ORDIN   Nr. 78 din  3 februarie 2003

pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea exceptiilor de la Norma sanitara veterinara privind conditiile de sanatate care reglementeaza producerea si comercializarea produselor din carne si a altor produse de origine animala pentru unele produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne*)

ACT EMIS DE: MINISTERUL AGRICULTURII, ALIMENTATIEI SI PADURILOR

ACT PUBLICAT IN: MONITORUL OFICIAL  NR. 157 bis  din 12 martie 2003

    *) Ordinul nr. 78/2003 a fost publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, nr. 157 din 12 martie 2003, si este reprodus si in acest numar bis.

    in temeiul prevederilor art. 31 alin. 1 din Legea sanitara veterinara nr. 60/1974, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare,
    in baza Hotararii Guvernului nr. 362/2002 privind organizarea si functionarea Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor, cu modificarile si completarile ulterioare,
    vazand Referatul de aprobare nr. 162.344 din 28 ianuarie 2003, intocmit de Agentia Nationala Sanitara Veterinara,

    ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor emite urmatorul ordin:

    Art. 1
    Se aproba Norma sanitara veterinara privind stabilirea exceptiilor de la Norma sanitara veterinara privind conditiile de sanatate care reglementeaza producerea si comercializarea produselor din carne si a altor produse de origine animala pentru unele produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne, prevazuta in anexa care face parte integranta din prezentul ordin.
    Art. 2
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara, institutele centrale de profil si directiile sanitare veterinare judetene si a municipiului Bucuresti vor duce la indepliniri prevederile prezentului ordin.
    Art. 3
    Agentia Nationala Sanitara Veterinara va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
    Art. 4
    La data intrarii in vigoare a prezentului ordin se abroga orice alte dispozitii contrare.
    Art. 5
    Prezentul ordin va fi publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, si va intra in vigoare la 90 de zile de la data publicarii.

             p. Ministrul agriculturii, alimentatiei si padurilor,
                              Petre Daea,
                           secretar de stat

    ANEXA 1*)

    *) Anexa este reprodusa in facsimil.

                        NORMA SANITARA VETERINARA
privind stabilirea exceptiilor de la Norma sanitara veterinara privind conditiile de sanatate care reglementeaza producerea si comercializarea produselor din carne si a altor produse de origine animala pentru unele produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne

    Art. 1
    Prezenta norma sanitara veterinara stabileste prevederile care nu trebuie sa se aplice unor produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse de carne, in conformitate cu art. 8 al "Normei sanitare veterinare privind conditiile de sanatate care reglementeaza productia si comercializarea produselor din carne si a altor produse de origine animala".
    Art. 2
    Produsele care contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse de carne sunt produsele cu un continut de carne sau produse din carne de pana la 10% - greutate/greutate - in raport cu produsul final, pregatit pentru utilizare dupa preparare conform cu instructiunile pentru utilizare ale fabricantilor.
    Art. 3
    Pentru autorizarea unitatilor care fabrica produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne:
    a) cerintele stabilite de cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare mentionate la art. 1, se refera numai la partea unitatii unde este receptionata, depozitata, manipulata si incorporata carnea proaspata sau produsul din carne in produsele din carne si/sau produsele ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne si unde sunt procesate si depozitate aceste produse.
    b) de asemenea:
    1. in cazurile in care producatorul utilizeaza numai produse ce au fost supuse unui tratament complet pentru prepararea de produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne, autoritatea veterinara competenta decide daca sunt sau nu necesare spatiile de refrigerare la care se refera cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare mentionate la art. 1.
    2. acelasi spatiu poate fi utilizat pentru operatiuni ce trebuie sa fie efectuate in spatii separate, asa cum sunt stabilite la cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare mentionate la art. 1, cu conditia sa nu existe nici un efect daunator asupra carnii proaspete si produselor din carne respective.
    3. exceptiile, prevazute la pct. 1 si 2, se aplica numai pentru acea parte a unitatii care fabrica produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne.
    c) daca unitatea fabrica, de asemenea, alte produse alimentare ce nu contin carne sau produse din carne, spatiile la care se refera cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare mentionate la art. 1, care sunt solicitate pentru produse mentionate de art. 1 al prezentei norme sanitare veterinare, pot fi utilizate in comun cu spatiile si instalatiile pentru fabricare a altor produse alimentare ce nu contin carne sau produse din carne; totusi, autoritatea veterinara competenta, conform art. 3 alin. (1) al normei sanitare veterinare mentionate la art. 1, trebuie sa aiba acces liber la aceste spatii si instalatii.
    d) autoritatea veterinara competenta trebuie sa se asigure ca numarul de autorizare veterinara al unitatilor sau al acelor parti ale unitatilor autorizate conform prezentei norme sanitare veterinare este precedat de cifra 8, urmata de o cratima - de ex.: "8-".
    e) numarul de autorizare veterinara al unitatilor care indeplinesc cerintele normei sanitare veterinare mentionate la art. 1 poate fi precedat de cifra 8 urmata de o cratima - de ex. "8-" - doar in scopul comertului cu produse reglementate de prezenta norma sanitara veterinara.
    Art. 4
    (1) Pentru produsele care contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne se aplica prevederile cap. IV din anexa nr. 2 a normei sanitare veterinare mentionate la art. 1; totusi, autoritatea veterinara centrala trebuie sa decida asupra perioadelor in timpul carora va fi efectuata supravegherea, in sensul prevederilor pct. 1 al cap. IV din anexa nr. 2 a aceleiasi norme sanitare veterinare.
    (2) Conform prevederilor alin. (1), autoritatea veterinara competenta trebuie sa ia in considerare perioadele in timpul carora carnea proaspata sau produsele ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne sunt receptionate, depozitate, manipulate si preparate in astfel de unitati, iar supravegherea se va aplica numai partii din unitate autorizata in conformitate cu prezenta norma sanitara veterinara.
    (3) Producatorul trebuie sa declare autoritatii veterinare competente, perioadele in timpul carora carnea proaspata si produsele din carne precum si produsele ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produsele din carne sunt receptionate, depozitate, manipulate si preparate in unitatea respectiva.
    Art. 5
    (1) Pentru unitatile care fabrica produse ce contin alte alimente si numai un procent mic de carne sau produse din carne, certificatul de sanatate prevazut la art. 3 lit. a) pct. 10 al normei sanitare veterinare prevazute la art. 1 nu va fi solicitat pentru aceste produse, daca marca de sanatate este completata prin prefixul 8 urmat de o cratima - de ex.: "8-" - aplicate inainte de numarul de autorizare al unitatii.
    (2) Autoritatea veterinara centrala a Romaniei va informa Comisia Europeana despre unitatile care aplica prevederile alin. (1).
    Art. 6
    (1) Autoritatea veterinara centrala a Romaniei prin Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor va lua masurile necesare si va sanctiona, potrivit legii, orice incalcare a prevederilor prezentei norme sanitare veterinare.
    (2) Autoritatea veterinara centrala a Romaniei prin Ministerul Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor poate modifica, completa sau abroga total sau partial prevederile prezentei norme sanitare veterinare.