ORDIN   Nr. 370 din 30 mai 2003

pentru aprobarea criteriilor de evaluare a unor unitati de profil zootehnic si din industria alimentara

ACT EMIS DE: MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTATIEI SI PADURILOR

ACT PUBLICAT IN:            MONITORUL OFICIAL  NR. 426 din 18 iunie 2003

    In temeiul prevederilor art. 31 alin. 1 din Legea sanitara veterinara nr. 60/1974, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare,
    in baza Hotararii Guvernului nr. 48/2003 pentru aprobarea Programului national-cadru de restructurare si modernizare a unor unitati de profil zootehnic si din industria alimentara,
    in baza Hotararii Guvernului nr. 362/2002 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, cu modificarile si completarile ulterioare,
    vazand Referatul de aprobare nr. 153.540 din 15 mai 2003, intocmit de Agentia Nationala Sanitara Veterinara,

    ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor emite urmatorul ordin:

    Art. 1
    Se aproba Criteriile de evaluare a fermelor de animale producatoare de lapte, prevazute in anexa nr. 1, care face parte integranta din prezentul ordin.
    Art. 2
    Se aproba Criteriile de evaluare a centrelor de colectare a laptelui si a unitatilor de industrializare a laptelui, prevazute in anexa nr. 2, care face parte integranta din prezentul ordin.
    Art. 3
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara, institutele centrale de profil si directiile sanitare veterinare judetene si a municipiului Bucuresti vor duce la indeplinire prevederile prezentului ordin.
    Art. 4
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
    Art. 5
    Prezentul ordin se va publica in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, si va intra in vigoare in termen de 15 zile de la data publicarii.

              Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
                              Ilie Sarbu

    ANEXA 1

                           CRITERII DE EVALUARE
                a fermelor de animale producatoare de lapte

    Criteriile de evaluare a fermelor de animale producatoare de lapte urmaresc respectarea cerintelor sanitare veterinare cu referire la:
    1. autorizarea sanitara veterinara, respectiv conditiile constructive, igienice si de supraveghere epidemiologica periodica a animalelor;
    2. conditiile de bunastare a animalelor;
    3. conditiile igienico-sanitare aplicabile spatiilor destinate mulsului, spatiilor destinate depozitarii laptelui materie prima, echipamentelor si recipientelor aferente acestor spatii;
    4. conditiile igienico-sanitare aplicabile operatiunii de muls;
    5. conditiile igienico-sanitare de transport al laptelui materie prima la unitatile de colectare si/sau de procesare.

    ANEXA 2

                           CRITERII DE EVALUARE
a centrelor de colectare a laptelui si a unitatilor de industrializare a laptelui

    A. Criterii de evaluare a centrelor de colectare a laptelui
    Criteriile de evaluare urmaresc respectarea cerintelor sanitare veterinare cu referire la:
    1. conditiile generale pentru autorizarea sanitara veterinara a centrelor de colectare a laptelui, respectiv conditiile constructive, tehnologice si igienico-sanitare;
    2. conditiile speciale pentru autorizarea sanitara veterinara si functionarea centrelor de colectare a laptelui materie prima;
    3. conditiile igienico-sanitare de transport al laptelui materie prima de la fermele de animale producatoare de lapte.

    B. Criterii de evaluare a unitatilor de prelucrare a laptelui
    Criteriile de evaluare urmaresc respectarea cerintelor sanitare veterinare cu referire la:
    1. conditiile generale pentru autorizarea sanitara veterinara a unitatilor de prelucrare a laptelui si a produselor lactate, respectiv conditiile constructive, tehnologice si igienico-sanitare;
    2. conditiile speciale pentru autorizarea sanitara veterinara si functionarea unitatilor de prelucrare a laptelui si a produselor lactate;
    3. conditiile igienice privind spatiile destinate echipamentelor si personalului;
    4. conditiile de acceptare a laptelui materie prima in unitatile de procesare a laptelui;
    5. conditiile de producere, ambalare, marcare, etichetare, depozitare si livrare a laptelui si a produselor lactate;
    6. eficacitatea controalelor proprii ale unitatii evaluate.