LEGE
Nr. 30 din 28 februarie 2006
privind regulile de sanatate
publica la folosirea ciupercilor din flora spontana
ACT EMIS DE:
PARLAMENTUL
ACT PUBLICAT IN:
MONITORUL OFICIAL NR. 208 din 7 martie 2006
Parlamentul României adoptă prezenta lege.
Art. 1. - Prezenta lege stabileşte
reguli privind recoltarea, transportul, comercializarea, prelucrarea şi
folosirea ciupercilor din flora spontană în alimentaţie, precum şi
achiziţionarea acestora.
Art. 2. - (1) Comercializarea, prelucrarea,
precum şi utilizarea în alimentaţie a ciupercilor din flora spontană sunt
permise numai după ce au fost controlate şi stabilite ca fiind comestibile de
către un inspector specializat în domeniul sănătăţii publice şi epidemii, denumit în continuare inspector de specialitate, care eliberează
un certificat de calitate.
(2) Aprecierea calităţii
ciupercilor din flora spontană, culese în scopul uscării, se face în stare
proaspătă.
(3) Sortarea şi ambalarea
ciupercilor uscate pot fi făcute numai sub supravegherea inspectorilor de
specialitate.
Art. 3. - (1) Ciupercile pot fi
comercializate:
a) în pieţele de desfacere
angro, pieţele şi halele desemnate în acest scop de către autorităţile locale,
denumite în continuare pieţe;
b) în acele unităţi comerciale a
căror autorizaţie de funcţionare cuprinde şi desfacerea ciupercilor;
c) în alte locuri desemnate în acest scop de către autorităţile locale.
(2) Ciupercile vor fi
comercializate pe specii şi numai separat de alte mărfuri sau produse.
(3) Ciupercile proaspete din
flora spontană se comercializează numai vrac, iar cele uscate numai ambalate.
(4) In cazul comercializării anumitor ciuperci, care sunt comestibile
condiţionat, stocul respectiv va trebui să poarte la loc vizibil inscripţia
referitoare la condiţiile de consum.
Art. 4. - (1) Administraţiile
pieţelor şi agenţii economici autorizaţi se vor îngriji ca, pe parcursul
vânzării ciupercilor din flora spontană, să asigure prezenţa unui inspector de
specialitate care să supravegheze comercializarea ciupercilor şi să elibereze
autorizaţia de comercializare.
(2) Vânzătorul este obligat să
prezinte inspectorului de specialitate, înainte de începerea vânzării, întregul
stoc de ciuperci culese şi destinate vânzării, pentru aprecierea calităţii
acestora şi dacă se află pe lista ciupercilor admise pentru comercializare.
(3) Dacă se constată prezenţa
ciupercilor necomestibile, acestea vor fi confiscate şi distruse.
(4) Autorizaţia de
comercializare va conţine numele şi prenumele comerciantului, domiciliul
acestuia, locul de desfacere, numele speciei de ciuperci, greutatea netă, data
eliberării autorizaţiei, precum şi semnătura şi ştampila inspectorului de
specialitate. Autorizaţia este valabilă numai în piaţa menţionată în act şi
numai în ziua eliberării acesteia. Comerciantul este obligat să afişeze
autorizaţia într-un loc cât mai vizibil, în imediata apropiere a stocului de
marfă în cauză.
Art. 5. - In cazul în care
ciupercile provin de la un depozit angro, transportul trebuie să fie însoţit de
autorizaţia de comercializare.
Art. 6. - La cumpărarea
ciupercilor destinate utilizării în cadrul activităţii de alimentaţie,
utilizatorul este obligat să păstreze certificatul timp de 15 zile de la data
achiziţionării acestora, iar la cererea organelor abilitate trebuie să prezinte
acest act.
Art. 7. - Persoanele care
comercializează ciuperci, cele care le prelucrează sau le utilizează în
alimentaţie, în situaţia în care iau cunoştinţă de îmbolnăviri cauzate de ciupercile
respective, trebuie să procedeze la oprirea imediată a comercializării, a
prelucrării sau a consumării lor, păstrând cantitatea rămasă, şi să anunţe fără
întârziere direcţia de sănătate publică judeţeană sau a municipiului Bucureşti,
direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor şi oficiul judeţean
sau al municipiului Bucureşti pentru protecţia consumatorilor.
Art. 8. - (1) Administraţia
pieţelor sau agenţii economici care comercializează ciuperci asigură condiţiile
pentru activitatea de informare a populaţiei cu privire la regulile de folosire
în alimentaţie a ciupercilor din flora spontană, efectuată de către inspectorul
de specialitate.
(2) Organizarea activităţii de
informare a populaţiei la sfârşit de săptămână şi în zilele nelucrătoare este
asigurată de organul de specialitate al consiliului judeţean, respectiv al
Consiliului General al Municipiului Bucureşti, care îndeplineşte atribuţii în
domeniul sănătăţii publice.
(3) Activitatea de informare a
populaţiei poate fi efectuată numai de către inspectori de specialitate.
(4) Inspectorul de specialitate,
care îndeplineşte activitatea de informare a
populaţiei, este şi cel care reţine ciupercile improprii pentru consumul uman
şi asigură distrugerea lor. Pentru speciile de ciuperci care nu figurează în
lista ciupercilor admise pentru comercializare nu se eliberează autorizaţie de
comercializare.
Art. 9. - Modelul autorizaţiei de
comercializare a ciupercilor din flora spontană, precum şi formarea şi modul de
lucru al inspectorilor de specialitate vor fi stabilite prin ordin al
ministrului agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, în termen de 30 de
zile de la intrarea în vigoare a prezentei legi.
Art. 10. - (1) Constituie
contravenţie nerespectarea prevederilor art. 2 şi 5 şi se sancţionează cu
amendă contravenţională de la 2.000 lei la 4.000 lei.
(2) Constatarea
contravenţiilor şi aplicarea sancţiunilor sunt efectuate de către inspectorul
de specialitate.
Art. 11. - Prevederile prezentei
legi referitoare la contravenţii se completează cu dispoziţiile Ordonanţei
Guvernului nr. 2/2001 privind regimul juridic al contravenţiilor, aprobată cu
modificări şi completări prin Legea nr. 180/2002, cu modificările şi
completările ulterioare.
Art. 12. - Lista ciupercilor
comestibile din flora spontană ale căror recoltare sau achiziţie şi
comercializare sunt permise este stabilită prin ordin al ministrului
agriculturii, pădurilor şi dezvoltării rurale, în termen de 30 de zile de la
data intrării în vigoare a prezentei legi.
Această lege a fost adoptată de
Parlamentul României, cu respectarea prevederilor art. 75 şi ale art. 76 alin.
(2) din Constituţia României, republicată.
PREŞEDINTELE CAMEREI DEPUTAŢILOR
ADRIAN NĂSTASE
PREŞEDINTELE SENATULUI
NICOLAE VĂCĂROIU