al Ministerului Sanatatii.
    Art. 88
    Masele plastice folosite in sectorul alimentar, testate conform Metodologiei Ministerului Sanatatii/I.I.S.P. Bucuresti nr. 173/1984, trebuie sa indeplineasca urmatoarele cerinte la indicatorii urmariti:
    Concentratii maxime admise pentru indicatorii de control (in lichidele de extractie)
    Indicatori generali:
    - Examen organoleptic           - nu se admit modificari organoleptice ale
                                      probelor analizate si ale lichidelor de
                                      extractie.
    - Migrare globala de            - 50 ppm sau 10 mg/dm^2
      componenti
    - Substante oxidabile cu
      permanganat de potasiu        - 10 ppm
    - Metale toxice: - plumb - 0,1 ppm
                                    - cadmiu - absent
    - Fluorescenta in
      ultraviolet                   absent.
    Indicatori specifici:
    (in functie de receptura materialului)
    - Metale toxice: Bismut         - absent
                     Bariu          - 0,02 ppm
                     Cobalt         - 0,1 ppm
                     Arsen          - 0,1 ppm
                     Zinc           - 10 ppm
    - Coloranti                     - absent
    - Ftalati                       - absent
    - Formaldehida 1 mg/dm^2        - 6 ppm
    - Bisfenol                      - 1 ppm
    - Epiclorhidrina                - absent
    - Stiren                        - 0,05 ppm
    - Clorura de vinil              - 1 ppm in produsul finit
    - Acetaldehida                  - 3 ppm in produsul finit.
    Art. 89
    Se pot folosi in sectorul alimentar urmatoarele tipuri de cauciucuri:
    - cauciuc alimentar             - PT 8 A;
    - cauciuc siliconic;
    - cauciuc & metilbutadienstirenic cu 28% acrilonitril;
    - cauciuc butadien stirenic     - CAROM 1500;
    - cauciuc sintetic indigen tip butadien - acrilonitrilo-carboxilat;
    - cauciuc poliizoprenic         - CAROM IR - 2200.
    Art. 90
    (1) Cauciucurile folosite in sectorul alimentar trebuie sa indeplineasca urmatoarele cerinte de igiena:
    Concentratii maxime admise pentru indicatorii de control (in cauciuc sau in extract):
    - Plumb                         - lipsa
    - Bariu                         - lipsa
    - Arsen                         - lipsa
    - Zinc mg/100 cm^3 extract      - 50
    - Zinc %, max.                  - 1
    - Cupru ppm max.                - 3
    Reziduul uscat al extractului in:
    - alcool etilic 10% vol. mg/100 cm^3, max.   - 10
    - apa distilata, mg/100 cm^3, max.           -  3
    - acid acetic, sol. 3%, mg/100 cm^3, max.    - 30
    - acid azotic, sol. 2%, mg/100 cm^3, max.    - 50.
    (2) Cauciucurile in compozitia carora sunt cuprinse si mase plastice vor trebui sa indeplineasca si cerintele de igiena prevazute la art. 85 - mase plastice.
    (3) Se interzice colorarea cauciucului de uz alimentar cu negru de fum sau alti coloranti, cu exceptia bioxidului de titan.
    Art. 91
    Este interzisa fabricarea ambalajelor, recipientelor si ustensilelor din deseuri sau obiecte din materiale vechi sau care au mai fost folosite.
    Art. 92
    Avizele sanitare eliberate pentru materialele de orice natura folosite la confectionarea ambalajelor, recipientelor, utilajelor, ustensilelor si acoperirilor de protectie anti-coroziva, destinate sectorului alimentar, isi mentin valabilitatea atat timp cat compozitia, tehnologia de fabricatie si domeniul de utilizare a acestora raman neschimbate.

    C. Impurificarea cu arsen si metale grele
    Art. 93
    Limitele maxime admisibile de arsen si metale grele (cadmiu, plumb, zinc, cupru si staniu) in alimente, precum si in materiile prime folosite la prepararea si fabricarea acestora sunt urmatoarele:

    Limite maxime admisibile de arsen si de metale grele in alimente, mg/kg (exprimate in miligrame/1 kg produs)

________________________________________________________________________________
Alimentele                               As    Cd    Pb    Zn    Cu    Sn    Hg
________________________________________________________________________________
    0                                    1     2     3     4     5     6     7
________________________________________________________________________________
Lapte                                   0,1   0,01  0,1   5     0,5    -    0,01
Branzeturi                              0,15  0,05  0,5  25     2,5    -    0,05
Branzeturi topite                       0,3   0,05  0,4  40     3,0    -    0,05
Carne                                   0,1   0,1   0,5  50     3,0    -    0,05
Peste                                   3,0   0,1   0,5  50     5,0    -    0,5
Mezeluri, conserve si semiconserve
din carne                               0,15  0,75  1,0  50     5,0   150    -
Conserve din peste in ulei              3,0   0,1   1,0  50     6,0   100   0,5
Conserve si semiconserve
in sos tomat sau otet                   3,0   0,1   1,0  50     6,0   100   0,5
Peste sarat, afumat                     0,8   0,05  1,0  50     1,5    -    0,5
Oua                                     0,1   0,05  1,0  20     3,0    -    0,05
Unt                                     0,1   0,05  0,5   5     0,5    -    0,05
Margarina                               0,1   0,05  0,5   5     0,5    -    0,05
Paine si produse de panificatie         0,2   0,05  0,5  15     5,0    -    0,03
Conserve din legume in apa              0,5   0,1   0,5  15     5,0   150    -
Conserve din legume in ulei,
otet, bulion                            0,5   0,1   0,5  20     7,0   150    -
Suc de rosii                            0,1   0,02  0,5  10     3,0   150    -
Bulion de rosii, sosuri picante         0,15  0,03  1,0  20    10,0   150    -
Pasta de rosii (substanta
uscata 28 - 30%)                        0,2   0,03  1,5  30    15,0   150    -
Conserve din fasole boabe               0,15  0,03  1,0  40    10,0   100    -
Conserve mixte cu legume si carne       0,1   0,04  1,0  30     5,0   150    -
Compoturi, nectar, suc pasteurizat
de fructe                               0,5   0,05   0,5  -     5,0   150   0,05
Marmelada, gemuri, dulceturi,
sirop                                   0,5   0,05  1,0   5,0  10,0    -    0,05
Suc concentrat de fructe, pasta
si concentrat de fructe                 3,0   0,3   3,0  30,0  30,0    -    0,3
Must de struguri                        0,1   0,01  0,5  10    10      -     -
Must de struguri concentrat             0,2   0,01  1,0  20    25      -     -
Boia de ardei                           0,2   0,03  1,0  50    10      -     -
Legume si fructe deshidratate           0,5   0,5   5,0  50    50      -    0,5
Supe concentrate                        0,2   0,02  1,0  30    10     100    -
Produse de caramelaj, dropsuri,
bomboane                                0,2   0,01  1,0  15    10      25    -
Drajeuri simple, jeleuri, serbeturi,
bomboane fondante, rahat                0,2   0,01  1,0  15     5,0    25    -
Ciocolata, produse de ciocolaterie      0,2   0,01  1,0  25    15      35    -
Produse de cofetarie (prajituri)        0,1   0,01  0,5  10    10      15    -
Halva                                   0,2   0,01  1,0  60    20      25    -
Cacao (pudra)                           0,2   0,01  1,0  70    50      25    -
Cartofi                                 0,3   0,1   0,3  10     3,0    -    0,05
Legume proaspete sau congelate,
cu exceptia legumelor frunze            0,5   0,1   0,5  15     5,0    -    0,05
Legume frunze                            -    0,2   0,5   -      -     -    0,03
Fructe proaspete sau congelate          0,5   0,05  0,5   5,0   5,0    -    0,05
Concentrat si izolat de soia            0,2    -    0,5    -     -     -     -
Zahar si produse zaharoase              1,0   0,05  1,0   5,0   2,0    -    0,05
Sare                                    1,0   0,1   1,0   5,0   5,0    -    0,05
Otet                                    0,3   0,1   1,0   2,5   2,5    -    0,05
Esenta de otet                          1,2   0,4   4,0  10    10      -    0,20
Produse pentru copii (sucuri)           0,1   0,02  0,1   5,0   5,0    -    0,02
Produse pentru copii, din legume
si fructe (pulberi)                     0,3   0,1   0,5  50    15      -    0,05
Produse pentru copii, din lapte
(praf)                                  0,2   0,05  0,5  50     2,0    -    0,05
Bauturi racoritoare                     0,1   0,02   0,1  5,0   1,0    -     -
Bauturi alcoolice naturale (vin,
bere etc.)                              0,1   0,01  0,3   5     1      -     -
Bauturi alcoolice distilate,
naturale                                0,05  0,01  0,3   5     5      -     -
Bauturi alcoolice industriale           0,05  0,01  0,01  5     1      -     -
________________________________________________________________________________

    Art. 94
    Limitele maxime de azotati, admise in unele legume si fructe, sunt urmatoarele:

    Limite maxime de azotati admise in unele legume si fructe NO3 mg/kg

__________________________________________________________
                                       Cultivat in:
    Produsul                    --------------------------
                                       Camp
                                (teren descoperit)    Sera
__________________________________________________________
Ardei (gras, gogosar, capia)            150            400
Cartofi                                 300             -
Castraveti                              200            400
Ceapa uscata                             80             -
Conopida                                400             -
Dovlecei                                500             -
Morcovi                                 400             -
Salata verde                          2.000          3.000
Sfecla rosie                          2.000             -
Spanac                                2.000             -
Tomate                                  150             -
Varza                                   900             -
Vinete                                  300             -
Mere                                     60             -
Pere                                     60             -
Pepene rosu                             100             -
Struguri                                 60             -
__________________________________________________________

    Continutul in nitrati in preparatele de legume si fructe, destinate alimentatiei copiilor pana la 3 ani, nu va depasi limita de 100 mg NO3/kg produs.
    Art. 95
    Limita maxima admisa pentru dietil si dimetilnitrozamina si nitrozopirolidina in preparatele de carne si in bere este de 1 microgram/kg produs.
    Art. 96
    Limita maxima admisa pentru toxicumarine (aflatoxine B1, B2, G1, G2, M1) in seminte si fainuri de cereale, leguminoase uscate, seminte oleaginoase, arahide, alune, miez de nuca, cafea, concentrate si izolate proteice de vegetale este de 10 micrograme/kg produs.
    In alimentele pentru copiii pana la 3 ani limita maxima admisa este de 5 micrograme/kg produs.
    Art. 97
    (1) Pentru ohratoxine, limita maxima admisa in seminte si fainuri de cereale, carne de porc si organe este de 20 micrograme/kg produs. Exceptie fac preparatele pentru copiii sub 3 ani, la care limita maxima admisa este de 5 micrograme/kg produs.
    (2) In sucurile naturale de fructe limita maxima admisa pentru patulina este de 50 micrograme/kg produs.
    (3) Limita maxima admisa pentru zearalenona, toxina T2 si trichotecene, in seminte si fainuri de cereale, este de 20 micrograme/kg produs.

    D. Reziduuri de pesticide si antibiotice
    Art. 98
    Limitele maxime admise de reziduuri de pesticide si antibiotice in produsele agroalimentare sunt urmatoarele:

    Limitele maxime admisibile de reziduuri de pesticide in produsele agroalimentare

________________________________________________________________________________
Nr.     Pesticidul                   Produsul                 Limita maxima
crt.                                                          admisibila
                                                              - mg substanta
                                                              activa/kg produs -
________________________________________________________________________________
  0          1                            2                            3
________________________________________________________________________________
  1. Acefat             - carne de bovine, porcine, pasari           0,1
                        - grasime de bovine, porcine, pasari         0,1
                        - lapte, oua                                 0,1
                        - sfecla de zahar                            0,1
                        - cartofi, soia, tomate                      0,5
                        - salata                                     5,0
  2. Acid alfa-naftil-  - cartofi                                  100,0
     acetic-ester
     metilic
  3. Aldicarb           - carne, lapte                               0,02
                        - soia                                       0,02
                        - arahide, ceapa, porumb, sfecla de
                          zahar                                      0,05
                        - cafea, cartofi dulci, fasole uscata        0,10
                        - sorg                                       0,20
                        - banane, cartofi                            0,50
  4. Aldrin si Dieldrin - lapte                                      0,006
                        - cereale                                    0,02
                        - fructe                                     0,05
                        - ardei, Broccoli, cartofi,
                          castraveti, ceapa, conopida, hrean,
                          morcovi, oua, pastarnac, ridichi,
                          salata, sparanghel, varza, varza
                          de Bruxelles                               0,10
                        - carne                                      0,20
  5. Amitraz            - lapte                                      0,01
                        - carne de bovine, porcine                   0,05
                        - carne de ovine                             0,10
                        - organe comestibile de bovine,
                          ovine, porcine                             0,20
                        - castraveti, cirese, piersici,
                          portocale                                  0,50
  6. Azinfosmetil       - cartofi, migdale                           0,20
                        - seminte de bumbac, cereale, soia,
                          floarea-soarelui                           0,20
                        - legume (cu exceptia ...)                   0,50
                        - Broccoli, varza de Bruxelles               1,00
                        - fructe (cu exceptia ...)                   1,00
                        - caise, citrice, pepene galben,
                          telina                                     2,00
                        - kiwi, piersici, struguri                   4,00
  7. Acid cianhidric    - faina de grau                              6,00
                        - seminte de cereale                        75,00
  8. Benalaxil          - castraveti                                 0,05
                        - pepene galben                              0,10
                        - ceapa                                      0,20
  9. Bendiocarb         - orez decorticat                            0,02
                        - carne de bovine si pasari; grasime
                          de bovine si pasari; organe
                          comestibile de bovine si pasari            0,05
                        - lapte, oua                                 0,05
                        - cartofi, porumb, sfecla de zahar           0,05
                        - ciuperci                                   0,10
                        - rinichi de bovine                          0,20
 10. Bioresmetrin       - grau, produse cerealiere morarite          1,00
                        - paine si produse de panificatie            0,05
                        - legume                                     0,50
 11. Bitertanol         - arahide, grau, ovaz, secara                0,10
                        - banane                                     0,50
 12. Brom anorganic     - fructe (cu exceptia ...)                  20,00
                        - capsuni, fructe, citrice, fructe
                          uscate                                    30,00
                        - faina integrala, seminte cereale,
                          piersici uscate                           50,00
                        - avocado                                   75,00
                        - curmale uscate, stafide                  100,00
                        - smochine uscate                          250,00
                        - condimente                               400,00
 13. Bromofos           - lapte                                      0,05
                        - castraveti, ceapa, conopida,
                          mazare, varza                              0,10
                        - grau, porumb, uleiuri vegetale
                          comestibile                                0,20
                        - capsuni, fragi, mure, salata,
                          tomate                                     0,50
                        - cirese, piersici, prune,
                          radacinoase, spanac, visine                1,00
                        - mere, pere                                 2,00
                        - grasime de bovine si caprine               0,50
 14. Bromofosmetil      - lapte                                      0,008
                        - ceapa, conopida, fasole                    0,02
                        - varza                                      0,10
                        - radacinoase, salata                        0,20
                        - capsuni, cartofi, cirese, fragi,
                          mure, piersici, visine                     0,50
                        - uleiuri vegetale comestibile               0,50
                        - mere, pere, prune, spanac                  2,00
                        - carne bovine (grasime)                     2,00
                        - carne ovine (grasime)                      3,00
 15. Bromopropilat      - legume                                     1,00
                        - banane, capsuni, ceai uscat,
                          cirese, hamei, mere, pere,
                          nectarine, prune, struguri                 5,00
 16. Captan             - fragi, mure                                2,00
                        - cirese, prune, visine, struguri
                          uscati                                     5,00
                        - ardei, castraveti, fasole verde,
                          salata, zmeura                            10,00
                        - citrice, piersici, tomate                 15,00
                        - caise, capsuni, coacaze, spanac           20,00
                        - mere, pere                                25,00
 17. Carbaril           - lapte, produse lactate                     0,10
                        - carne de bovine, caprine, ovine            0,20
                        - cartofi, faina de grau alba,
                          sfecla de zahar                            0,20
                        - carne de pasare, oua                       0,50
                        - fragi, porumb dulce, radacinoase,
                          soia, uleiuri vegetale comestibile         1,00
                        - arahide, faina de grau integrala,
                          morcovi, pastarnac, ridichi,
                          sfecla rosie                               2,00
                        - castraveti, dovleac, pepene galben         3,00
                        - ardei, banane, fasole verde,
                          mazare, mere, pere, struguri,
                          tomate, varza                              5,00
                        - grau, orez, ovaz, orz, secara              5,00
                        - afine, capsuni, citrice                    7,00
                        - asparagus, caise, cirese, kiwi,
                          masline, macese, mure, nectarine,
                          nuci, piersici, prune, salata,
                          sorg, zmeura                              10,00
                        - tarate de grau neprelucrate               20,00
                        - furaje (lucerna, porumb, sorg,
                          mazare, frunze de sfecla etc.)           100,00
 18. Carbendazin        - grau                                       0,10
                        - castraveti, pepeni, salata                 0,50
                        - capsuni, fragi, mere, mure, pere,
                          piersici, radacinoase, struguri,
                          tomate                                     2,00
 19. Carbofenotion      - lapte                                      0,004
                        - cartofi, nuci, seminte de rapita           0,02
                        - masline, sfecla de zahar                   0,10
                        - Broccoli, conopida, varza de
                          Bruxelles                                  0,50
                        - caise, mere, nectarine, pere,
                          piersici, prune                            1,00
                        - carne de bovine, caprine, ovine            1,00
                        - fructe citrice, spanac                     2,00
 20. Cartap             - orez decorticat, porumb dulce              0,10
                        - cartofi, castane                           0,10
                        - varza                                      0,20
                        - ridichi, struguri                          1,00
                        - hamei uscat                                5,00
                        - ceai verde si negru                       20,00
 21. Carbofuran         - carne, grasime si organe
                          comestibile de bovine, cabaline,
                          caprine, ovine, porcine                    0,05
                        - lapte                                      0,05
                        - banane, capsuni, ceapa, salata,
                          pere, piersici, sfecla de zahar,
                          tomate                                     0,10
                        - cafea, grau, orz, ovaz, porumb,
                          porumb dulce, seminte de mustar,
                          seminte oleaginoase, sorg                  0,10
                        - conopida, orez decorticat, soia            0,20
                        - cartofi, morcovi, varza                    0,50
                        - varza de Bruxelles                         2,00
                        - hamei uscat                                5,00
 22. Chinometionat      - lapte                                      0,01
                        - pepene verde                               0,02
                        - carne                                      0,05
                        - agrise, avocado, castraveti,
                          coacaze, migdale, pepene galben,
                          struguri                                   0,10
                        - seminte de cereale                         0,10
                        - capsuni, mere                              0,20
                        - fructe citrice                             0,50
                        - papaia                                     5,00
 23. Cihalotrin         - cartofi, ulei de bumbac comestibil         0,02
                        - varza                                      0,20
 24. Cihexatin          - lapte, produse lactate                     0,05
                        - carne                                      0,20
                        - ardei, castraveti, pepene galben           0,50
                        - ceai, citrice, mere, pere, tomate          2,00
 25. Cipermetrin        - lapte, oua                                 0,05
                        - carne de pasare, organe comestibile
                          de mamifere                                0,05
                        - arahide, cartofi, ciuperci, mazare,
                          porumb dulce, radacinoase, soia            0,05
                        - fasole uscata, cafea                       0,05
                        - ceapa                                      0,10
                        - castraveti, seminte de grau,
                          seminte oleaginoase (cu exceptia
                          arahidelor)                                0,20
                        - carne                                      0,20
                        - ardei, fasole verde, orz, praz,
                          tomate, uleiuri vegetale                   0,50
                        - cirese, prune, varza, varza creata         1,00
                        - citrice, piersici, salata, spanac          2,00
                        - ceai                                      20,00
 26. Clofentezin        - lapte de vaca                              0,01
                        - carne de bovine si pasari; organe
                          comestibile de pasare                      0,05
                        - oua                                        0,05
                        - organe comestibile de bovine               0,10
                        - capsuni                                    2,00
 27. Clordan            - lapte                                      0,002
                        - oua                                        0,02
                        - grau, orez decorticat, ovaz,
                          porumb, secara, sorg, ulei rafinat
                          de soia                                    0,02
                        - alune, fructe, legume, migdale,
                          nuci                                       0,02
                        - carne                                      0,05
                        - uleiuri nerafinate de bumbac, in,
                          soia                                       0,05
                        - carne de pasare                            0,50
 28. Clordimeform       - lipsa la limita de detectie curenta
                          (0,50 mg/kg) in carne si grasime de
                          bovine, carne de pasare, lapte,
                          ulei de bumbac
 29. Clorfenvinfos      - lapte                                      0,008
                        - Broccoli, cartofi, ceapa, ciuperci,
                          mazare, napi, varza, varza de
                          Bruxelles                                  0,05
                        - conopida, hrean, ridichi, tomate           0,10
                        - grau, porumb, orez                         0,05
                        - carne                                      0,20
                        - morcovi, telina                            0,40
                        - fructe citrice                             1,00
 30. Clormequat         - lapte                                      0,10
                        - struguri, stafide                          1,00
                        - mere, pere                                 3,00
                        - grau, secara                               5,00
                        - ovaz                                      10,00
                        - furaje uscate (paie de cereale)           50,00
 31. Clorobenzilat      - lapte                                      0,05
                        - migdale, nuci, tomate                      0,20
                        - citrice, pepene galben                     1,00
                        - pere, struguri                             2,00
                        - mere                                       5,00
 32. Cloropirifos       - lapte                                      0,01
                        - cartofi, ceapa, ciuperci, conopida,
                          sfecla de zahar, telina, ulei de
                          bumbac crud, varza                         0,05
                        - carne de pasare, orez, salata              0,10
                        - fasole verde, zmeura                       0,20
                        - carne de curca si de oaie                  0,20
                        - citrice                                    0,30
                        - morcovi, pere, piper, tomate               0,50
                        - mere, struguri, varza creata               1,00
                        - carne de bovine, kiwi, stafide             2,00
 33. Clorotalonil       - arahide, cartofi                           0,10
                        - morcovi, porumb dulce, sfecla de
                          zahar                                      1,00
                        - afine, Broccoli, castraveti, ceapa,
                          citrice, conopida, dovleac, fasole
                          verde, pepene galben, tomate,
                          varza, varza de Bruxelles                  5,00
                        - andive, ardei, cicoare, cirese,
                          mure, varza creata, zmeura                10,00
                        - telina                                    15,00
                        - coacaze, piersici                         25,00
 34. Cloropirifosetil   - lapte, oua                                 0,01
                        - cartofi, ceapa, conopida, telina           0,05
                        - carne de pasare (grasime), salata          0,10
                        - carne de caprine, curcan, ovine            0,20
                        - fructe, radacinoase                        0,50
                        - mere, struguri                             1,00
 35. Cloropirifosmetil  - lapte                                      0,01
                        - carne, grasime si organe
                          comestibile de bovine si pui de
                          gaina, oua                                 0,05
                        - anghinare, ardei, fasole verde,
                          ridichi, salata, varza                     0,10
                        - ceai, orez                                 0,10
                        - mere, piersici, tomate, paine alba         0,50
                        - faina de grau, paine integrala             2,00
                        - grau, porumb, sorg                        10,00
                        - tarate de grau neprelucrate               20,00
 36. Crufomat           - lapte                                      0,05
                        - carne                                      1,00
 37. 2,4-D              - orez, porumb, sorg                         0,05
                        - carne, lapte, oua                          0,05
                        - mure, zmeura                               0,10
                        - cartofi, fructe                            0,20
                        - grau, orz, ovaz, secara                    0,50
                        - fructe, citrice                            2,00
 38. DDT                - lapte                                      0,05
                        - cereale                                    0,10
                        - caise, citrice, prune                      0,10
                        - cirese, mere, pere, visine                 0,20
                        - uleiuri vegetale rafinate                  0,20
                        - cartofi, radacinoase, alte legume          0,50
                        - oua, peste, unt (grasime)                  0,50
                        - carne                                      5,00
 39. Deltametrin        - ananas, cartofi, ciuperci, pepene
                          galben, radacinoase, smochine              0,01
                        - anghinare, banane, capsuni, kiwi,
                          struguri, mandarine, portocale,
                          seminte de cacao                           0,05
                        - ceapa, alte legume, seminte
                          oleaginoase                                0,10
                        - conopida, varza, legume-fructe
                          (ardei, tomate, castraveti etc.)           0,20
                        - legume-frunze (laptuci, salata
                          etc.)                                      0,50
                        - cereale                                    1,00
                        - seminte de cafea                           2,00
                        - hamei uscat                                5,00
                        - ceai verde si brun                        10,00
 40. Diazinon           - lapte                                      0,02
                        - produse lactate (grasime)                  0,50
                        - alune, migdale, nuci, seminte
                          oleaginoase                                0,10
                        - cereale, faina de cereale                  0,10
                        - fructe (cu exceptia ..........)            0,50
                        - legume (cu exceptia ..........)            0,50
                        - citrice, legume-frunze, piersici,
                          porumb zaharat                             0,70
                        - carne de bovine, caprine, ovine si
                          porcine                                    0,70
                        - masline, ulei de masline crud              2,00
 41. Dibromclorpropan   - legume                                     0,50
 42. Diclofuanid        - grau, orz, ovaz, secara                    0,10
                        - cartofi, ceapa                             0,10
                        - ardei, cirese, fasole verde, tomate        2,00
                        - castraveti, mere, pere, piersici           5,00
                        - agrise                                     7,00
                        - capsuni, mure, salata                     10,00
                        - coacaze, struguri, zmeura                 15,00
 43. Dicloran           - castraveti, tomate                         0,50
                        - fasole verde                               2,00
                        - mure                                       5,00
                        - caise, morcovi, nectarine, prune,
                          salata, struguri, zmeura, capsuni         10,00
                        - cirese, piersici                          15,00
 44. Diclorvos          - lapte                                      0,02
                        - fructe                                     0,10
                        - legume (cu exceptia salatei)               0,50
                        - produse din cereale morarite               0,50
                        - salata                                     1,00
                        - linte, mazare, seminte de cereale,
                          cafea si soia                              2,00
                        - seminte de cacao                           5,00
 45. Dicofol            - capsuni, tomate                            1,00
                        - castraveti                                 2,00
                        - fructe (cu exceptia capsunilor),
                          legume (cu exceptia castravetilor
                          si a tomatelor), ceai                      5,00
 46. Diflubenzuron      - carne (inclusiv de pasare), organe
                          comestibile de mamifere                    0,05
                        - ciuperci, soia                             0,10
                        - citrice, mere, pere, prune, tomate,
                          varza, varza de Bruxelles                  1,00
 47. Difenil            - fructe citrice                           110,00
 48. Difenilamina       - mere                                       5,00
 49. Dimetipin          - uleiuri comestibile de bumbac si
                          floarea-soarelui                           0,02
                        - carne (inclusiv de pasare), lapte,
                          oua, organe comestibile de mamifere
                          si pasari                                  0,02
                        - cartofi                                    0,05
                        - seminte de rapita                          0,10
                        - seminte de in                              0,20
                        - seminte de bumbac si
                          floarea-soarelui                           0,50
 50. Dimetoat           - cartofi, masline, ulei rafinat de
                          masline                                    0,05
                        - ceapa, sfecla rosie                        0,20
                        - mazare, napi, varza creata                 0,50
                        - capsuni, ardei, morcovi, sfecla de
                          zahar, tomate                              1,00
                        - cirese, citrice, coacaze negre             2,00
 51. Dinocap            - caise, castraveti, capsuni, fragi,
                          mere, mure, pere, pepeni, piersici,
                          struguri                                   0,10
 52. Dioxation          - caise, cirese, piersici, prune             0,10
                        - carne de bovine, caprine, ovine,
                          porcine                                    1,00
                        - lapte                                      0,00
                        - struguri                                   2,00
                        - fructe citrice                             3,00
                        - gutui, mere, pere, piersici                5,00
 53. Diquat             - lapte                                      0,01
                        - carne, legume (cu exceptia ......),
                          oua                                        0,05
                        - ceapa, sfecla de zahar                     0,10
                        - produse cerealiere morarite                0,10
                        - uleiuri vegetale rafinate
                          comestibile                                0,10
                        - cartofi, faina de grau, orez
                          decorticat                                 0,20
                        - fasole uscata, mazare, seminte
                          oleaginoase                                0,50
                        - grau, faina integrala de grau              2,00
                        - orz, seminte de mac, tarate de grau        5,00
 54. Disulfoton         - ananas, arahide, seminte de cafea
                          si de soia                                 0,10
                        - grau                                       0,20
                        - orez, porumb                               0,50
                        - cartofi, legume                            0,50
                        - furaje                                     5,00
 55. Ditiocarbamati     - cartofi                                    0,10
                        - grau                                       0,20
                        - castraveti, fasole verde, morcovi          0,50
                        - andive, banane, cirese, pepene
                          galben, prune                              1,00
                        - capsuni, mere, pere, piersici,
                          tomate                                     3,00
                        - coacaze, salata, struguri, telina          5,00
 56. Dodine             - cirese                                     2,00
                        - fragi, mure                                3,00
                        - capsuni, mere, pere, piersici,
                          struguri                                   5,00
 57. Edifenfos          - lapte, oua                                 0,01
                        - carne si organe comestibile de
                          bovine si pasare                           0,02
                        - orez decorticat                            0,10
                        - tarate de grau neprelucrate                1,00
 58. Endosulfan         - orez                                       0,10
                        - cartofi, ceapa, morcovi                    0,20
                        - alte legume                                2,00
                        - lapte, produse lactate (grasime)           0,50
                        - ulei crud din seminte de bumbac            0,50
                        - fructe                                     2,00
                        - ceai                                      30,00
 59. Endrin             - lapte                                      0,008
                        - mere                                       0,02
                        - grau, orez decorticat, orz, porumb
                          dulce, sorg, ulei comestibil de
                          bumbac                                     0,02
                        - carne, ulei crud din seminte de
                          bumbac                                     0,10
                        - oua                                        0,20
                        - carne de pasare                            1,00
 60. Etion              - lapte                                      0,02
                        - porumb                                     0,05
                        - alune, caise, castane, cirese,
                          migdale, nuci                              0,10
                        - carne si organe comestibile de
                          cabaline, caprine, ovine, porcine,
                          pasari, oua                                0,20
                        - castraveti                                 0,50
                        - ardei, ceapa, nectarine, piersici,
                          usturoi                                    1,00
                        - organe comestibile de bovine               1,00
                        - capsuni, citrice, fasole verde,
                          mere, pere, pepene galben, prune,
                          struguri, tomate                           2,00
                        - carne de bovine                            2,50
                        - ceai uscat verde si negru                  5,00
 61. Etiofencarb        - carne de bovine, pasari, porcine           0,02
                        - lapte, oua                                 0,02
                        - grau, orz, ovaz, secara                    0,05
                        - sfecla de zahar                            0,10
                        - fasole, soia (imatura)                     0,20
                        - cartofi, ridichi                           0,50
                        - castraveti                                 1,00
                        - coacaze, fasole verde, varza               2,00
                        - anghinare, caise, mere, pere,
                          piersici, prune                            5,00
                        - cirese, salata                            10,00
 62. Etoprofos          - ananas, arahide, ardei, banane,
                          cartofi, cartofi dulci, ceapa,
                          mazare, napi, pepene galben,
                          porumb, salata, sfecla rosie,
                          soia, struguri, tomate, capsuni            0,02
 63. Etoxiquin          - mere, pere                                 3,00
 64. Etrimfos           - carne si organe comestibile de
                          bovine                                     0,01
                        - lapte, oua                                 0,01
                        - cirese, sfecla de zahar                    0,01
                        - carne de pasare                            0,03
                        - caise, conopida, piersici, varza
                          de Bruxelles                               0,05
                        - cartofi, castraveti, ceapa, orez,
                          praz, ridichi, varza                       0,10
                        - anghinare, fasole verde, mazare,
                          prune, tomate                              0,20
                        - ulei de rapita rafinat                     0,50
                        - seminte de rapita                         10,00
 65. Fenamifos          - Broccoli, ananas, arahide,
                          conopida, kiwi, pepene galben,
                          sfecla de zahar, soia, varza,
                          varza de Bruxelles                         0,05
                        - banane, cartofi dulci, seminte de
                          cafea, struguri                            0,10
                        - cartofi, morcovi, tomate                   0,20
                        - portocale                                  0,50
 66. Fenbutationoxid    - carne de bovine, cabaline, caprine,
                          ovine, porcine                             0,02
                        - lapte                                      0,02
                        - ficat si rinichi de bovine,
                          cabaline, caprine, ovine si porcine        0,20
                        - ardei, castraveti, pepene galben,
                          tomate                                     1,00
                        - capsuni, prune                             3,00
                        - cirese, citrice, mere, pere,
                          struguri                                   5,00
                        - piersici                                   7,00
                        - mere deshidratate                         20,00
 67. Fenclorfos         - carne de pasare                            0,01
                        - oua                                        0,05
                        - lapte, produse lactate (grasime)           0,10
                        - carne de porcine (grasime)                 2,00
                        - carne de bovine, caprine, ovine
                          (grasime)                                 10,00
 68. Fenitrotion        - lapte                                      0,002
                        - cartofi, castraveti, ceapa, carne          0,05
                        - ardei, conopida, seminte de cacao,
                          seminte de soia                            0,10
                        - paine alba, ridichi, praz                  0,20
                        - capsuni, ceai verde si negru,
                          cirese, mazare, mere, pere,
                          struguri, tomate, varza                    0,50
                        - piersici, orez decorticat                  1,00
                        - fructe citrice, tarate de grau
                          prelucrate                                 2,00
                        - faina integrala de grau                    5,00
                        - seminte de cereale                        10,00
                        - tarate de grau si de orez
                          neprelucrate                              20,00
 69. Fenpropatrin       - castraveti, tomate                         0,75
 70. Fensulfotion       - carne si organe comestibile de
                          bovine, caprine si ovine                   0,02
                        - banane                                     0,02
                        - ananas, mazare                             0,05
                        - cartofi, ceapa, porumb, sfecla de
                          zahar, tomate                              0,10
 71. Fentin             - arahide                                    0,05
                        - cartofi, orez, seminte de cacao si
                          cafea                                      0,10
                        - morcovi, sfecla de zahar                   0,20
                        - telina                                     1,00
 72. Fention            - lapte, cartofi                             0,05
                        - cartofi dulci, ceapa, fasole verde,
                          grau, orez                                 0,10
                        - suc de citrice                             0,20
                        - mazare, struguri, tomate                   0,50
                        - banane, conopida, masline, prune,
                          varza                                      1,00
                        - capsuni, cirese, citrice, mere,
                          pere, piersici, salata                     2,00
                        - carne                                      2,00
 73. Fenvalerat         - cartofi, radacinoase                       0,05
                        - lapte                                      0,10
                        - arahide, mazare, porumb dulce,
                          seminte de floarea-soarelui, soia,
                          ulei de bumbac comestibil                  0,10
                        - castraveti, faina de grau, nuci,
                          pepene galben                              0,20
                        - ardei, pepene verde                        0,50
                        - afine, agrise, capsuni, fasole,
                          macese, mure, tomate, zmeura               1,00
                        - carne                                      1,00
                        - Broccoli, cirese, citrice,
                          conopida, salata, telina                   2,00
                        - seminte de cereale                         2,00
                        - varza                                      3,00
                        - kiwi, piersici, tarate de grau
                          neprelucrate                               5,00
                        - varza creata                              10,00
 74. Folpet             - castraveti, ceapa, pepene galben           2,00
                        - tomate                                     5,00
                        - fructe citrice, mere                      10,00
                        - cirese, salata                            15,00
                        - capsuni                                   20,00
                        - struguri                                  25,00
 75. Forat              - grau, orz, soia, sorg                      0,05
                        - carne, oua                                 0,05
                        - fasole verde, seminte de rapita,
                          tomate                                     0,10
 76. Formotion          - fructe citrice                             0,20
 77. Fosalon            - carne de oaie                              0,05
                        - cartofi, castane, seminte de rapita        0,10
                        - grasime de oaie                            0,50
                        - Broccoli, castraveti, capsuni,
                          citrice, mazare, salata, tomate,
                          varza, varza de Bruxelles                  1,00
                        - hamei uscat, pere, sfecla rosie            2,00
                        - mere, piersici, prune, struguri            5,00
                        - cirese                                    10,00
 78. Fosfamidon         - cartofi, napi, radacinoase                 0,05
                        - seminte de cereale                         0,10
                        - castraveti, pepene verde, salata,
                          tomate                                     0,10
                        - ardei, Broccoli, capsuni, cirese,
                          fasole verde, mazare, morcovi,
                          piersici, prune, telina, varza,
                          varza de Bruxelles                         0,20
                        - fructe citrice                             0,40
                        - mere, pere                                 0,50
 79. Fosmet             - lapte                                      0,02
                        - mazare uscata                              0,02
                        - cartofi, porumb, porumb dulce              0,05
                        - nuci                                       0,10
                        - mazare verde                               0,20
                        - carne de bovine                            1,00
                        - caise, citrice, nectarine                  5,00
                        - cartofi dulci, mere, pere,
                          piersici, struguri                        10,00
                        - fructe kiwi                               15,00
 80. Foxim              - cartofi, ceapa, conopida, fasole
                          verde, varza de Savoia                     0,05
                        - seminte de cereale (inclusiv porumb
                          dulce)                                     0,05
                        - lapte                                      0,05
                        - salata                                     0,10
                        - carne de bovine, tomate                    0,20
                        - carne de ovine                             0,50
 81. Glifosat           - carne de bovine, pasari, porcine           0,10
                        - lapte de vaca, oua                         0,10
                        - kiwi, orez, porumb, porumb dulce,
                          sorg                                       0,10
                        - seminte de soia imature                    0,20
                        - organe edibile de porcine                  1,00
                        - fasole uscata, organe comestibile
                          de bovine                                  2,00
                        - mazare, grau                               5,00
                        - orz, ovaz                                 20,00
 82. Guazatin           - ananas, cartofi, seminte de cereale        0,10
                        - citrice, pepene galben                     5,00
 83. HCH-izomerii       - porumb (seminte)                           0,02
     alfa + beta        - grau (seminte)                             0,03
                        - peste                                      0,15
                        - oua                                        0,20
                        - legume                                     0,20
                        - carne de porcine (grasime)                 0,25
                        - carne de pasare (grasime)                  0,30
                        - uleiuri vegetale rafinate
                          comestibile                                0,30
                        - lapte, unt, produse lactate
                          (grasime)                                  0,50
                        - carne de bovine, caprine, ovine
                          (grasime)                                  0,50
 84. Heptaclor          - lapte                                      0,006
                        - ananas, fructe citrice                     0,01
                        - seminte de cereale, seminte
                          oleaginoase, uleiuri vegetale
                          rafinate comestibile                       0,02
                        - tomate                                     0,02
                        - legume (cu exceptia tomatelor),
                          sfecla de zahar                            0,05
                        - oua                                        0,05
                        - carne (inclusiv de pasare), morcovi        0,20
                        - ulei crud de soia                          0,50
 85. Hidrazida          - ceapa                                     15,00
     maleica            - Cartofi                                   50,00
 86. Hidrogen fosforat  - arahide, condimente, fructe uscate,
                          legume uscate, nuci, produse
                          cerealiere morarite, seminte de
                          cacao                                      0,01
                        - seminte de cereale                         0,10
 87. Imazalil           - seminte de grau                            0,01
                        - castraveti                                 0,50
                        - banane, capsuni, zmeura                    2,00
                        - fructe citrice                             5,00
 88. Iprodion           - ceapa, usturoi                             0,10
                        - fasole uscata                              0,20
                        - orez decorticat                            3,00
                        - ardei, castraveti, coacaze, kiwi,
                          tomate, zmeura                             5,00
                        - mere, pere, prune, salata, struguri       10,00
                        - capsuni, piersici                         10,00
 89. Isofenfos          - lapte                                      0,01
                        - banane, napi, telina                       0,02
                        - porumb, porumb dulce, rapita               0,02
                        - carne (inclusiv de pasare), grasime
                          de mamifere si pasari, organe
                          comestibile de mamifere si pasari          0,02
                        - cartofi, ceapa, conopida, varza            0,10
                        - fructe citrice                             2,00
 90. Lenacil            - sfecla de zahar                            0,50
 91. Lindan             - lapte                                      0,01
                        - cartofi, seminte de rapita                 0,05
                        - mazare, oua, sfecla de zahar               0,10
                        - morcovi                                    0,20
                        - cirese, coacaze, conopida, mere,
                          pere, prune, struguri, varza,
                          varza de Bruxelles, varza de Savoia        0,50
                        - carne de pasare                            0,70
                        - seminte de cereale                         0,50
                        - fasole uscata, ridichi, seminte de
                          cacao, unt si masa de cacao                1,00
                        - andive, salata, spanac, tomate             2,00
                        - carne de bovine, ovine si porcine          2,00
                        - afine, capsuni                             3,00
 92. Malation           - ardei, cartofi, conopida, mazare,
                          pere, radacinoase                          0,50
                        - capsuni, telina                            1,00
                        - fasole verde, mere                         2,00
                        - faina de grau si de secara                 2,00
                        - napi, tomate, varza creata                 3,00
                        - fructe citrice                             4,00
                        - varza Broccoli                             5,00
                        - cirese, piersici, prune                    6,00
                        - andive, fasole uscata, linte, mure,
                          nuci, salata, spanac, struguri,
                          varza, zmeura                              8,00
                        - fructe uscate, seminte de cereale          8,00
                        - tarate de grau si secara
                          neprelucrate                              20,00
 93. Mecarbam           - carne si organe comestibile de
                          bovine                                     0,01
                        - fructe citrice                             2,00
 94. Methamidofos       - lapte                                      0,01
                        - carne si grasime de bovine,
                          caprine, ovine                             0,01
                        - seminte de rapita                          0,10
 95. Metalaxil          - asparagus, cartofi, mazare, mere,
                          sfecla de zahar                            0,05
                        - seminte de cereale,
                          floarea-soarelui si soia                   0,05
                        - arahide                                    0,10
                        - avocado, pepene galben, pepene
                          verde                                      0,20
                        - tomate                                     0,50
                        - ardei, struguri                            1,00
                        - fructe citrice                             5,00
                        - hamei uscat                               10,00
 96. Methiocarb         - alune, anghinare, citrice, sfecla
                          de zahar                                   0,05
                        - seminte de cereale (inclusiv
                          porumb dulce)                              0,05
                        - carne (inclusiv de pasare), lapte,
                          oua                                        0,05
                        - Broccoli, conopida, laptuci,
                          salata, varza, varza de Bruxelles          0,20
 97. Methopren          - lapte                                      0,05
                        - ciuperci, ulei de porumb comestibil        0,20
                        - faina de grau                              2,00
                        - seminte de cereale                         5,00
                        - tarate de grau neprelucrate               10,00
 98. Methidation        - lapte                                      0,008
                        - carne, grasime si organe edibile de
                          bovine, ovine, pasare si porcine           0,02
                        - cartofi, oua                               0,02
                        - ceai verde si negru, fasole verde,
                          mazare, porumb, sorg, tomate               0,10
                        - caise, cirese, conopida, nectarine,
                          piersici, prune, salata, spanac,
                          struguri, varza                            0,20
                        - mere, pere                                 0,50
                        - fructe citrice                             2,00
                        - hamei uscat                                3,00
 99. Metomil            - carne, lapte                               0,02
100. Mevinfos           - pepene galben                              0,05
                        - cartofi, ceapa, fasole verde,
                          mazare, morcovi, napi                      0,10
                        - caise, castraveti, citrice, pere,
                          tomate                                     0,20
                        - mere, piersici, salata, spanac,
                          struguri                                   0,50
                        - Broccoli, capsuni, cirese,
                          conopida, varza, varza de Bruxelles        1,00
101. Monocrotofos       - lapte                                      0,002
                        - produse lactate, oua                       0,02
                        - carne si organe comestibile de
                          bovine, caprine, ovine, pasari si
                          porcine                                    0,02
                        - cartofi, morcovi, napi, porumb,
                          seminte imature de soia, sfecla de
                          zahar                                      0,05
                        - ceapa, mazare, seminte de cafea si
                          bumbac                                     0,10
                        - citrice, conopida, fasole verde,
                          varza, varza de Bruxelles                  0,20
                        - hamei uscat, mere, pere, tomate            1,00
102. Ometoat            - seminte de cereale                         0,05
                        - cartofi, morcovi, sfecla de zahar          0,05
                        - ceapa, mazare, spanac, telina              0,10
                        - Broccoli, castraveti, conopida,
                          fasole, napi, salata, varza, varza
                          de Bruxelles, varza creata                 0,20
                        - ardei, capsuni, tomate                     1,00
                        - citrice, coacaze                           2,00
103. Organomercurice    - grau, porumb                               0,01
                        - fructe, legume                             0,02
104. Orto-fenilfenol    - cirese, nectarine                          3,00
                        - ananas, ardei, castraveti, citrice,
                          tomate                                    10,00
                        - cartofi dulci, prune                      15,00
                        - morcovi, piersici                         20,00
                        - mere, pere                                25,00
105. Oxamil             - ceapa, porumb                              0,05
                        - arahide, cafea, cartofi,
                          radacinoase, soia                          0,10
                        - banane, fasole                             0,20
                        - ananas                                     1,00
                        - ardei, castraveti, mere, pepene
                          galben, pepene verde, tomate               2,00
                        - fructe citrice, telina                     5,00
106. Paraquat           - lapte, oua                                 0,01
                        - carne de bovine, ovine, porcine;
                          organe comestibile de bovine,
                          ovine, porcine                             0,05
                        - legume, ulei comestibil de
                          floarea-soarelui                           0,05
                        - porumb, soia                               0,10
                        - cartofi, hamei uscat                       0,20
                        - rinichi de bovine, ovine, porcine          0,50
                        - orez decorticat, sorg                      0,50
                        - masline                                    1,00
                        - seminte de floarea-soarelui                2,00
107. Paration           - cereale                                    0,50
                        - fructe (cu exceptia ..............)        0,50
                        - legume                                     0,70
                        - caise, citrice, piersici                   1,00
108. Paration-metil     - cereale                                    0,10
                        - hamei uscat, sfecla de zahar, ulei
                          comestibil de bumbac                       0,05
                        - castraveti, ceai verde si negru,
                          conopida, fructe (inclusiv pepene
                          galben), gulie, tomate, varza,
                          varza de Bruxelles                         0,20
109. Penthoat           - lapte                                      0,01
                        - carne de bovine, oua, orez
                          decorticat                                 0,05
                        - fructe citrice                             1,00
110. Permetrin          - cafea (boabe), cartofi, fistic,
                          rapita, sfecla de zahar, soia              0,05
                        - carne de pasare, lapte, organe
                          comestibile de mamifere, oua               0,10
                        - arahide, ciuperci, fasole uscata,
                          mazare, migdale, morcovi, pepene
                          galben, porumb dulce, ridichi, ulei
                          comestibil de bumbac                       0,10
                        - castraveti, citrice, conopida, praz        0,50
                        - masline, seminte de
                          floarea-soarelui, ulei comestibil
                          de floarea-soarelui                        1,00
                        - ardei, asparagus, capsuni, fasole
                          verde, macese, mure, tomate, varza
                          de Bruxelles, zmeura                       1,00
                        - carne                                      1,00
                        - agrise, Broccoli, coacaze, kiwi,
                          salata, seminte de cereale, spanac,
                          struguri                                   2,00
                        - varza, varza creata, varza de
                          Savoia                                     5,00
                        - ceai verde si negru                       20,00
                        - hamei uscat                               50,00
111. Piperonil butoxid  - arahide, fructe uscate, legume
                          uscate, nuci                               8,00
                        - seminte de cereale                        20,00
                        - peste uscat                               20,00
112. Piretrine          - fructe uscate, legume uscate, nuci         1,00
                        - seminte oleaginoase                        1,00
                        - peste uscat, seminte de cereale            3,00
113. Pirimicarb         - carne, lapte, oua                          0,05
                        - grau, orz, ovaz, porumb dulce              0,05
                        - cartofi, citrice, napi, pastarnac,
                          ridichi, sfecla rosie, sfecla de
                          zahar                                      0,05
                        - fasole uscata                              0,10
                        - mazare, seminte de rapita                  0,20
                        - capsuni, ceapa, coacaze, piersici,
                          portocale, praz, prune, zmeura             0,50
                        - andive, ardei, Broccoli,
                          castraveti, conopida, fasole verde,
                          patrunjel, salata, spanac, tomate,
                          telina, varza, varza de Bruxelles          1,00
114. Pirimifos-metil    - carne, lapte, oua                          0,05
                        - cartofi, mazare                            0,05
                        - fasole verde, paine alba, smochine
                          uscate                                     0,50
                        - ardei, agrise, castraveti, capsuni,
                          ceapa verde, coacaze, morcovi, orez
                          decorticat, paine integrala,
                          tomate, zmeura                             1,00
                        - arahide, cirese, citrice, conopida,
                          faina de grau, kiwi, mere, pere,
                          prune, varza, varza de Bruxelles           2,00
                        - ciuperci, faina integrala de grau
                          si secara, masline, salata, spanac         5,00
                        - peste uscat                                8,00
                        - seminte de cereale                        10,00
                        - ulei de arahide crud                      15,00
                        - tarate de grau si orez neprelucrate       20,00
115. Procloraz          - grau, orz, ovaz, rapita, secara            0,50
                        - ciuperci, mango                            2,00
                        - avocado, banane                            5,00
                        - furaje uscate                             15,00
116. Propoargit         - carne, lapte, oua                          0,10
                        - arahide, cartofi, migdale, nuci,
                          porumb                                     0,10
                        - fasole uscata                              0,20
                        - castraveti                                 0,50
                        - smochine, tomate                           2,00
                        - citrice, mere, pere, sorg                  5,00
                        - caise, capsuni, nectarine,
                          piersici, prune                            7,00
                        - afine, ceai, stafide, struguri            10,00
                        - fasole verde                              20,00
                        - hamei uscat                               30,00
117. Propanocarb        - capsuni, varza                             0,10
                        - conopida, sfecla rosie, telina             0,20
                        - ardei, tomate, varza de Bruxelles          1,00
                        - castraveti                                 2,00
                        - ridichi                                    5,00
                        - salata                                    10,00
118. Propoxur           - carne, lapte                               0,05
                        - seminte de cereale                         0,10
                        - radacinoase, cartofi                       0,50
                        - alte legume                                3,00
                        - agrise, capsuni, cirese, coacaze,
                          fragi, mere, pere, piersici, prune,
                          visine, mure                               3,00
119. Produsi pe baza    - cartofi, cereale, fructe                   3,00
     de cupru
120. Quintozen          - ardei, fasole verde                        0,01
                        - Broccoli, varza                            0,02
                        - seminte de bumbac                          0,03
                        - tomate                                     0,10
                        - cartofi, fasole uscata                     0,20
                        - banane                                     1,00
                        - arahide                                    2,00
                        - salata                                     3,00
121. Simazin            - carne de bovine (grasime), struguri        0,02
                        - cereale                                    0,10
122. 2, 4, 5-T          - lapte, oua, carne, organe
                          comestibile de mamifere                    0,05
                        - grau, orez, orz, ovaz, secara              0,05
                        - caise, mere                                0,05
123. Tecnazen           - cartofi                                    1,00
                        - cicoare                                    0,20
                        - salata                                     2,00
124. Taibendazol        - lapte                                      0,10
                        - carne si organe comestibile de
                          bovine, cabaline, caprine, ovine si
                          porcine                                    0,10
                        - ceapa                                      0,10
                        - seminte de cereale                         0,20
                        - tomate                                     2,00
                        - banane, capsuni                            3,00
                        - cartofi, sfecla de zahar                   5,00
                        - citrice, mere, pere                       10,00
125. Tiodicarb          - carne de bovine, lapte de vaca             0,02
                        - porumb                                     0,05
                        - soia                                       0,20
                        - tomate                                     1,00
                        - porumb dulce                               2,00
126. Tiofanat-metil     - seminte de cereale                         0,10
                        - carne de pui                               0,10
                        - ciuperci                                   1,00
                        - prune                                      2,00
                        - agrise, capsuni, coacaze, mere,
                          morcovi, pere, salata, sfecla de
                          zahar, tomate                              5,00
                        - cirese, citrice, piersici, struguri       10,00
                        - telina                                    20,00
127. Tiometon           - seminte de cereale, de mustar si de
                          rapita                                     0,05
                        - cartofi, morcovi, sfecla de zahar          0,05
                        - andive, arahide, ardei, caise,
                          capsuni, fasole verde, mere, pere,
                          piersici, patrunjel, prune, salata,
                          tomate, telina, visine, struguri           0,50
                        - hamei uscat                                2,00
128. Tiuram             - absent in alimentele de origine
                          vegetala si animala
129. Triadimefon        - carne (inclusiv de pasare), lapte,
                          oua                                        0,10
                        - cafea, ceapa, mango, mazare, sfecla
                          de zahar                                   0,10
                        - castraveti, capsuni                        0,20
                        - ardei, tomate                              0,50
                        - coacaze                                    1,00
                        - ananas                                     3,00
                        - hamei uscat                               15,00
130. Triclorfon         - lapte                                      0,05
                        - morcovi, patrunjel, sfecla de zahar        0,05
                        - anghinare, citrice, dovleac, fasole
                          verde, napi                                0,10
                        - arahide, seminte de cereale, de
                          floarea-soarelui, de in, rapita si
                          soia                                       0,10
                        - carne, grasime si organe
                          comestibile de bovine, ovine,
                          porcine                                    0,10
                        - conopida, piersici, porumb dulce,
                          sfecla rosie, tomate, telina,
                          varza de Bruxelles, varza creata           0,20
                        - salata, spanac, struguri, varza            0,50
                        - ardei, banane, capsuni                     1,00
                        - mere                                       2,00
131. Triforin           - seminte de cereale                         0,10
                        - varza de Bruxelles                         0,20
                        - castraveti, tomate                         0,50
                        - agrise, capsuni, coacaze, fasole
                          verde                                      1,00
                        - cirese, mere, prune                        2,00
                        - piersici                                   5,00
132. Vamidotion         - seminte de cereale                         0,20
                        - piersici, struguri, sfecla de zahar        0,50
                        - fructe de padure, varza                    1,00
                        - mere, pere                                 2,00
133. Vincozolin         - carne de bovine si de pui de gaina         0,05
                        - lapte de vaca, oua                         0,05
                        - cartofi                                    0,10
                        - castraveti, ceapa, conopida,
                          mazare, pepene galben, varza               1,00
                        - cicoare, fasole verde                      2,00
                        - tomate                                     3,00
                        - agrise, cicoare (radacina), cirese,
                          coacaze, macese, mure, piersici,
                          struguri, zmeura                           5,00
                        - capsuni, kiwi                             10,00
134. Zineb, Ziram,      - cartofi                                    0,10
     Mancozeb           - legume                                     1,50
                        - cirese, mere, pere, piersici,
                          prune, visine                              1,50
________________________________________________________________________________

                         Limitele maxime de antibiotice
               (in ppm) admise in alimentele de origine animala

________________________________________________________________________________
Nr.        Reziduul       Tesutul                  Sectia de animale
crt.                      ________  ____________________________________________
                          Produsul     Bovine     Ovine   Porcine Pasari Ecvidee
                                    ____________  si              si
                                    Adulte Vitei  caprine         iepuri
________________________________________________________________________________
  0            1              2        3     4       5       6       7      8
________________________________________________________________________________
  1. Amoxicilina          rinichi     0,01  0,01     0,01    0,01     -     -
                          ficat       0,01  0,01     0,01    0,01     -     -
                          muschi      0,01  0,01     0,01    0,01     -     -
  2. Ampicilina           rinichi     0,01  0,01     0,01    0,01     -     -
                          ficat       0,01  0,01     0,01    0,01     -     -
                          muschi      0,01  0,01     0,01    0,01     -     -
  3. Apramycina           rinichi        -     -        -    0,40     -     -
                          ficat          -     -        -    0,30     -     -
                          muschi         -     -        -    0,10     -     -
                          grasime        -     -        -    0,40     -     -
  4. Bacitracina          rinichi     0,50  0,50        -    0,50  0,50     -
                          ficat       0,50  0,50        -    0,50  0,50     -
                          muschi      0,50  0,50        -    0,50  0,50     -
  5. Clortetraciclina     rinichi     0,10  4,00     1,00    4,00  4,00     -
                          ficat       0,10  4,00     0,50    2,00  1,00     -
                          muschi      0,10  1,00     0,10    1,00  1,00     -
                          grasime     0,01  1,00        -    0,20  1,00     -
                          piele          -     -        -       -  1,00     -
  6. Cloxacilina          rinichi     0,01  0,01        -       -     -     -
                          ficat       0,01  0,01        -       -     -     -
                          muschi      0,01  0,01        -       -     -     -
  7. Dihidrostreptomicina rinichi     2,00  2,00        -       -     -     -
                          ficat       0,50  0,50        -       -     -     -
                          muschi      0,50  0,50        -       -     -     -
  8. Eritromicina         rinichi     0,30  0,30        -    0,10  0,125    -
                          ficat       0,30  0,30        -    0,10  0,125    -
                          muschi      0,30  0,30        -    0,10  0,125    -
  9. Gentamicina          rinichi        -     -        -    0,40  0,10     -
                          ficat          -     -        -    0,30  0,10     -
                          muschi         -     -        -    0,10  0,10     -
                          grasime        -     -        -    0,40     -     -
 10. Lincomicina          rinichi        -     -        -    0,10  0,10     -
                          ficat          -     -        -    0,10  0,10     -
                          muschi         -     -        -    0,10  0,10     -
 11. Neomicina            rinichi        -  0,25        -       -     -     -
                          ficat          -  0,25        -       -     -     -
                          muschi         -  0,25        -       -     -     -
 12. Novobiocina          rinichi     0,10  0,10        -    0,10  3,00     -
                          ficat       0,10  0,10        -    0,10  1,00     -
                          muschi      0,10  0,10        -    0,10  1,00     -
 13. Oxitetraciclina      rinichi     1,00  1,00        -       -  1,00     -
                          ficat       1,00  1,00        -       -  1,00     -
                          muschi      1,00  1,00        -       -  1,00     -
                          grasime        -     -        -       -  1,00     -
                          piele          -     -        -       -  1,00     -
 14. Penicilina           rinichi     0,05  0,05     0,04    0,04  0,04     -
                                                                    *1)
                          ficat       0,05  0,05     0,04    0,04  0,04     -
                          muschi      0,05  0,05     0,04    0,04  0,04     -
 15. Spectinomycina       rinichi        -     -        -       -  0,10     -
                          ficat          -     -        -       -  0,10     -
                          muschi         -     -        -       -  0,10     -
 16. Streptomicina        rinichi     2,00  2,00     2,00    2,00  2,00     -
                          ficat       1,00  1,00     1,00    1,00  1,00     -
                          muschi      0,50  0,50     0,50    0,50  0,50     -
 17. Tetraciclina         rinichi     0,25  0,25     0,25    0,25  0,25     -
                          ficat       0,25  0,25     0,25    0,25  0,25     -
                          muschi      0,25  0,25     0,25    0,25  0,25     -
 18. Tilosina             rinichi     0,20  0,20        -    0,20  0,20     -
                          ficat       0,20  0,20        -    0,20  0,20     -
                          muschi      0,20  0,20        -    0,20  0,20     -
                          grasime     0,20  0,20        -    0,20  0,20     -
 19. Virginiamicina       rinichi        -     -        -    0,40  0,50     -
                                                                    *2)
                          ficat          -     -        -    0,30  0,30     -
                          muschi         -     -        -    0,10  0,10     -
                          grasime        -     -        -    0,40  0,20     -
                          piele          -     -        -    0,40  0,20     -
________________________________________________________________________________
    *1) La curci, gaste si rate: 0,01 in toate tesuturile.
    *2) La curci: 3,00 la ficat si muschi.



SmartCity5

COMENTARII la Ordinul 611/1995

 
09.06.2016 17:09:35  Anonim  a scris :
Continutul acestui Ordin al MS nu mai este in vigoare de cind am intrat in Comunitatea Europeana si am semnata Tratatul de aderare. Conform cestuia legislatia nationala a fost armonizata cu cea Europeana, dupa 2007 toate Regulamentele europene se aplica ca atare in toate statele membre iar directivele si deciziile se transpun in legislatia nationala prin ordine, norme , legi. ANSVSA este institutia care care a armonizat legislatia nationala cu cea europeana privind siguranta alimentara cit si cel care a implementat-o la nivel national. Ex: pentru criteriile microbiologice se aplica Reg CE nr. 2073/2005, consolidat; pentru contaminanti Reg CE 1881/2006, consolidat; pentru unele criterii de prospetime si calitate ale laptelui materie prima, peste Reg CE 853/2004, consolidat si multe altele, in aceste cazuri nu se mai aplica nici o alta legislatie care este contrara
   
Comentarii la alte acte
ANONIM a comentat Hotărârea 965 2002
    Bună ziua. Caut si eu aceste anexe din 2002. Le puteti trimite pe adresa bogdan.albu@albulawyer.com vă rog?
ANONIM a comentat Decretul 1231 2021
    URGENT EFFECTIVE LOVE SPELL TO GET YOUR EX BACK FAST AND TO SAVE YOUR MARRIAGE CONTACT DR ifadesolutionspellcaster@gmail.com or WhatsApp +2348151806720 / FACEBOOK PAGE https://www.facebook.com/Ifadesolutionspellcaster Am sorry for putting this on the net but I have to. I will forever be indebted to DR,IFADE for fixing my broken marriage after my husband left me for another woman for 6 months. I never believed in spells until my friend introduced me to DR,IFADE. At first, I was skeptical about him because I heard a lot about false spell caster but I put my doubts behind me because I was desperate to get my husband back and I did according to what he instructed me to do. Now my husband is back just within 48 hours of contacting him. I'm living happily with my husband again after 6 months of broken marriage and I will not rest till he's known all over the world. He's also specialized in lottery spells, promotion spells, sickness spells E.T.C. Get connected with DR,IFADE now, his email: ifadesolutionspellcaster@gmail.com or WhatsApp number: + 2348151806720 / FACEBOOK PAGE https://www.facebook.com/Ifadesolutionspellcaster
ANONIM a comentat Decretul 1231 2021
    URGENT EFFECTIVE LOVE SPELL TO GET YOUR EX BACK FAST AND TO SAVE YOUR MARRIAGE CONTACT DR ifadesolutionspellcaster@gmail.com or WhatsApp +2348151806720 / FACEBOOK PAGE https://www.facebook.com/Ifadesolutionspellcaster Am sorry for putting this on the net but I have to. I will forever be indebted to DR,IFADE for fixing my broken marriage after my husband left me for another woman for 6 months. I never believed in spells until my friend introduced me to DR,IFADE. At first, I was skeptical about him because I heard a lot about false spell caster but I put my doubts behind me because I was desperate to get my husband back and I did according to what he instructed me to do. Now my husband is back just within 48 hours of contacting him. I'm living happily with my husband again after 6 months of broken marriage and I will not rest till he's known all over the world. He's also specialized in lottery spells, promotion spells, sickness spells E.T.C. Get connected with DR,IFADE now, his email: ifadesolutionspellcaster@gmail.com or WhatsApp number: + 2348151806720 / FACEBOOK PAGE https://www.facebook.com/Ifadesolutionspellcaster
ANONIM a comentat Ordin 82 2021
    Good day. I am a private loan lender that gives out both business and personal loans to individual at a low interest rate of 2% no matter your location. If you are interested Contact me (Whats App) number:+917310847059 sumitihomelend@gmail.com Mr. Sumiti
ANONIM a comentat Hotărârea 5 2019
    It’s a privilege to share this to the world. You deserve all the praise that comes to you. DR Amber has been a blessing to me since our encounter on the internet. He alone knows it all. I love him so much for his kindness, care, honesty and his help in the life of everyone that has come in contact with him. If not for DR Amber how would I have been able to survive this hardship. His spell made me a LOTTO MAX winner of 60 Million Dollars making my whole life beautiful and amazing. The numbers he gave me to play the lottery was a life changing number from grass to grace and I want to say I’m forever grateful to him. Thank you sir for being a blessing to the helpless. Anyone reading this that needs help can communicate with DR Amber online for indeed he has no match. Website: amberlottotemple.com OR Email: amberlottotemple@yahoo.com
ANONIM a comentat Ordin 1471 2020
    Bună, sunteți în căutarea unui împrumut de consolidare a datoriilor, împrumuturi negarantate, împrumuturi pentru afaceri, împrumuturi ipotecare, împrumuturi auto, împrumuturi pentru studenți, împrumuturi personale, capital de risc etc! Sunt creditor privat, acord împrumuturi companiilor și persoanelor fizice cu dobânzi mici și rezonabile de 2%. E-mail la: christywalton355@gmail.com
ANONIM a comentat Legea 243 2021
    Hello everyone, I want to use this medium to thank a great spell caster called Dr Grceondu for transforming my life financially, i have been playing lottery game for long but have never won any reasonable amount, I contacted Dr Graceondu after i red about him on the internet on how he help a lady with a lottery winning numbers and the lady won a very big amount of money, so i contacted him and He instructed me on what to do which i did and he told me to give him some time to prayers, on the second day he sent me some numbers and he said i should go and play them, so i went to play the numbers he gave me, after two day the result came out, and i went to check and to my greatest surprise my name came out as one of the winners i won $45 million, i still cant believe what happened to me that i am now a millionaire over night, i just want to say a very big thank you to Dr Graceondu i have never seen a powerful man like him, I will advice everyone out there to contact Dr Graceondu if you want to win big in your lottery game. You can reach him via his email, drgraceondu12@gmail.com or WhatsApp him +15204677763, you can also visit his Website. https://drgraceonduadodo.com
ANONIM a comentat Decretul 1231 2021
    i will never stop until the whole World knows about the MOST powerful priest maurice whose contact details I saw in a comment section here few weeks ago, so and i decided to contact him because i was badly in need of help TO SAVE MY MARRIAGE, I explained my situation to PRIEST MURICE. that Everything was going down the drain as my husband WAS constantly cheating on me with other women and he physically abuse me. priest maurice promised to help that my husband will change and will love me unconditionally in less than a week as far that my heart still beats for him. I FOLLOWED HIS INSTRUTION and he prepared a spell for me and my husband called me exactly when priest maurice said. He pleaded and said he needs me back since then he have been the sweetest man on earth. anyone out there reading this comment that need a effect spell caster Can reach him on email:psychicspellsolution@gmail.coM whatsapp:+1(571)3573337
ANONIM a comentat Ordin 12 2006
    Mai este in vigoare acest ordin, din moment ce aven Regulamentul (CE) 396:2005, revizuit 2019, referitor la rezidurile de pesticide din alimente, inclusiv din fructe si legume?
ANONIM a comentat Decretul 770 1966
    HOW TO GET YOUR EX LOVER BACK & HOW I GOT MY EX LOVER. BACK I want to thank Dr Omokpo for saving my marriage. My husband treated me badly and left home for almost 3 month this got me sick and confused. Then I told my friend about how my husband has changed towards me. Then he told me to contact: {dromokpo@gmail.com}that he will help me bring my husband back to being a good man. That this great man helped her too. Then I gave him a try. after 3 days of casting the spell my husband came back home and I forgive him and today we are living in joy and happiness If you are going through any relationship stress or broken marriage situation and you want your Ex lover, Ex boyfriend, Ex girlfriend or Divorced husband or wife back you reach him via: dromokpo@gmail.com
Alte acte pe aceeaşi temă cu Ordin 611/1995
Coduri postale Prefixe si Coduri postale din Romania Magazin si service calculatoare Sibiu